--- title: "Reseñando cervezas con objetividad y responsabilidad" description: "Cualquier persona a la que le gusta disfrutar una cerveza artesanal, puede en cualquier momento realizar una reseña de esta e incluso emitir una valoración, pero ¿Cuál podría ser el objetivo buscado?" url: https://www.thebeertimes.com/resenando-cervezas-con-objetividad-y-responsabilidad/ date: 2020-05-04 modified: 2024-11-18 author: "Carlos Uhart M." image: https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2020/05/Reseña-de-cerveza-artesanal.jpg categories: ["Opinion"] tags: ["Cata de Cerveza", "Degustación", "Opinión"] type: post lang: es --- # Reseñando cervezas con objetividad y responsabilidad Por **Erick Martell (*)** Cualquier persona a la que le gusta disfrutar una cerveza artesanal puede en cualquier momento realizar una reseña de esta e incluso emitir una valoración, pero ¿cuál podría ser el objetivo buscado? !(https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2020/05/Reseña-de-cerveza-artesanal.jpg)*Reseñando cervezas con objetividad y responsabilidad* Desde llevar un registro de las cervezas que va probando con el paso del tiempo, para lo cual existen incluso diferentes aplicaciones, en donde se puede registrar apuntes en cuanto a los (https://www.thebeertimes.com/es/cata-de-cerveza/), de tal forma que, si pudiera probar nuevamente esa cerveza tiempo después, pudiera comparar lo percibido en los diferentes momentos; hasta simplemente realiza una reseña por el puro gusto, compartiendo sus opiniones en redes sociales, con sus amigos o a través de grupos de Facebook creados con ese fin. Sin embargo, ¿qué deberíamos tener en cuenta siempre que realicemos una reseña de una cerveza artesanal? En primera instancia hay que considerar que, a pesar de que no se trata más que de (https://www.thebeertimes.com/es/la-etica-de-la-critica-de-cervezas/), la objetividad debería ser el punto primordial. Por ejemplo, no valorar negativamente una cerveza solo porque la cervecería no nos gusta o el cervecero no es de nuestro agrado. Tal como nos comentó recientemente John Palmer, autor del famoso libro (https://amzn.to/2SCG48q) > Reseñar la cerveza es más el lado artístico de las cosas; juzgar la cerveza es más el lado científico. Necesitas saber cuándo cada aspecto es más apropiado. Como en todo, la honestidad es la mejor política. Nadie puede culparte por expresar tu honesta opinión. Puede ser una opinión minoritaria, pero si es honesta al respecto, será aceptada. Sin embargo, si tu opinión surge desde la ignorancia, por honesta que sea, será ridiculizada. Informarse también es algo básico y meramente necesario. Si bien estamos dando nuestra percepción propia, realizarla con desconocimiento habla más mal de la persona que de la (https://www.thebeertimes.com/es/10-buenas-razones-para-elaborar-tu-propia-cerveza/). Criticar una (https://www.thebeertimes.com/es/ipa-inglesa-vs-ipa-americana-referencias-de-estilo/) porque es demasiado amarga, una (https://www.thebeertimes.com/es/consejos-elaborar-cervezas-sour-en-casa/) por presentar cierta acidez o una (https://www.thebeertimes.com/es/que-es-una-stout-referencias-de-estilo/) por sus notas a chocolate indica falta de información y formación de quien emitió la opinión. Respecto a lo anterior, citamos las palabras de (https://amzn.to/3dgMTEF), cofundador y cervecero de la cervecería de Argentina Juguetes Perdidos, en una entrevista que nos respondió recientemente: > Si uno se cree capacitado para juzgar el trabajo de otro, lo mínimo que debería hacer es formarse para saber de qué está hablando. Las reseñas podrán ser positivas y negativas. Si son positivas, seguramente se resaltará qué características fueron las que más nos gustaron o por qué razones ustedes recomiendan dicha cerveza. Sin embargo, estas también podrían ser negativas y aquí es muy importante tomar en cuenta procurar que sean críticas constructivas. Si bien cualquier persona cuenta con la