La historia de la Cervecería St. Bernardus está fuertemente ligada a dos abadías trapenses. Fue primero en 1904, debido a las políticas anticlericales de la época en Francia, que los monjes de la Abadía Catsberg (Mont des Cats) decidieron mudarse pocos…
Tras el gran éxito de lanzamiento del vaso IPA, Spiegelau se asoció nuevamente con dos reconocidas cervecerías estadounidenses, Left Hand Brewing y Rogue Ales. Vaso Stout El objetivo esta vez era desarrollar un diseño original para degustar cervezas tipo…
¿Qué empujó a nuestros antepasados recolectores y cazadores a crear la agricultura sentando las bases de nuestra civilización? Aunque pueda resultar increíble, según las evidencias científicas actuales, la respuesta podría ser: “la cerveza”. The Beer Bang Theory El primero en…
La combinación entre maltas, lúpulo, agua y levadura no es lo único que hará que tu marca de cerveza artesanal tenga éxito en el mercado. Lecciones de negocios para cerveceros artesanales Emprendedores en el sector aseguran que las microcervecerías…
Con una selección cada vez mayor de cervezas de alta calidad disponibles, casi todos los amantes de la cerveza artesanal están experimentando una era de iluminación del gusto, un renacimiento de maltas y lúpulos revestidos en vidrio y etiquetados con…
Esta deliciosa receta de sopa de cebolla te sorprenderá por su simpleza y sabor. Si bien existen diversas recetas con más o menos ingredientes, la base de preparación es la misma. Receta de sopa de cebolla a la cerveza…
La copa AnDer fue creada por un equipo liderado por el consultor Derek Walsh, el sommelier André Köppen y el diseñador de copas Alfred De Groot, quienes pretendían cubrir la necesidad de un vaso oficial de cata que todavía no…
El gremio de los toneleros de Pilsen, compuesto por nueve artesanos, mantiene hoy viva la tradición, casi extinguida en Europa, de fabricar y mantener barriles de roble donde fermentar la cerveza igual que se hacía hace 174 años, cuando nació…
Una receta de trufas de cerveza que impresiona por su simpleza, elaboradas con chocolate blanco y cerveza IPA que logran una combinación simplemente irresistible. Trufas de cerveza IPA y chocolate blanco Siempre que quieras, podrás personalizar esta receta con…
Por Dr. Nicole Garneau Durante mi carrera he desarrollado una comprensión científica sobre el sabor que me ha preparado para contribuir al conocimiento de la cerveza, pero no “crecer” en la industria significa que a menudo no soy consciente de las…