El agua es el ingrediente más abundante en una cerveza y un elemento muy importante en el desarrollo de las características finales de sabor. Históricamente, los cerveceros de todo el mundo han utilizado el agua disponible localmente para elaborar sus…
La elaboración de cerveza lager alcanza el 90% de la producción mundial y en su base está implicado un híbrido que combina lo mejor de dos levaduras y que es capaz de fermentar a bajas temperaturas. Pero, ¿se puede mejorar…
Sabemos que gracias a lo que publicamos en sitios como Facebook o Twitter alguien puede llegar a saber dónde estamos o cuáles son nuestros hábitos y hemos aprendido que configurar nuestra privacidad de estos sitios es mucho más importante de…
El controlador de temperatura STC-1000 permite programar de forma manual, con un pequeño margen de variación, la temperatura del fermentador o madurador implementado dentro de un refrigerador, congelador o cooler de tamaño adecuado. En esencia, el controlador STC-1000 enciende el…
InstaRinse es un enjuagador portátil que se ha convertido en el producto estrella de la compañia Liquid Integrity, creada en 2015 y con sede en Washington, DC. Enjuagador de vasos InstaRinse Sus creadores son todos veteranos de la mercado…
El microscopio es parte fundamental del laboratorio cervecero, ya que nos da la posibilidad de ver directamente a las levaduras responsables de la fermentación y gran parte del aroma y sabor de la cerveza. También permite analizar las causas de…
El densímetro es un instrumento destinado a estimar la concentración de azucares y alcohol y su funcionamiento está basado en el principio de que todo cuerpo sumergido en un liquido desplaza un volumen de liquido de igual peso, es decir,…
En palabras simples, SL Eisblock es un molde de hielo para congelar agua que permite crear una cubierta para cajas de transporte de 20 0 24 botellas, creando un efecto amplificado de frío que permite reducir rápidamente su temperatura. …
Cuando se produce una explosión nuclear lo primero que nos viene a la cabeza es muerte y destrucción. La devastación de prácticamente todo lo que tenemos a nuestro alrededor pero, ¿y las bebidas? Es posible que si sales con vida…
La mayoría de los consumidores está de acuerdo, “cerveza fría” son dos palabras que habitualmente van muy bien juntas y en los últimos cien años, la refrigeración artificial ha sido una bendición para la industria de la cerveza. Cooper…
La investigación comenzó como empiezan tantas otras cosas: en la barra de un bar, con una cerveza entre manos y en medio de una discusión entre amigos. Alguien hizo la broma de golpear con la base de su botella la boca…
Suele ser habitual el quedarnos sin espacio en nuestra nevera y necesitemos algo de espacio extra, o simplemente deseamos disponer de una nevera portátil, pequeña y barata, para el auto, la piscina, la barbacoa o el jardín, que nos permita…
