Alrededor del globo proliferan los festivales que tienen a la cerveza como protagonista. Tradicionales o modernos, fuera de España encontramos eventos de gran calibre. 6 festivales de cerveza que no deberías perderte fuera de España Para localizar algunos de…
Hoy en día las personas parecen tomarse la cerveza demasiado en serio, se preocupan por lo que beben, hablan de ella en todas partes y toman notas de degustación de sus impresiones, algo que parece haberse transformado en una característica…
Italian Grape Ale es un estilo de cerveza 100% italiano que conjuga la tradición de elaboración de vino y cerveza, que representa una gran variedad de matices dependiendo de la zona y el tipo de uva empleada (sangiovese, nebbiolo, croatina,…
Si es la primera vez que te colocas tras la barra de un bar y logras observar todas las herramientas y utensilios necesarios para realizar el trabajo de un barman, la experiencia puede resultar un poco confusa, ya que encontraras…
Por Victor Kling Sommelier de Cervezas Quienes ya tuvieron la oportunidad de visitar a algún Pub en Inglaterra, tal vez haya reparado en el lado más tradicional de los taps disponibles detrás de la barra. Cask Ale pump Diferente…
La experiencia dice que los principios básicos sobre cómo diseñar una receta de cerveza artesanal a menudo son malinterpretados o no han sido articulados adecuadamente. Cómo diseñar una receta de cerveza artesanal paso a paso Este artículo intenta ser…
El proceso de cómo hacer cerveza casera artesanal paso a paso puede en un inicio parecer algo complejo, sin duda su perfeccionamiento lo es, sin embargo, puede resumirse en cuatro grandes etapas principales. Obtención de azúcar a partir de granos…
Por Sebastián Oddone Autor del libro “Matemática de la Cerveza“ El amargor de una cerveza es consecuencia de la concentración de moléculas amargas presentes en el producto final. Estas moléculas provienen mayormente del lúpulo, que luego de sufrir un proceso de…
Como cada año, el sitio web de reseñas y calificaciones RateBeer.com publica su listado de las 100 mejores cervezas del mundo según las revisiones correspondientes al período 2018 y ponderadas según sus calificaciones dentro y fuera del estilo. RateBeer.com…
Trabajar durante 8 horas diarias o estudiar, puede ser sinónimo de estrés, agobio, ansiedad y en definitiva, mala calidad de vida. No hay que olvidar una máxima: “trabajamos o estudiamos para poder vivir y trabajar”. La cerveza es la mejor…