La diferencia entre cervezas Session, Seasonal y Saison suele ser una confusión bastante habitual en el mundo de los aficionados a la cerveza, una duda comprensible que trataremos de despejar a continuación.
En los últimos años, se ha desarrollado una particular afición por las cervezas con cualidades «extremas»: lupulados intensos, fuertes tostados, salvaje características «funky» y mucha potencia alcohólica.
Hoy en día, existe una amplia variedad de tipos de aceite de oliva virgen extra disponibles en casi todos los mercados del mundo, dando cobertura a una amplia gama de preferencias.
Si has escuchado hablar de Harry Potter, probablemente sabrás de que bebida estamos hablando, una sabrosa cerveza de mantequilla que te permitirá dar rienda suelta a algunas de tus mayores fantasías cinematográficas.
Las empresas ya se preparan para establecer los lineamientos y estrategias orientadas para que las campañas de marketing, tanto tradicionales como digitales, sean efectivas y sostenibles en el tiempo, consiguiendo los resultados esperados.
Las bebidas fermentadas como la chicha han sido preparadas y consumidas por casi todos los pueblos antiguos en su área geográfica específica, identificaba uno o varios alimentos de base y aplicaba procedimientos de fermentación.
Artículos Destacados
Cuando hablamos de cerveza artesanal, existen una infinidad de aromas y sabores para disfrutar, relacionados cada uno a una forma de describirlos, aunque sin embargo, con demasiada frecuencia se utilizan las mismas palabras una y otra vez.
Un hombre sufría síntomas similares al estado de ebriedad: tenía lagunas en su memoria, se encontraba irritado, depresivo y mareado. Pensó que era cansancio, pero una mañana lo arrestaron por manejar “bajo los efectos del alcohol”.
Decía Benjamín Franklin que la cerveza es la prueba de que Dios nos ama y quiere que seamos felices. ¿Alguien podría decirlo mejor? No es de extrañar entonces, que hombres tan dedicados a Dios como los monjes, elaboren cerveza en los monasterios.
El control de acceso es de suma importancia para el desarrollo de una buena convivencia ciudadana, en algunos casos es tan vital que puede evitar desastres, robos o ataques.
Hace no muchos años existía un consenso bastante extendido entre los apasionados de la cerveza de que los monjes Trapenses de la Abadía de Saint Sixtus de Westvleteren en Bélgica elaboraban la mejor cerveza del mundo.
Los Misterios de Eleusis siguen aún hoy constituyendo un tema basado en fuentes de información fragmentarias, dando pie a una gran controversia entre historiadores que trabajan basándose en complejas suposiciones.
Se trata de un valor especialmente útil a la hora de poder definir las características idóneas para nuestra próxima cerveza, permitiéndonos diseñar recetas con perfiles específicos: equilibrado, maltoso o amargo.
Charlie Papazian es un ingeniero nuclear estadounidense, cervecero casero y autor del libro «The Complete Joy of Home Brewing» (1984), además de ser el fundador y ex presidente de la Association of Brewers (1979-2016) y el Great American Beer Festival.
Las aguas minerales de manantial gasificadas de origen natural son conocidas desde hace milenios, siendo utilizadas incluso como agentes medicinales por los antiguos griegos.
Para la mayoría de los usos propuestos es mejor que usemos cerveza que haya estado abierta un par de días al menos para que así haya evaporado cierta medida del alcohol y mantenga con los nutrientes que pueden ser aprovechados por las plantas.
La definición básica establece que un cóctel es una combinación de diferentes bebidas como jugos de fruta, gaseosas (bebidas carbonatadas), fermentados (cerveza, sidra) y/o destiladas (whisky, ron, vodka, etc).
La primera cervecería real de Guadalajara se construyó bajo demanda de Leonor de Austria, reina de Francia y Portugal, aunque tras su marcha, sus piedras se utilizaron en la construcción del monasterio de Los Remedios.
Sin duda los cócteles con pisco son preparaciones que utilizan como base un destilado con cientos de años de historia en América del Sur, por lo que hay que abandonar la idea de que el pisco sólo sirve para preparar Pisco Sour.
Conversamos con el Lic. Sebastián Oddone, socio administrador de Donoddo SAS, una empresa de bebidas fermentadas que incluye la cerveza marca Rusticus en Argentina, quien acaba de lanzar su libro «Matemática de la Cerveza».
También conocida como “Strong Scotch Ale”, el término “Wee Heavy” significa “small strong» y se vincula principalmente a la cerveza que hizo famoso el término, la Fowler´s Wee Heavy, una 12 Guinea Ale.
La tradición británica de las Cask Ale es anterior incluso a la aparición en las islas de la cerveza tal y como la conocemos hoy. Seguramente cuando Shakespeare iba a su pub favorito le servían su ale favorita de esta forma.
La copa Teku es un diseño original desarrollado en 2006 y cuya denominación se origina a partir del acrónimo de los nombres de sus creadores: Teo Musso de la microcervecera italiana Baladin y el analista sensorial Lerenzo Dabove (Kuaska).
Desde la publicación de la Guía de Estilos de Cerveza BJCP 2015, se han identificado y definido nuevos estilos adicionales para los cuales se han añadido estilos provisionales que permitan abordar estas cervezas.
Las cervezas India Pale Ale (IPA) se caracterizan por un intenso amargor aportado por el lúpulo, un respetable nivel de alcohol y de la cual existen dos variantes principales, al inglesa y la americana.
Los efectos de las olas de calor no sólo afectan al sector agrícola, sino que además las altas temperaturas aumentan los riesgos de sufrir intoxicaciones alimentarias, ya que facilitan la multiplicación bacteriana en el alimento.
Los Bloody Mary y las Mimosas podrán ser los típicos cócteles suaves para el desayuno y el brunch, pero la variedad interminable de estilos y sabores de cervezas que existen hoy en día son alternativas irresistibles para una bebida matinal.
Decía Benjamín Franklin que la cerveza es la prueba de que Dios nos ama y quiere que seamos felices. ¿Alguien podría decirlo mejor? No es de extrañar entonces, que hombres tan dedicados a Dios como los monjes, elaboren cerveza en los monasterios.
Podríamos definir calidad como el conjunto de propiedades inherentes a un producto que le otorgan capacidades de satisfacer necesidades implícitas o explicitas, sin embargo, dicha definición todavía es muy genérica.
Muchas personas pueden soñar bebiendo cerveza, pero habitualmente no le dan mucha importancia. Sin embargo, las bebidas en los sueños también tienen una interpretación.