--- title: "¿Qué es una cerveza American Amber Ale? Descripción de estilo según la guía BJCP" description: "A veces conocida como Red Ale, fueron popularizadas por los amantes del lúpulo del norte de California y las zonas del noroeste del Pacífico antes de su difusión nacional en Estados Unidos y en todo el mundo." url: https://www.thebeertimes.com/que-es-una-cerveza-american-amber-ale-descripcion-de-estilo-segun-la-guia-bjcp/ date: 2021-03-08 modified: 2025-02-12 author: "Carlos Uhart M." image: https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2021/03/American-Amber-Ale.jpg categories: ["Cultura"] tags: ["American Amber Ale", "BJCP", "Estilos de Cerveza", "Red Ale"] type: post lang: es --- # ¿Qué es una cerveza American Amber Ale? Descripción de estilo según la guía BJCP Por **(https://www.thebeertimes.com/es/guia-de-estilos-de-cerveza-bjcp-2015-espanol/)** American Amber Ale es un estilo moderno de cerveza artesana desarrollado como una variación de la American Pale Ale. !(https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2021/03/American-Amber-Ale.jpg)*American Amber Ale* Conocida simplemente como Red Ale en algunas regiones, estas cervezas fueron popularizadas por los amantes del lúpulo del norte de California y las zonas del noroeste del Pacífico antes de su difusión a nivel nacional en Estados Unidos y luego en todo el mundo. ## Impresión General Una cerveza artesanal americana de color ámbar, lupulada, de intensidad moderada, con un sabor maltoso a caramelo. El balance puede variar un poco, con algunas versiones siendo bastante maltosas y otras pueden ser agresivamente lupuladas. Las versiones lupuladas y amargas no deberían entrar en conflicto con los sabores a caramelo del perfil de la malta. ## Aroma Bajo a moderado aroma a lúpulo con características típicas de las variedades americanas o del Nuevo Mundo (cítricas, florales, pináceas, resinosas, especiadas, a frutas tropicales, frutas de carozo, bayas o melón). Un carácter cítrico es común, pero no obligatorio.  Maltosidad moderadamente baja a moderadamente-alta (por lo general con un carácter moderado a caramelo) que dará soporte, balance y a veces incluso podría enmascarar la presentación del lúpulo. Los ésteres varían de moderados a ninguno. ## Apariencia Color ámbar a cobrizo-marrón. Espuma moderadamente grande de color blanquecino con buena retención. En general bastante clara, aunque las versiones con dry-hopping pueden ser ligeramente turbias. No se encontraron productos. ## Sabor Moderado a alto sabor a (https://www.thebeertimes.com/es/las-9-variedades-de-lupulo-mas-influyentes-de-todos-los-tiempos/) americanas o del Nuevo Mundo (cítricas, florales, pináceas, resinosas, especiadas, a frutas tropicales, frutas de carozo, bayas o melón). Un carácter cítrico es común, pero no obligatorio. Sabores de malta moderados a fuertes, por lo general mostrando un dulzor inicial a malta, seguido de un sabor a caramelo moderado (y a veces otras características de la malta en menores cantidades). La malta y el amargor del lúpulo están usualmente balanceados y se apoyan mutuamente, pero pueden variar de cualquier manera. Los ésteres frutales pueden ser de moderados a ninguno. Dulzor acaramelado y sabor/amargor de lúpulo pueden persistir a un final medio a pleno. ## Sensación en Boca Cuerpo medio a medio-pleno. Carbonatación media a alta. Final general suave (https://www.thebeertimes.com/es/que-es-la-astringencia-y-cual-es-su-papel-en-la-experiencia-sensorial-de-una-cerveza/). Las versiones más fuertes pueden tener una leve tibieza de alcohol. ## Comentarios Pueden superponerse en color con las American Pale Ale oscuras, pero con un sabor a malta y balance diferente. Existen variaciones regionales, siendo algunas de ellas bastante promedio y otras muy agresivas en el lupulado. Las versiones más fuertes y más amargas están divididos en el estilo Red IPA. ## Comparación Estilos Más oscura, más acaramelada, con más cuerpo y por lo general menos amarga en el balance que la American Pale Ale. Menos alcohol, amargor y carácter a lúpulo que la IPA Roja.  Menos intensidad, malta y carácter de lúpulo que la Ale Americana Fuerte. No debe tener un fuerte carácter a chocolate o tostado que pueda sugerir una Ale Americana Marrón, aunque está bien en pequeñas cantidades. ## Ingredientes Característicos Malta pale ale típicamente norteamericana de dos hileras. Maltas cristal de color medio a oscuro. Puede contener también granos especiales que añaden carácter y singularidad adicional. Son comunes lúpulos americanos o del Nuevo Mundo, a menudo con sabores cítricos, pero otras variedades también podrían ser utilizadas. ## Estadísticas Vitales OG: 1.045 – 1.060 FG: 1.010 – 1.015 IBU: 25 – 40 SRM: 10 – 17 ABV: 4.5 – 6.2% ## Ejemplos Comerciales Deschutes Cinder Cone Red, Full Sail Amber, Kona Lavaman Red Ale, North Coast Ruedrich’s Red Seal Ale, (https://www.thebeertimes.com/es/rogue-american-amber-ale-notas-de-cata/), Tröegs HopBack Amber Ale. ## Recomendamos No se encontraron productos.