--- title: "Somersby Apple Cider: notas de cata y maridajes recomendados" description: "En 2012 fue la que más creció entre las diez principales marcas de sidra del mundo, según Carlsberg, y hoy se vende en más de 40 países con versiones adaptadas al gusto de cada mercado." url: https://www.thebeertimes.com/somersby-apple-cider-notas-de-cata-y-maridajes-recomendados/ date: 2026-10-11 modified: 2026-10-11 author: "Carlos Uhart M." image: https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2026/10/Botella-y-vaso-de-sidra-Somersby.png categories: ["Opinion"] tags: ["Dinamarca", "Notas de Cata", "Opinión", "Sidra"] type: post lang: es --- # Somersby Apple Cider: notas de cata y maridajes recomendados Somersby Apple Cider es la sidra de manzana de 4,5% que Carlsberg Group lanzó en Dinamarca en 2008. En 2012 fue la que más creció entre las diez principales marcas de sidra del mundo, según Carlsberg, y hoy se vende en más de 40 países con versiones adaptadas al gusto de cada mercado. ![Somersby Apple Cider](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2026/10/Botella-y-vaso-de-sidra-Somersby.png)*Somersby Apple Cider* La versión aquí es la que la marca vende en Europa continental, distinta de la semiseca que Carlsberg desarrolló para el Reino Unido. Por su fruta de manzana de mesa, su acidez fresca y su tanino casi imperceptible, encaja en la categoría Common Cider, la misma familia de sidras modernas que repasamos en nuestra guía sobre [qué es la sidra y sus variedades](https://www.thebeertimes.com/que-es-la-sidra-historia-variedades-y-caracteristicas-principales/). Contenido - [Información general](#Informacion_general) - [Notas de cata e impresiones](#Notas_de_cata_e_impresiones) - [1. Apariencia](#1_Apariencia) - [2. Aroma](#2_Aroma) - [3. Sabor](#3_Sabor) - [4. Sensación en boca](#4_Sensacion_en_boca) - [5. Impresión general](#5_Impresion_general) - [Maridajes sugeridos](#Maridajes_sugeridos) - [1. Comidas principales](#1_Comidas_principales) - [2. Quesos](#2_Quesos) - [3. Platos vegetarianos](#3_Platos_vegetarianos) - [4. Postres](#4_Postres) - [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ) - [1. ¿Somersby es una sidra o un refresco con alcohol?](#1_Somersby_es_una_sidra_o_un_refresco_con_alcohol) - [2. ¿Cuántos grados y calorías tiene Somersby Apple?](#2_Cuantos_grados_y_calorias_tiene_Somersby_Apple) - [3. ¿Es igual la Somersby del Reino Unido que la europea?](#3_Es_igual_la_Somersby_del_Reino_Unido_que_la_europea) - [4. ¿A qué temperatura se sirve Somersby Apple?](#4_A_que_temperatura_se_sirve_Somersby_Apple) - [5. ¿De dónde es Somersby?](#5_De_donde_es_Somersby) - [Recomendamos](#Recomendamos) ## Información general **Nombre:** Somersby Apple Cider **Productor:** [Somersby (Carlsberg Group)](https://www.somersby.com/) **Origen:** Dinamarca **Estilo:** Common Cider (BJCP C1A) **ABV:** 4,5% **Dulzor:** 7,8 a 10 g de azúcar por 100 ml **Calorías:** 200 kcal **Manzanas:** No declaradas por el productor **Cristalería:** Copa balón o vaso de sidra ## Notas de cata e impresiones Esta sidra moderna y dulce está pensada ante todo para refrescar. El perfil gira alrededor de la manzana madura y del equilibrio entre el azúcar y la acidez. ### 1. Apariencia Dorado pálido con reflejos pajizos a contraluz, limpia y brillante, sin rastro de turbidez, con una burbuja constante que asciende desde el fondo y se concentra en el centro de la copa. ### 2. Aroma Se abre con una nariz franca de jugo de manzana madura y manzana verde recién cortada, a mitad de nariz aparecen notas de compota ligera sobre un fondo floral suave, y hacia el final la manzana madura vuelve a tomar el protagonismo, limpia y sin