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title: "Receta de sopa de cebolla con cerveza: Ingredientes y paso a paso"
description: "La sopa de cebolla es una receta de origen humilde que ya era preparada por los antiguos romanos y que hoy por hoy es considerada una de las más tradicionales más famosas de la gastronomía francesa."
url: https://www.thebeertimes.com/sopa-de-cebolla-a-la-cerveza-receta-y-paso-a-paso/
date: 2024-11-23
modified: 2024-11-23
author: "Carlos Uhart M."
image: https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2019/07/Sopa-de-cebolla-a-la-cerveza.jpg
categories: ["Recetas"]
tags: ["Cocina con Cerveza", "Cultura", "Gastronomía", "Recetas"]
type: post
lang: es
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# Receta de sopa de cebolla con cerveza: Ingredientes y paso a paso

Esta deliciosa receta de sopa de cebolla a la cerveza sin duda te sorprenderá por su simpleza y sabor, porque si bien existen diversas recetas con más o menos ingredientes, la base de preparación es la misma.

!(https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2019/07/Sopa-de-cebolla-a-la-cerveza.jpg)*Sopa de cebolla a la cerveza*

Hoy por hoy la sopa de cebolla es una de las recetas tradicionales más famosas de Francia, particularmente en invierno, una preparación que funciona perfectamente como almuerzo y cena.

## ¿Qué tipo de cerveza utilizar?

Para preparar esta sopa de cebolla puedes utilizar estilos de cerveza tan variados como Pale Lager, Weissbier, Tripel o Irish Stout, la elección recomendada es confiar en tu propio gusto experimentar.

## Información nutricional

Cada ración de sopa de cebolla con cerveza contiene aproximadamente 280 kcal, 8 g de proteínas, 22 g de grasas totales (12 g de grasas saturadas), 45 mg de colesterol, 20 g de (https://www.thebeertimes.com/es/cuantos-carbohidratos-tiene-una-cerveza-todo-lo-que-necesitas-saber/), 5 g de azúcares y 800 mg de sodio.

!(https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2023/02/Alto-en-grasas-saturadas-y-sodio.jpg)

## Receta de la sopa de cebolla a la cerveza

**Preparación:** 20 minutos
**Cocción:** 30 minutos
**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 2 cebollas grandes

- 1 litro caldo de carne

- 100 g de mantequilla

- 50 ml de cerveza

- Queso azul

- Pan de molde

- Tomillo

- Sal

- Pimienta

### Preparación

1. En una olla mediana colocar la mantequilla y derretir a fuego medio, añadir las cebollas picadas en trocitos medianos, sal, pimienta, tomillo y sofreír durante unos 5 minutos revolviendo de vez en cuando para que no se caramelicen demasiado.
2. Añadir suavemente la (https://www.thebeertimes.com/es/temperaturas-de-servicio-adecuadas-para-cada-tipo-de-cerveza/), el caldo de carne y subir el fuego hasta alcanzar el hervor, bajar a fuego medio-bajo y cocinar durante 30 minutos, retirar del calor, verificar y corregir sazón si es necesario.
3. Tostar algunas rebanadas de pan de molde y untar con queso azul, llevar al horno en  modo grill hasta derretir y sumergir sobre un tazón de sopa de cebolla a la cerveza recién servida.

## Historia y origen

La sopa de cebolla es un plato tradicional que tiene sus raíces en la Francia medieval, aunque se cree que su origen se remonta aún más atrás, a la antigua Roma.

En la Edad Media, la cebolla era considerada un alimento humilde, consumido por las clases mas empobrecidas de la sociedad, debido a su capacidad para crecer en casi cualquier tipo de terreno.

La versión moderna que conocemos hoy en día, con su característico gratinado de queso y pan, surgió recién en los bistrós parisinos a inicios del siglo XIX.

## Beneficios y propiedades

La sopa de cebolla con cerveza es una excelente fuente de vitamina C y compuestos antioxidantes de la cebolla, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a reducir la inflamación.

Además, la cerveza aporta hierro, magnesio y vitaminas del complejo B, lo que favorece la circulación sanguínea y mejora el metabolismo energético.

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