ABV y ABW son sin duda dos de las nomenclaturas más reconocidas a la hora de indicar el contenido de alcohol de una bebida y que en caso de la cerveza suelen ser tan importantes como los IBU para el amargor o el SRM para el color.
En esta ocasión, exploraremos una combinación intrigante que ha ganado adeptos en todo el mundo: disfrutar de tu cerveza favorita mientras te sumerges en la emoción de los juegos de casino en línea.
El oxígeno es un aditivo crítico en la elaboración de cerveza, ya que es el único nutriente necesario durante la fermentación que no se encuentra naturalmente en el mosto.
La historia del Oktoberfest de Múnich se remonta al 12 de octubre de 1810, cuando el príncipe Ludwig de Baviera, hijo del rey Maximilian I, contrajo matrimonio con la princesa Teresa di Sajonia-Hildburghausen.
El consumo excesivo de alcohol es lamentablemente una práctica arraigada en muchas culturas alrededor del mundo, por lo que su impacto en la salud humana es un tema de constante investigación y preocupación.
El pan de bagazo de cerveza es elaborado a partir del subproducto de la elaboración de cerveza resultante del proceso de maceración, rico en proteína y fibras.
Cadena de frío significa básicamente que el producto que se distribuye se mantiene refrigerado todo el tiempo a una temperatura constante, incluidos los enlaces de transporte.
La concesión en 2016 de tres patentes de cebada para las dos gigantes empresas cerveceras Carlsberg y Heineken ha provocado la indignación de organizaciones ecologistas y de asociaciones agrícolas europeas.
La producción de cerveza lager cambió radicalmente a partir de 1842 cuando una cervecería ubicada en el pueblo de Plzeň (Republica Checa) elaboró la primera lager ligera y dorada, también conocida como Pilsner.
El pH es uno de los factores fundamentales a controlar durante la elaboración de una cerveza de calidad, ya que sus niveles afectarán profundamente el resultado de cada etapa del proceso.
Louis Pasteur (27/12/1822 – 28/11/1895) fue un químico y bacteriólogo francés cuyos descubrimientos tuvieron enorme importancia en diversos campos de las ciencias naturales, sobre todo en la química y la microbiología.
El índice de amargor IBU (International Bitterness Unit) es una de las estadísticas vitales de la cerveza que con mayor frecuencia es manipulada y malinterpretada por cerveceros y el público en general respectivamente, principalmente por asuntos de marketing.
Los terpenos son compuestos aromáticos naturales que se encuentran en diversas variedades de plantas como el lúpulo y la marihuana, componente principal de aceites esenciales y resinas vegetales.
El descubrimiento de una botella de cerveza de hace 220 años recuperada del Sydney Cove, hundido en aguas australianas cercanas a Tasmania, ha inspirado la creatividad de un equipo de investigadores.
Resulta que este tipo de cuestiones ya las tuvieron en cuenta desde el mismo momento que comenzaron las primeras pruebas estadounidenses en el desierto de Nevada en los años 50.
La India Pale Ale (IPA) es uno de los estilos más populares de cerveza artesanal, pero si eres alguien que no logra soportar las cervezas cargadas de lúpulo, podría ser debido a que percibes el sabor amargo con mayor intensidad que los demás.
Históricamente, cualquier Pilsner es comúnmente es asociada con Pilsner Urquell, la primera cerveza de su tipo, que fue elaborada originalmente en 1842 por cervecero bávaro Josef Groll.
La cerveza está muy arraigada en la cultura de Alemania. Y el próximo 23 de abril se celebra en casi todo el país el día de la cerveza, un año después de que se cumplieran los 500 años de la ley de la pureza.
Los Misterios de Eleusis siguen aún hoy constituyendo un tema basado en fuentes de información fragmentarias, dando pie a una gran controversia entre historiadores que trabajan basándose en complejas suposiciones.
El maridaje de cerveza y queso ofrece un enorme mundo de sensaciones, principalmente debido a sus puntos en común como las levaduras, los matices terrosos, los aromas tostados, las notas florales o frutales, etc.
La cerveza michelada es un cóctel de origen mexicano que se prepara preferentemente con cerveza lager tipo americana o cervezas de estilo Pilsner, jugo de limón, sal y una mezcla de salsas picantes.
La variedad es la sal de la vida. Durante cientos de años, los bebedores de vino han disfrutado de muchas variedades de cepas de diferentes cosechas, pero los aficionados a la cerveza no habían tenido tanta suerte.
Las levaduras son hongos unicelulares de forma ovoide que se reproducen por división celular y producen enzimas capaces de descomponer diversos cuerpos orgánicos, principalmente los azúcares.
Las cervezas Hazy IPA o NEIPA son estilo moderno de cerveza artesanal que se origina en la región de Nueva Inglaterra en los Estados Unidos. El estilo aún está evolucionando, pero es esencialmente una American IPA más suave, brumosa y jugosa.
La espuma de cerveza (corona o cabeza) es una esas cosas que tienen un nombre propio que la mayoría desconoce: “Giste”, palabra que proviene del alemán “Gischt”, que significa precisamente espuma.
La Brewers Association (BA), la asociación de cervecerías artesanales más grande de Estados Unidos mantiene en su web un artículo en donde define las características principales que debería cumplir una cervecería artesanal para ser considerada como tal.
A continuación, Chris y Chuck comparten sus mejores consejos para que la próxima vez que enciendas tus quemadores para elaborar una cerveza de trigo alemanas de sabores tradicionales.
El nuevo Certificado General en Elaboración de Cerveza es un curso autodirigido e interactivo online destinado a profesionales cerveceros/as que ya están trabajando en producción pero que no tienen una base técnica suficiente para progresar en su carrera.
