La cerveza y la marihuana pueden llegar a complementarse a la perfección ya que cuando se maridan de forma correcta, ayudan a percibir sabores ocultos y a amplificar los efectos de una y otra. Con el auge del la marihuana…
Las cervezas IPA (India Pale Ale) son un tipo de cerveza de alta fermentación cuya principal característica se centra en la utilización en grandes cantidades de lúpulo en su elaboración. El lúpulo sería a la elaboración de cerveza lo que…
La cerveza ha vuelto para recuperar su lugar en la mesa, sin embargo, a diferencia de lo que sucede con el vino, no existen aún muchas recursos que intenten guiar en profundidad tanto a principiantes como a fanáticos de la…
Durante mi carrera he desarrollado una comprensión científica sobre el sabor que me ha preparado para contribuir al conocimiento de la cerveza, pero no “crecer” en la industria significa que a menudo no soy consciente de las muchas historias, anécdotas…
El maridaje de cerveza y queso ofrece un enorme mundo de sensaciones, principalmente debido a sus puntos en común como las levaduras, los matices terrosos, los aromas tostados, las notas florales o frutales, etc. Una gran ventaja que podemos encontrar en los rasgos…
No tienes que ser un fanático de los puros para disfrutar de uno, del mismo modo que no necesitas ser un gran entusiasta de la cerveza artesanal para disfrutar de una de las miles de opciones disponibles para el maridaje…
El maridaje con cerveza permite realizar la combinación de múltiples estilos con una gran cantidad de platos, siendo la cerveza además una de las bebidas más completas y beneficiosas para nuestro organismo. A pesar de ello, hay 3 reglas básicas…
La versatilidad de la cerveza es una de sus características más apasionantes, con más de 300 diferentes estilos existentes alrededor del mundo que cubren prácticamente todas las posibles variaciones de aromas y sabores, hoy sin duda es una de las…
¿Sabías que la cerveza es la bebida más consumida a la hora de tapear en España? Según un estudio elaborado por Croquetas Ricas, una empresa especialista en la elaboración de croquetas gourmet de Madrid, el 68% de las personas que…
Es habitual, en lo referente a la gastronomía, ir a un restaurante a comer o simplemente de tapeo y encontrarte que en casi todos los establecimientos disponen cartas de vino más o menos extensas, con vinos de diferentes características, denominaciones…
A priori, lo que expresan parece irreconciliable. El chocolate es lo cálido, la sensación untuosa para mitigar el frío de una noche de invierno. La cerveza es el vaso helado, burbujas que refrescan el calor de un atardecer de verano.…
Según un experimento realizado por investigadores de Rije Universiteit de Bruselas y la Universidad Católica de Lovaina (Bélgica), publicado en Frontiers in Psychology, escuchar música mientras disfrutamos de una cerveza puede afectar a nuestra percepción sobre el sabor de la…