Desde lo regulatorio, la elaboración técnica, la composición química o el perfil organoléptico, comprender esta distinción es fundamental para valorar adecuadamente esta bebida que ha ganado relevancia en los últimos años.
La cervecería chilena Caurhop lanzó la Chañarcillo Bass Porter, una recreación de la cerveza que bebían los trabajadores del legendario mineral de Chañarcillo durante el auge de la minería de Atacama en el siglo XIX.
En un juego de casino, una interfaz cargada de símbolos, funciones y animaciones puede parecer más intensa que una pantalla basada en pocos elementos. Sin embargo, la tensión no depende de la cantidad de información visible.
Rogue Ales & Spirits, la cervecera estadounidense con casi 40 años de historia, cesó todas sus operaciones en noviembre de 2025 y se declaró en quiebra con una deuda superior a los 16 millones de dólares.
Para 2030, el mundo enfrentará un déficit proyectado del 56% en el agua disponible, mientras que apenas el 20% del agua residual industrial se reutiliza en la actualidad, según cifras del Ecolab Watermark Study 2025.
Études sur la Bière marcó el punto de no retorno; la cerveza dejó de ser un producto de la estacionalidad y la suerte para convertirse en una de las primeras grandes victorias de la biotecnología.
Todo empezó alrededor del año 2002 en la ciudad de Longmont (Colorado) cuando una pequeña cervecería llamada Oskar Blues Brewery tuvo la valentía y osadía de comenzar esta tendencia.
Invitamos a Rob Tod, fundador de Allagash Brewing Co. a compartir 20 lecciones lecciones para el éxito de una cervecería aprendidas en estos 20 años de actividad. Y esta fue su respuesta.
¿Es la Matrix? ¿Se parece a Ready Player One? ¿Es la singularidad? ¿Es la distopía de LifeInvader en GTA V? La anterior es una pequeña muestra de afirmaciones “dudosas” cuando alguien pregunta
El mundo del hidromiel combina historia, arte y ciencia en una bebida milenaria, elaborada a base de miel fermentada, ofreciendo una rica diversidad de estilos y perfiles sensoriales que cautivan a los aficionados y expertos.
Siete millones de litros de cerveza, seis millones de personas, 200 años de historia, 800 millones de euros en ganancias, 120.000 salchichas, son sólo algunas de las cifras del festival de cerveza Oktoberfest de Munich.
El hielo y el frío son parte imprescindible de la herencia cultural de la provincia canadiense de Quebec, junto con el amor a la lengua francesa y el espíritu artístico y es aquí en donde se origina la hoy mundialmente famosa sidra de hielo.
Las navidades ya están aquí, unas fechas entrañables que, aunque este año sean distintas, no están exentas de regalos y hoy más que nunca se necesita alegrar el momento, vivir el día a día y celebrar.
Andy Parker, cervecero en jefe y encargado del programa de barriles de Avery Brewing Co. (Boulder, Colorado) nos entrega a continuación 5 consejos sobre como añejar adecuadamente cervezas en barrica.
Hace unos 40 años, Saison Dupont era la cerveza con los menores índices de ventas de la Cervecería Dupont, menos del 2%, por lo que estaba destinada a desaparecer del catálogo, hasta que Michael Jackson intervino.
El 11 de diciembre de 2014, el liso fue oficialmente declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la ciudad de Santa Fe por el Honorable Concejo Municipal de esta emblemática localidad argentina.
Este incidente es señalado como una de las principales causas de estrés y malestar en los viajeros y aquí te presentamos algunos consejos para manejar la situación de manera efectiva y tomar medidas para futuros viajes.
¿Qué pensarías si te decimos que tú también puedes fabricar en casa tu propia cerveza? consigue más información sobre ello en este post, donde te hablaremos sobre todo el proceso y los pasos para realizarla.
Los belgas señalan a los pescadores del río Mosa, que freían tiras de papa cuando las aguas se congelaban en el siglo XVII. Los franceses apuntan a los vendedores ambulantes del Pont Neuf de París que la popularizaron a finales del siglo XVIII.
