Las recetas de pollo a la cerveza por lo general son preparaciones muy fáciles de preparar, aunque siempre versátiles, igual de deliciosas incluso al día siguiente, grandes candidatas para diversos tipos de celebraciones.
Durante mucho tiempo un aumento de cintura se ha asociado a nuestra pasión por probar diversos estilos de cervezas, aunque rara vez se oiga decir lo mismo del vino y de las bebidas espirituosas.
Siete millones de litros de cerveza, seis millones de personas, 200 años de historia, 800 millones de euros en ganancias, 120.000 salchichas, son sólo algunas de las cifras del festival de cerveza Oktoberfest de Munich.
Buscar empleo en la industria cervecera, ya sea por primera vez, para buscar una mayor proyección o estabilidad laboral, e incluso para mejorar el salario a veces toma más trabajo del que se quisiera.
Curt Prank fue un ambicioso empresario cervecero que desembarcó en Múnich desde Berlín para instalar una carpa para 6.000 personas y vender su producto en el Oktoberfest, por las buenas o por las malas.
La historia del Oktoberfest de Múnich se remonta al 12 de octubre de 1810, cuando el príncipe Ludwig de Baviera, hijo del rey Maximilian I, contrae matrimonio con la princesa Teresa di Sajonia-Hildburghausen.
El pH es uno de los factores más importantes a controlar durante la elaboración de cerveza de calidad, ya que sus niveles afectarán profundamente el resultado de cada etapa del proceso.
El síndrome metabólico es un problema de salud que afecta a un porcentaje considerable de adultos en todo el mundo y evidencia el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, derrames cerebrales y otras enfermedades.
La India Pale Ale (IPA) es uno de los estilos más populares de cerveza artesanal, pero si eres alguien que no logra soportar las cervezas cargadas de lúpulo, podría ser debido a que percibes el sabor amargo con mayor intensidad que los demás.
Los protagonistas de esta historia son investigadores del departamento de Ingeniería Térmica y de Fluidos de la Universidad Carlos III de Madrid, luego de que uno de ellos golpeará la base de su botella convirtiéndola en un volcán de espuma.
Cadena de frío significa básicamente que el producto que se distribuye se mantiene refrigerado todo el tiempo a una temperatura constante, incluidos los enlaces de transporte.
Troels Prahl, cervecero y microbiólogo del distribuidor de levaduras White Labs, se sienta en el bar de degustación del laboratorio en compañía de cuatro medias pintas y describe cada una entre sorbos pensativos.
Las burbujas son pequeños paquetes de dióxido de carbono (CO2) que buscan escapar del líquido, empujadas hacia arriba por la fuerza descrita por Arquímides.
El lúpulo, uno de los elementos básicos para la elaboración de la cerveza es uno de los más versátiles: la elección de una variedad en particular, combinación de variedades, modificación de los tiempos y formas de adición.
El «Institute of Brewing and Distilling» (IBD) es una asociación comercial de la industria para cerveceros y destiladores, que opera tanto en el Reino Unido (Londres) como a nivel internacional.
Hace pocas semanas RateBeer dio a conocer los premios que otorgan a las cervezas, cervecerías y bares de cerveza artesanal y el elegido este año como mejor bar de cerveza del mundo fue “In de Verzekering tegen de Grote Dorst”, ubicado cómo no, en Bélgica.
En reuniones de camaradería en Alemania, Austria y Suiza, las botas de cerveza a menudo son utilizadas para realizar desafíos entre los invitados a una fiesta.
La cerveza, así como el vino, tiene un protocolo de servicio que nos permite apreciarla y disfrutarla a plenitud. A continuación, los seis pasos imprescindibles para el perfecto servicio de cerveza, según Fernando Iglesias de Estrella Galicia.
La copa Caliz es una copa de boca muy ancha, de paredes gruesas y de base fuerte y sólida, perfecta para tomar cervezas intensas, complejas, alcohólicas y aromáticas en sorbos profundos y pausados.
Su salario, que se entrega a principios de la semana, consistía en pan, cerveza, granos, dátiles, frutas y verduras, agua potable, carnes y pescados en fiestas señaladas, combustible, vajilla, vestido y calzado para toda la familia.
¿Tú y tus amigos siempre han querido aprender más sobre cerveza pero no están seguros cómo empezar? ¿Por qué no ser el anfitrión y organizar una degustación de cerveza en tu casa?
Compartimos con ustedes la primera traducción al español de la Guía de Estilos de Hidromiel BJCP 2015. Puedes descargarlo en el siguiente link: Guía de Estilos de Hidromiel 2015 (Borrador).
Las enzimas se definen como catalizadores biológicos complejos de naturaleza proteínica, que inducen reacciones sin ser modificados por ellas ni aparecen en el producto final. Se activan y desactivan bajo ciertas condiciones.