notas de bodega. ### 3. Sabor La entrada es dulce, con la manzana jugosa en primer plano, a mitad de boca una acidez fresca y moderada sostiene el azúcar e impide que el conjunto resulte empalagoso, y hacia un final corto y limpio vuelve la manzana con un leve recuerdo cítrico y un retrogusto afrutado que se apaga rápido. ### 4. Sensación en boca Cuerpo ligero a medio, de estructura sencilla, con una carbonatación moderada que aligera el dulzor y aporta frescura, con un tanino casi imperceptible, sin astringencias y sin tibieza alcohólica, de paso expedito y fácil de beber. ### 5. Impresión general Somersby Apple es la manzana de mesa en su expresión más directa, dulce, frutal y de acidez amable, una sidra que renuncia a la complejidad de las de Asturias, Normandía o Somerset para entenderse al primer sorbo, pensada para servirse muy fría y beberse sin pausa en una terraza de verano, y en esa sencillez bien ejecutada, sin aristas ni defectos, está la razón de que Carlsberg la haya llevado a más de 40 países. ## Maridajes sugeridos Su dulzor y su acidez la convierten en buena compañera de platos salados con grasa y de postres de fruta, siempre que el plato no sea más dulce que la propia sidra. ### 1. Comidas principales Un lomo de cerdo asado con manzanas o unas costillas glaseadas son el maridaje más natural, porque la acidez de la sidra corta la grasa del cerdo y su dulzor se encuentra con las notas caramelizadas del asado, mientras la carbonatación limpia el paladar entre bocado y bocado. ### 2. Quesos Un brie o un camembert jóvenes funcionan muy bien, ya que la burbuja y la acidez despejan la cremosidad de la corteza enmohecida, y un cheddar suave aporta un contraste salado que realza la fruta de la sidra. ### 3. Platos vegetarianos Una ensalada de hojas verdes con nueces, queso de cabra y vinagreta de mostaza encuentra en el dulzor de la sidra un contrapunto para la acidez del aliño, y un curry de verduras poco picante gana suavidad con ella. ### 4. Postres Una tarta de manzana o un crumble de frutas de otoño prolongan el perfil de la sidra, y conviene elegir postres de dulzor moderado para que la bebida no parezca plana ni ácida en comparación. ## Preguntas frecuentes (FAQ) ### 1. ¿Somersby es una sidra o un refresco con alcohol? En la mayoría de los países de Europa continental se vende como sidra, elaborada con vino de manzana, agua, azúcar y jugo concentrado de manzana. La receta cambia según el mercado, y en Alemania la etiqueta declara vino de fruta en lugar de vino de manzana. ### 2. ¿Cuántos grados y calorías tiene Somersby Apple? Tiene 4,5% de alcohol. Sus etiquetas europeas declaran entre 59 y 63 kcal por cada 100 ml, unas 200 kcal por botella de 330 ml. ### 3. ¿Es igual la Somersby del Reino Unido que la europea? No. Carlsberg lanzó en 2012 una versión adaptada al paladar británico, semiseca y sin aromas ni edulcorantes artificiales, con una receta distinta de la que se vende en Europa continental. ### 4. ¿A qué temperatura se sirve Somersby Apple? La marca no indica una temperatura exacta. Recomendamos servirla entre 4 y 6 °C, en copa balón o vaso de sidra, y con hielo si se busca un trago más largo. ### 5. ¿De dónde es Somersby? Es una marca de Carlsberg Group, la cervecera danesa con sede en Copenhague. Se lanzó en Dinamarca en 2008 y hoy se vende en más de 40 países. ## Recomendamos - [¿Qué es la sidra? Historia, elaboración, variedades y características principales](https://www.thebeertimes.com/que-es-la-sidra-historia-variedades-y-caracteristicas-principales/) - [Sidra de hielo, el néctar de las manzanas congeladas](https://www.thebeertimes.com/sidra-hielo-nectar-las-manzanas-congeladas/)