--- title: "O que é o zitoturismo? Descobrindo um território através da cerveja e de seus ingredientes" description: "A Cerveceros de España cunhou oficialmente o termo zitoturismo para agrupar as degustações guiadas, as visitas a cervejarias e os passeios por campos de cevada e lúpulo que milhões de pessoas já praticam no país." url: https://www.thebeertimes.com/pt-br/zitoturismo-turismo-cervejeiro-espanha/ date: 2026-08-25 modified: 2026-10-26 author: "Carlos Uhart M." image: https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2025/12/Brasil-busca-impulsar-una-nueva-era-del-lupulo.jpg categories: ["Viagens"] tags: ["Economia", "Espanha", "Turismo", "Viagens", "Zitoturismo"] type: post lang: pt --- # O que é o zitoturismo? Descobrindo um território através da cerveja e de seus ingredientes A Cerveceros de España, associação que reúne os cervejeiros espanhóis, cunhou oficialmente o termo zitoturismo para agrupar as degustações guiadas, as visitas a cervejarias e os passeios por campos de cevada e lúpulo que milhões de pessoas já praticam no país sem um nome comum que os identificasse. ![O que é o zitoturismo?](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2025/12/Brasil-busca-impulsar-una-nueva-era-del-lupulo.jpg)*O que é o zitoturismo?* A palavra vem do grego cytho ou zythos, termo antigo usado para as bebidas fermentadas de cereais. Com ela, a associação quis substituir denominações informais como cerveturismo ou birraturismo e transformar o turismo cervejeiro em um produto estratégico com nome próprio, comparável ao que o enoturismo representa para o vinho. ## Nome novo para atividades que já existem O zitoturismo não descreve uma atividade inventada. Ele organiza sob um mesmo conceito experiências que já faziam parte da oferta turística espanhola, como degustações guiadas, visitas a fábricas de cerveja e roteiros por campos de cevada e lúpulo. > Quisemos adotar este termo para agrupar todas as atividades que as pessoas já fazem e adoram, explica Eduardo Olmedo, adjunto à direção da Cerveceros de España. A lógica é parecida com a que em seu momento consolidou o [turismo cervejeiro da região belga de Flandres](https://www.thebeertimes.com/el-renacer-del-turismo-cervecero-en-la-region-belga-de-flandes/) como um destino reconhecível, embora na Espanha o ponto de partida seja outro, já que o país conta com uma base industrial e agrícola própria sobre a qual construir o relato. ## O peso econômico por trás do termo A cerveja gera mais de 5,2 bilhões de euros em gastos turísticos na Espanha, um país que recebe quase 100 milhões de visitantes internacionais por ano. Mais de 90% das matérias-primas usadas pelas cervejarias espanholas vêm do campo local. A Espanha também é o segundo maior produtor de cerveja da Europa, com mais de 250 centros de produção ativos. Essa base produtiva é justamente o que diferencia o zitoturismo de um simples rótulo de marketing, porque se conecta diretamente com o trabalho agrícola por trás de cada copo, algo que também aparece na conversa sobre [a Mediterranean Lager, o primeiro estilo de cerveja próprio apresentado pela Espanha](https://www.thebeertimes.com/pt-br/o-que-e-uma-mediterranean-lager-espanha-apresenta-seu-primeiro-estilo-proprio-de-cerveja/) como parte da construção de uma identidade cervejeira nacional. ## Dos campos de cevada às rotas do lúpulo As plantações de cevada se concentram principalmente em Castela e Navarra, enquanto os campos de lúpulo se distribuem entre León, Astúrias, Galícia, Catalunha e Navarra. Essa dispersão geográfica faz parte do argumento central do zitoturismo, pois permite desenhar roteiros que atravessam regiões distantes dos circuitos turísticos tradicionais. ![Guía Práctica Catar Cerveza Amazon](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2025/05/Catar-cerveza-300x300.jpg) [Guía práctica para catar cerveza: Cómo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo](https://amzn.to/3LddZmQ) [Comprar en Amazon](https://amzn.to/3LddZmQ) O resultado aponta para um turismo mais distribuído pelo território, na linha do que já buscam experiências específicas como [o turismo cervejeiro pet friendly](https://www.thebeertimes.com/turismo-cervecero-con-tu-mascota-consejos-para-una-mejor-experiencia-pet-friendly/), pensado para visitantes que combinam a rota cervejeira com outros interesses durante a viagem. ## Um espelho do enoturismo para dinamizar o mundo rural A Cerveceros de España apresenta o zitoturismo como um motor de dinamização rural semelhante ao enoturismo, capaz de estruturar territórios que dependem da agricultura ligada à cerveja e de oferecer uma forma de turismo sustentável e descentralizada diante dos destinos mais saturados do país. A estratégia também busca dar continuidade a outras conversas que já atravessam o setor na Espanha, como [o efeito da nova lei do álcool sobre bares e hotelaria](https://www.thebeertimes.com/como-afectara-a-los-bares-y-hosteleria-la-nueva-ley-del-alcoholes-en-espana/), uma frente regulatória que convive com o impulso comercial que o turismo cervejeiro recebe agora. ## Perguntas frequentes (FAQ) ### 1. O que é o zitoturismo? É o termo que agrupa as experiências turísticas centradas na cerveja, como degustações guiadas, visitas a fábricas de cerveja e roteiros por campos de cevada e lúpulo, promovido oficialmente pela Cerveceros de España. ### 2. De onde vem a palavra zitoturismo? Vem do grego cytho ou zythos, termo antigo usado para se referir às bebidas fermentadas feitas a partir de cereais. ### 3. Quem impulsionou o termo zitoturismo? A associação patronal Cerveceros de España, que quis substituir denominações informais como cerveturismo ou birraturismo por um conceito único e estruturado como produto turístico. ### 4. Quanto o turismo cervejeiro contribui para a economia espanhola? A cerveja gera mais de 5,2 bilhões de euros em gastos turísticos na Espanha, um país que recebe quase 100 milhões de visitantes internacionais por ano e que é o segundo maior produtor europeu, com mais de 250 centros de produção. ### 5. Onde se concentram as rotas do zitoturismo na Espanha? As plantações de cevada ficam principalmente em Castela e Navarra, enquanto os campos de lúpulo se distribuem entre León, Astúrias, Galícia, Catalunha e Navarra. ## Recomendamos - [O renascimento do turismo cervejeiro na região belga de Flandres](https://www.thebeertimes.com/el-renacer-del-turismo-cervecero-en-la-region-belga-de-flandes/) - [Espanha apresenta seu primeiro estilo próprio de cerveja lager](https://www.thebeertimes.com/pt-br/o-que-e-uma-mediterranean-lager-espanha-apresenta-seu-primeiro-estilo-proprio-de-cerveja/)