Por Sebastián Oddone Autor del libro “Matemática de la Cerveza“ Si bien el arte y la matemática han estado unidos desde siempre, sé que muchos cuestionarán el hecho de relacionar una ciencia tan dura con el arte de elaborar cerveza.…
Por Sebastián Oddone Autor del libro “Matemática de la Cerveza“ Los invito a googlear en Internet con las palabras “defectos”, “cerveza”, “diacetilo”, “DMS”, etc. Encontrarán una enorme cantidad de información acerca de los principales defectos. ¿Quién es el culpable…
El fundador de Allagash Brewing Co. Rob Tod sentía una gran afinidad con las cervezas de estilo belga a principios de los años 90, pero su problema era que los cerveceros artesanales estadounidenses no las estaban elaborando. 5 consejos…
Por Azucena Pereira ¿Te consideras seriéfilo y eres un amante de la cerveza? Si cumples con estos dos requisitos estás de enhorabuena. El afán por sacar rentabilidad a muchas series de televisión ha provocado que se cree todo tipo de merchandasing con tal de…
A pesar de los bajos niveles de temperatura que venimos experimentando, pensar en disfrutar de una buena cerveza –sobre todo si es artesanal – siempre suena como una excelente idea. Tres estilos de cerveza artesanal para disfrutar en invierno…
Por John Moorhead El estilo IPA, especialmente las New England IPA, son hoy por hoy uno de los más buscados en todo Estados Unidos, sin embargo, en los últimos años, han comenzado a encontrar su camino hacia el Oeste, por buenas…
Con el crecimiento del universo cervecero en el mundo, una gran variedad de accesorios para los amantes de la cerveza artesanal comenzaron a ganar popularidad, pero sin duda el ganador indiscutido de todo esto ha sido el recipiente retornable para…
Por Alex Weaver ¿Recuerdas esa canción de George Thorogood de los años 80’s sobre beber solo? Esa donde orgullosamente bebe una Budweiser antes del desayuno y luego va de paseo con su amigo Johnny Walker en vez de ir a una fiesta? …
