¿Qué es el Dry Hopping?

IPA con un lúpulo flotando

Dry Hopping, literalmente traducido como lupulado en seco, es una técnica utilizada en la elaboración de cerveza que busca otorgar más aroma a la cerveza terminada. Normalmente consiste en añadir lúpulos secos a la cerveza ya elaborada, luego de la fermentación.…

Cómo preparar sake en casa, todo lo que necesitas saber

Cómo elaborar sake

El sake (酒) (sɑ.kɛ) es una palabra japonesa que significa literalmente “bebida alcohólica”. Sin embargo, en los países occidentales se refiere a un tipo de bebida alcohólica japonesa preparada de una infusión hecha a partir del arroz y conocida en Japón como nihonshu (日本酒, “alcohol japonés”).   Cómo elaborar sake en casa, todo lo…