Stange (do alemão “bastão” ou “vara”) é um copo alto, estreito e cilíndrico tradicionalmente utilizado para servir cervejas do estilo Kölsch, originárias de Colônia (Köln), no oeste da Alemanha, cheio de história e tradição.
A taça AFNOR — também conhecida como taça ISO — foi originalmente desenvolvida na França para padronizar um recipiente de análise sensorial de vinhos e fermentados. Hoje também é utilizada na degustação profissional de cerveja.
O copo Pilsner é utilizado para muitos tipos de cervejas claras e cristalinas. Sua forma clássica em trombeta é estreita na base e se alarga em direção à parte superior, mantendo a carbonatação, exibindo a cor e melhorando a retenção de espuma.
Enxaguar o copo é a última de múltiplas etapas igualmente importantes para o serviço de cerveja, mas é completamente irrelevante se o copo que está sendo enxaguado não foi lavado adequadamente antes.
Os antecedentes da taça snifter remontam ao século XVIII na França, sendo gradualmente aperfeiçoada pelos vidreiros europeus para capturar e concentrar os aromas complexos desenvolvidos durante longas maturações em barril.