Fue el 22 de febrero de 2017 cuando la NASA anunció uno de los descubrimientos más emocionantes en la búsqueda de vida extraterrestre, confirmando la existencia de 7 exoplanetas orbitando una estrella a 39 años luz de distancia.
Fue en la Edad Media que los monjes franceses e italianos comenzaron prestar mas atención en observar por qué algunos vinos se volvían efervescentes, lo que los romanos denominaban ‘vinum titillum’
La copa Caliz es una copa de boca muy ancha, de paredes gruesas y de base fuerte y sólida, perfecta para tomar cervezas intensas, complejas, alcohólicas y aromáticas en sorbos profundos y pausados.
En 1976, David Bowie e Iggy Pop se mudaron a Berlín, Alemania, para alejarse de la cocaína y la heroína, pero terminaron sustituyendo esas drogas por cientos de litros de cerveza durante la grabación de Heroes.
Hace pocas semanas RateBeer dio a conocer los premios que otorgan a las cervezas, cervecerías y bares de cerveza artesanal y el elegido este año como mejor bar de cerveza del mundo fue “In de Verzekering tegen de Grote Dorst”, ubicado cómo no, en Bélgica.
La copa AnDer fue creada por un equipo liderado por el consultor Derek Walsh, el sommelier André Köppen y el diseñador de copas Alfred De Groot, quienes pretendían cubrir la necesidad de una copa especializada en la cata de cerveza.
Descubre la versatilidad del maridaje entre cerveza y comida, donde la amplia gama de estilos cerveceros se fusiona con una gran variedad de platos, ofreciendo una experiencia gastronómica única e irrepetible.
El auge de la cerveza artesanal ha traído de la mano una serie de conceptos con los que tal vez no estábamos familiarizados, pero que son importantes a la hora de comprender sus características y manejar un lenguaje común.
Historia de la cerveza en México detalla el devenir de esta bebida en el país, desde su arribo al Nuevo Mundo, los intentos para su fabricación y su poca aceptación en la época novohispana.
La copa Tulipa es muy similar a la copa Snifter, pero de mayor tamaño, con un tallo más alargado y una curvatura que se abre en la parte superior, ideal para cervezas con mucho cuerpo, aromáticas y complejas.
El maridaje de cerveza y queso ofrece un enorme mundo de sensaciones, principalmente debido a sus puntos en común como las levaduras, los matices terrosos, los aromas tostados, las notas florales o frutales, etc.
Las cervezas IPA (India Pale Ale) son un tipo de cerveza de alta fermentación cuya principal característica se centra en la utilización en grandes cantidades de lúpulo en su elaboración. El lúpulo sería a la elaboración de cerveza lo que las especias a la cocina.
La fermentación láctica del kimchi aporta acidez, umami y profundidad; por otro, un rebozado ligero con harina de arroz se estructura a partir del dióxido de carbono disuelto y del alcohol presente en la cerveza.
La Hoegaarden Wit es una de las cervezas más icónicas del mundo, un verdadero emblema de la tradición cervecera belga, con su característico color amarillo pálido y su turbidez natural, esta cerveza de trigo cautiva desde el primer vistazo.
Paulaner Hefe-Weissbier una cerveza de trigo alemana con notas a plátano, clavo de olor y cítricos, ideal para maridar con platos bávaros, quesos frescos, vegetales asados y postres cítricos, con su sabor único y versatilidad, perfecta para cualquier ocasión.
LeFort Tripel es una cerveza de estilo Abbey Tripel elaborada por Brouwerij Omer Vander Ghinste en Bellegen, Bélgica, con 8,8% ABV, 18 IBU y 264 calorías totales.
Hoegaarden Grand Cru es una cerveza estilo Belgian Strong Ale elaborada por la cervecería Hoegaarden en Bélgica, con 8.5% ABV, 29 IBU y 255 calorías que se recomienda servir en copa Tulipa o Snifter.
