El cannabis y el lúpulo utilizado en la elaboración de cerveza, son genéticamente “primos”, ya que ambos son miembros de la familia de las Cannabaceae, con muchas más similitudes de las que habitualmente creemos.
El maridaje de cerveza y queso ofrece un enorme mundo de sensaciones, principalmente debido a sus puntos en común como las levaduras, los matices terrosos, los aromas tostados, las notas florales o frutales, etc.
La cerveza ha vuelto para recuperar su lugar en la mesa, pero aún no existen aún muchas recursos que intenten guiar tanto a principiantes como a fanáticos de la cerveza sobre como maridar cerveza y comida.
Si estás buscando una mejor manera de disfrutar una pizza, te recomendamos ésta pequeña guía básica para de maridaje pizza y cerveza que se pueden encontrar en casi cualquier mercado.
La palabra “maridar” tiene como definición “enlace, unión y conformidad de los casados”, pero también el hecho de “hacer que dos cosas diferentes se correspondan o se adapten entre sí”.
Nada mejor que una buena cerveza para acompañar un excelente sushi, pero aún hoy, lamentablemente la mayoría de las barras de sushi no disponen de una selección muy variada de cervezas para maridar.
La palabra maridaje, en relación a la armonía entre bebida y alimento, parece ser exclusividad del vino, pero esto no es así, la cerveza requiere su propio concepto para casar de forma gustosa con muchos platos y productos, entre los…
Las cervezas IPA (India Pale Ale) son un tipo de cerveza de alta fermentación cuya principal característica se centra en la utilización en grandes cantidades de lúpulo en su elaboración. El lúpulo sería a la elaboración de cerveza lo que…
Durante mi carrera he desarrollado una comprensión científica sobre el sabor que me ha preparado para contribuir al conocimiento de la cerveza, pero no “crecer” en la industria significa que a menudo no soy consciente de las muchas historias, anécdotas…
No tienes que ser un fanático de los puros para disfrutar de uno, del mismo modo que no necesitas ser un gran entusiasta de la cerveza artesanal para disfrutar de una de las miles de opciones disponibles para el maridaje…
El maridaje con cerveza permite realizar la combinación de múltiples estilos con una gran cantidad de platos, siendo la cerveza además una de las bebidas más completas y beneficiosas para nuestro organismo. A pesar de ello, hay 3 reglas básicas…
La versatilidad de la cerveza es una de sus características más apasionantes, con más de 300 diferentes estilos existentes alrededor del mundo que cubren prácticamente todas las posibles variaciones de aromas y sabores, hoy sin duda es una de las…