suficiente libertad de expresión para exteriorizar su opinión, y en la gran mayoría de ocasiones el propio cervecero es el más interesado en conocer ya sea lo que a la gente le gusta o disgusta de su cerveza, cuando una opinión no es positiva, se recomienda, en primera instancia, contactar a la cervecería, informar la situación e incluso, si fuera posible, indicar el lote de la cerveza que en muchas ocasiones se indica en la propia lata o botella. Así mismo, estar conscientes de si lo que no nos gusta es una desviación del estilo, una falta o quizá algún tema de contaminación, o si (https://www.thebeertimes.com/es/eneagrama-de-personalidades-en-el-mundo-cervecero-caracteristicas-y-areas-de-desarrollo/) «no me gustan las cervezas con determinadas características». Si más allá de eso, deseamos emitir nuestra opinión por otros medios, (https://www.thebeertimes.com/es/usar-las-redes-sociales-crecer-cerveceria/), sugerimos realizarla de forma respetuosa. Evitar términos ofensivos o peyorativos como «asquerosa, intomable o pésima». Estoy seguro de que la mayoría de los cerveceros estarán pendientes de la situación y serán los primeros interesados en conocer que sucedió. Es importante entender la responsabilidad que conlleva realizar una reseña e incluso las posibles afectaciones que nuestros comentarios pudieran generar, sin saber siquiera, si el punto negativo en nuestra cerveza (https://www.thebeertimes.com/es/off-flavors-aromas-y-sabores-no-deseados-en-la-cerveza/), en la cadena de distribución o en el bar en el cual la probamos. Ya para terminar, me gustaría compartir con ustedes las sugerencias que nos da Stephen Beaumont, escritor canadiense ampliamente reconocido, autor del libro, (https://amzn.to/2WqN0qr), referente a realizar reseñas positivas que generen mayor interés para los lectores: > No debemos olvidar que toda reseña de cerveza es, en primer lugar, una historia. Platica a los lectores acerca de la cerveza, pero hazlo en un contexto que signifique algo para ellos. Más allá de decir, esta cerveza presenta sabores a chocolate y licor con notas a naranja, escribir algo como: los sabores del chocolate y la naranja, acompañado de ciertas notas a licor, me recuerdan a aquellos postres de Navidad que mi abuela solía cocinarnos a mí y a mis hermanos cuando éramos jóvenes. En un ejemplo personal de mis propias reseñas, la mejor retroalimentación la obtuve por una reseña de una cerveza en la cual describí que presentaba aromas que me recordaban a los guantes de jardinería de mi abuela. Ese tipo de detalles son los que le darán a una reseña más vida, logrando que los lectores se identifiquen con ella. En ese mismo sentido, describir en un solo párrafo las diferentes notas de aroma, sabor, vista y percepción será mejor que hacerlo línea por línea. Finalmente, trata de incluir algo sobre las circunstancias en las que (https://www.thebeertimes.com/es/krups-heineken-el-sistema-favorito-para-disfrutar-cerveza-en-casa/). Las cervezas cambian dependiendo del ánimo, la locación, la comida y otros factores, por lo que indicar eso ayudará al lector a (https://www.thebeertimes.com/es/terminos-para-entender-cerveza/). Siempre proporcionar detalles adicionales ayudará al lector a convertirse en parte de la historia. (*) Erick Martell es juez BJCP de rango Certified y cuenta con la (https://www.thebeertimes.com/es/el-programa-de-certificacion-cicerone-y-sus-diferentes-niveles-profesionales/).  Estudió el curso Conciso en Tecnología Cervecera de Siebel Institute y actualmente se desempeña como asesor académico de [@escuelacervecera](https://www.instagram.com/escuelacervecera/). Puedes encontrarlo en (https://www.facebook.com/Apasionadocervecero/) e (https://www.instagram.com/beerick_martell/). No se encontraron productos. ## Recomendamos - (https://www.thebeertimes.com/es/malta-aromas-y-sabores-en-mi-cerveza/) - (https://www.thebeertimes.com/es/la-aecai-espana-crea-sello-distinguir-la-cerveza-artesana/)