La carne del cordero sin duda es una de las estrellas de la cocina internacional y esta receta de cordero a la cerveza negra, acompañado de arroz y un poco de pesto de albahaca y menta que le darán al plato un toque de frescura ideal.
Budweiser ha anunciado su primer lanzamiento de Non-Fungible Token (NFT) con su recién creada Heritage Collection, la primera incursión de Budweiser en el mundo de los activos digitales únicos en tecnología Blockchain.
En la actualidad, existe un gran número de aplicaciones disponibles pueden ayudar a encontrar, probar, calificar y comprender mejor todas esas marcas geniales que existen por allí.
Durante más de una década, los kits de entrenamiento sensorial del Instituto Siebel han establecido el estándar de precisión y facilidad de uso en las aplicaciones de entrenamiento sensorial de la cerveza.
Los NFT son tokens criptográficos con características propias específicas, son únicos, indivisibles, indestructibles, verificables y no intercambiables, utilizados para verificar una propiedad digital.
Web scraping, es el acto de interactuar con un sitio web o servicio y recopilar información específica. La herramienta presenta los datos recolectados de la manera más adecuada a la necesidad de quienes lo programaron.
Durante los últimos años nuestros hogares han sido poblados por dispositivos de alta tecnología que sin duda han facilitado nuestro día a día, entonces ¿Te gustaría tomarte una cerveza elaborada de forma completamente automatizada en tu propia en casa?
Un densímetro es un instrumento utilizado para estimar la concentración de azúcares y alcohol basado en el Principio de Arquímedes, que dice que todo cuerpo sumergido en un líquido desplaza un volumen de peso equivalente.
Un refractómetro es un instrumento óptico que mide la concentración de sacarosa de una solución basada en el índice de refracción que produce la luz en dicha solución.
Corría el 24 de enero de 1935, cuando la primera cerveza en lata salió a la venta tras décadas de experimentos y más de 10 años de Ley Seca gracias a la Gottfried Krueger Brewing Company, en Richmond, Virginia.
Los KPI son utilizados en casi todas las industrias como métricas que indican qué tan bien está o no está funcionando algo y para el caso del Pay Per Click (PPC) son utilizados para determinar el éxito de las campañas publicitarias.
La clave al seleccionar una nevera pequeña es encontrar el tamaño y las características adecuadas que harán que la opción escogida sea perfecta según sean tus necesidades específicas.
Todo empezó alrededor del año 2002 en la ciudad de Longmont (Colorado) cuando una pequeña cervecería llamada Oskar Blues Brewery tuvo la valentía y osadía de comenzar esta tendencia.
El consumo excesivo de alcohol es lamentablemente una práctica arraigada en muchas culturas alrededor del mundo, por lo que su impacto en la salud humana es un tema de constante investigación y preocupación.
Houblon Chouffe Biere Triple – IPA es una cerveza estilo Tripel IPA originaria de Achouffe, Bélgica y elaborada por Brasserie Achouffe. 9% ABV, 56 IBU y 270 calorías.
Köstritzer Schwarzbier es una cerveza estilo Black Lager elaborada en Turingia, Alemania por Köstritzer Schwarzbierbrauerei, con 4,8V, 24 IBU y 144 calorías totales.
Nombre: Westvleteren 12 (XII) es una cerveza de estilo Belgian Dark Strong Ale / Quadrupel elaborada por Abdij St. Sixtus, Bélgica, con 10.2 ABV y 38 IBU.
Saison Dupont es una cerveza estilo Saison/Farmhouse elaborada en Tourpes-Leuze, Bélgica por Brasserie Dupont, con 6.5% ABV, 30 IBU y 195 calorías.
Old Rasputin es una cerveza estilo Russian Imperial Stout originaria de California, USA y elaborada por North Coast Brewing Company. 9.0% ABV y 75 IBU.
Petrus Aged Red es una cerveza de estilo Sour/Red Brownelaborada por la cervecería De Bravandere en Harelbeke, Bélgica con 8,5% ABV, 18 IBU y 255 calorías.
LeFort Tripel es una cerveza de estilo Abbey Tripel elaborada por Brouwerij Omer Vander Ghinste en Bellegen, Bélgica, con 8,8% ABV, 18 IBU y 264 calorías totales.
Gulden Draak The Brewmasters Edition (2017) es una cerveza estilo Belgian Strong Ale elaborada por Brouwerij Van Steenberge en Ertvelde, Bélgica, con 10,5% ABV, 18 IBU y 315 calorías.
Las cervezas British Strong Ale generalmente reflejan una agrupación de estilos menores en donde algunas son recreaciones históricas, mientras que las American Strong Ale fueron originalmente catalogadas como “Imperial”, al menos sus versiones modernas.
El vodka es de los licores más combinables de la barra del bar, su degustación limpia y clara logra mezclar perfectamente con cualquier sabor, con todo tipo de ingredientes de la coctelería, desde lo dulce a lo sabroso, desde lo seco a lo especiado.
Esta receta de camarones con vinagreta de IPA picante es una preparación creada originalmente por el chef Jeremiah Ramey de Ales Kitchen, perfecta para cocinar a la parrilla en verano, rápida, sencilla y deliciosa.
El vaso Weizen, alto, curvo e inclinado es el favorito de la tradición alemana para servir cervezas elaboradas a base de trigo (Weizen en alemán significa literalmente trigo).
En medio de un momento en que se buscan diversas soluciones para afrontar la crisis medioambiental, la lata de aluminio asoma como una de las mejores alternativas que tenemos a mano para hacernos cargo del problema desde ya.