Pliny the Elder no es solo una cerveza; es una leyenda viviente del movimiento cervecero artesanal estadounidense y un referente absoluto del estilo Double IPA, anhelada y estudiada por cerveceros y aficionados en todo el mundo.
La Trappe Dubbel es la cerveza original que empezaron a elaborar los monjes trapenses en la Abadía holandesa de Onze Lieve Vrouw Van Koningshoeven en 1884.
Anchor Porter es una cerveza estilo Porter elaborada en California, Estados Unidos por la cervecería Anchor Brewing Company, con 5.6% ABV, 44 IBU y 168 calorías.
Kentucky Breakfast Stout (KBS) es una cerveza emblemática de la cervecera Founders, famosa por su riqueza y complejidad, convertida en una de las Imperial Stouts más codiciadas del mundo.
Dorado Double IPA es una cerveza estilo Imperial IPA originaria de San Diego, California y elaborada por Ballast Point Brewing Company. 10% ABV y 90 IBU.
El síndrome metabólico es un problema de salud que afecta a un porcentaje considerable de adultos en todo el mundo y evidencia el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, derrames cerebrales y otras enfermedades.
El día de hoy, los cerveceros que componen el grupo denominado «The High End», la serie de cervecerías que AB InBev ha comprado en los últimos años (Goose Island, Devil’s Backbone, Four Peaks, etc) tienen una respuesta que dar.
Constellation Brands Inc. es una compañía estadounidense con presencia internacional, productora y comercializadora de vinos, cervezas y licores, que actualmente forma parte del listado de empresas pertenecientes al Fortune 500.
La cerveza Pliny the Elder (Plinio el Viejo) recibe su nombre en honor al viajero, naturalista, historiador y escritor romano Gaius Minor Plinius Caecilius Secundus a quien se adjudica el haber dado el primer nombre botánico para el lúpulo.
Lograr el éxito empresarial requiere de una adecuada monitorización de las métricas claves de rendimiento, ajustadas a los objetivos estratégicos de la empresa.
Era un día soleado en Berlín. Unos pocos medios de comunicación se habían reunido frente a un pintoresco edificio de ladrillos de 113 años de edad, frente a la cual había una pirámide de botellas de cerveza alemanas.
Cada vez más consumidores apuestan por alternativas naturales y funcionales, lo que ha permitido que esta bebida pueda afianzarse en la industria local.
El rasgo común del marketing para cervecerías artesanales exitosas es utilizar estrategias y tácticas de marketing de guerrilla, centrándose en las cosas que realmente producen retorno.
¿Cuál es la mejor edad para emprender un negocio? No existe una receta única, pero emprender pasado los 35 años parece aumentar la tasa de éxito ¿Cuál será el motivo?
Si en el feriado largo te quedas o andas por la ciudad de Lima, puedes aprovechar para recorrer algunos de los mejores bares de cerveza artesanal.
Un usuario promedio actualmente desbloquea su smartphone más de 200 veces al día y muchas de estas interacciones son para buscar información en la web, subir fotos a redes sociales, enviar correos electrónicos o simplemente chatear con amigos.
Solo Latinoamérica registra la alarmante cifra de 4,2 mil millones de intentos de ciberataques en el primer semestre de 2025 (un cuarto del total mundial); las cerveceras son un objetivo de alto valor para el cibercrimen.
La clave al seleccionar una nevera pequeña es encontrar el tamaño y las características adecuadas que harán que la opción escogida sea perfecta según sean tus necesidades específicas.
A diferencia del dinero fiduciario, cuyo valor puede ser influenciado por políticas gubernamentales y económicas, el precio de Bitcoin se establece en un entorno de mercado libre.
Las tablets se han convertido en una herramienta esencial en el día a día, ya sea para estudiar, trabajar o entretenerse. Si estás buscando adquirir una, seguro te has preguntado cómo encontrar los mejores precios de tablets sin comprometer la calidad.