Un buen risotto de jamón ibérico a la cerveza para reunir la gastronomía italiana con productos de la gastronomía española como el jamón ibérico con la cerveza y así crear un mezcla realmente deliciosa.
Bitcoin es una “criptomoneda”, una forma de dinero digital cuyo principal característica es que no requiere de un administrador, como un Banco Central, porque fue desarrollado para operar en una red informática colaborativa que funciona de forma permanente.
Suele ser habitual el quedarnos sin espacio en nuestra nevera y necesitemos algo de espacio extra, o simplemente deseamos disponer de una nevera portátil, pequeña y barata,
Si los vasos de plástico se fabrican y reciclan de forma respetuosa con el medio ambiente, existen muchas ventajas acerca de su uso, algunas de las cuales revisamos a continuación.
Los NFT son tokens criptográficos con características propias específicas, son únicos, indivisibles, indestructibles, verificables y no intercambiables, utilizados para verificar una propiedad digital.
Cada vez que vas a un supermercado o una tienda quedas muy sorprendido la gran cantidad de cristalería disponible para servir vinos, espumosos y cócteles, así como de pobre oferta que encuentras para cerveza.
¿Es la Matrix? ¿Se parece a Ready Player One? ¿Es la singularidad? ¿Es la distopía de LifeInvader en GTA V? La anterior es una pequeña muestra de afirmaciones “dudosas” cuando alguien pregunta
Vivimos en una era en la que Internet juega un rol protagónico, ya que ha sido una vía y canal fundamental para superar el confinamiento ocasionado por la pandemia.
En 2015, Heineken fue reconocida con el premio Marketer of the Year en el Festival Internacional Cannes Lions por ser la compañía que hacía una apuesta más decidida por el marketing.
Durante los últimos años nuestros hogares han sido poblados por dispositivos de alta tecnología que sin duda han facilitado nuestro día a día, entonces ¿Te gustaría tomarte una cerveza elaborada de forma completamente automatizada en tu propia en casa?
Durante mucho tiempo un aumento de cintura se ha asociado a nuestra pasión por probar diversos estilos de cervezas, aunque rara vez se oiga decir lo mismo del vino y de las bebidas espirituosas.
Rogue American Amber Ale es una cerveza estilo Amber Ale elaborada por Rogue Ales & Spirits en Oregon, Estados Unidos, con 5.1% ABV, 153 calorías y 53 IBU.
Mahou Maestra es una cerveza estilo Imperial Pils/Strong Pale Lager elaborada por el Grupo Mahou-San Miguel en España, con 7.5% ABV, 41 IBU y 225 calorías.
St. Bernardus Abt 12 es una cerveza estilo Belgian Dark Strong Ale originaria de Watou, Bélgica y elaborada por St. Bernardus Brouwerij. 10% ABV, 20 IBU.
Chimay Bleue es una cerveza estilo Belgian Dark Strong Ale elaborada en Baileux, Bélgica por Chimay, con 9.0% ABV, 35 IBU y 270 calorías.
Nombre: Westvleteren 12 (XII) es una cerveza de estilo Belgian Dark Strong Ale / Quadrupel elaborada por Abdij St. Sixtus, Bélgica, con 10.2 ABV y 38 IBU.
Houblon Chouffe Biere Triple – IPA es una cerveza estilo Tripel IPA originaria de Achouffe, Bélgica y elaborada por Brasserie Achouffe. 9% ABV, 56 IBU y 270 calorías.
Samuel Adams Boston Lager es una cerveza estilo Vienna Lager elaborada por la cervecería Boston Beer Company, USA, con 5,0% ABV, 30 IBU y 150 calorías.
Goose Island Sofie es una cerveza estilo Farmhouse o Saison Belga elaborada por Goose Island Brewery en Chicago, Illinois, USA, con 6.5% ABV, 25 IBU y 212 calorías.
Julia Herz, quien desde hace más de una década ha sido la cara, la voz y el entusiasmo detrás de la cerveza artesanal estadounidense, dejará su trabajo como directora del programa en la Brewers Association.
A pesar de que tenemos multitud de bebidas a nuestro alcance, la tradicional y clásica cerveza parece la más querida en casi todo el mundo. Literalmente, ya que tu cerebro celebra la idea mucho más de lo que piensas.
Un recorrido por las escuelas cerveceras más tradicionales de Alemania, Bélgica, Reino Unido y República Checa, pero igualmente de la moderna escuela Americana para conocer 5 cervecerías con historia, tradición y encanto.
Cada cierto tiempo en las redes sociales se produce una conversación que discute los méritos de las palabras «maestro cervecero» y lo que se necesita para usarlo como título de trabajo.
La cerveza artesanal ha traído de la mano una serie de conceptos con los que tal vez no estábamos familiarizados, pero que son importantes a la hora de comprender características de aromas, sabor, elaboración y almacenamiento.