Lo dice la sabiduría popular: una cerveza fría es el mejor remedio contra el calor. Por ello, es preciso contar con botelleros frigoríficos que consigan enfriar el producto adecuadamente y rápido.
La tecnología blockchain es un concepto generalmente asociado al Bitcoin y a otras criptomonedas, pero estas son solo las aplicaciones más conocidas.
Si bien algunos hopbacks comerciales ya se encuentran disponibles para cerveceros caseros y funcionan perfectamente, no hay nada que te impida construir el tuyo, aquí te enseñaremos como.
AB InBev, la multinacional cervecera detrás de marcas icónicas como Budweiser, Corona y Stella Artois, ha intensificado sus esfuerzos para hacer que la producción de cerveza sea más sostenible.
Los abridores de botellas han pasado a formar parte de nuestro kit de herramientas personal, aquellas que adjuntas a tu portallaves, en tu mochila o como utensilio básico a la hora de salir de camping.
Sin duda alguna, la cerveza es una de las bebidas que más disfrutan las personas y en la actualidad se puede montar un grifo de cerveza en casa, con el cual poder tomar esta bebida sin la necesidad de ir a un bar.
Conforme aumenta su masividad, la industria cervecera también ha acelerado las innovaciones de sostenibilidad para poder reducir la “huella hídrica” que involucran sus procesos.
Analizar una cerveza requiere distintos prismas según sea el contexto y objetivo. Lo que para un juez entrenado establece parámetros cuantificables, para un consumidor aficionado puede ser una experiencia sensorial memorable.
Rogue Ales & Spirits, la cervecera estadounidense con casi 40 años de historia, cesó todas sus operaciones en noviembre de 2025 y se declaró en quiebra con una deuda superior a los 16 millones de dólares.
Para 2030, el mundo enfrentará un déficit proyectado del 56% en el agua disponible, mientras que apenas el 20% del agua residual industrial se reutiliza en la actualidad, según cifras del Ecolab Watermark Study 2025.
Next Glass adquirió BeerAdvocate en febrero de 2020 en una operación que unificó bajo un mismo techo la comunidad de reseñas cerveceras más antigua de internet y la aplicación de registro de consumo más popular del mundo.
Más de 500.000 personas de ascendencia palestina viven hoy en Chile, donde familias de segunda, tercera y cuarta generación mantienen vivos el idioma, las tradiciones y la memoria de un territorio al que muchos nunca han podido regresar.
Las grandes cerveceras cotizan en NYSE, Euronext y Tokyo. Guía para invertir en AB InBev, Heineken, Carlsberg, Constellation Brands y Molson Coors desde Latinoamérica y España.
A diferencia de la adquisición total realizada en 2022, este acuerdo de 2026 se basa en una segregación de activos tangibles e intangibles para maximizar la eficiencia operativa de ambas partes.
En 1976, David Bowie e Iggy Pop se mudaron a Berlín, Alemania, para alejarse de la cocaína y la heroína, pero terminaron sustituyendo esas drogas por cientos de litros de cerveza durante la grabación de Heroes.
En Zhongguancun, el barrio tecnológico de Pekín, un bar reemplazó el WiFi gratis por tokens ilimitados de DeepSeek para que sus clientes programen libremente mientras beben una cerveza.
En noviembre de 1864, el Mindoro, un velero mercante británico, se hundió en el Canal de la Mancha a 5 kilómetros de la costa de Dover. En su bodega viajaban cajas de Guinness Extra Stout que descendieron con el barco y permanecieron allí 162 años.
Si bien los orígenes de la kombucha aún son desconocidos, el consenso indica que se habría originado en Manchuria, China, donde se han encontrado escritos que mencionan el hongo del té en tiempos de la dinastía Tsin, hacia el año 206 A. C.
Durante milenios, la saliva humana fue la enzima más eficaz para crear azúcares fermentables como una reacción bioquímica íntima que definió la historia de la fermentación mucho antes que la agricultura.
