Cada cierto tiempo en las redes sociales se produce una conversación que discute los méritos de las palabras «maestro cervecero» y lo que se necesita para usarlo como título de trabajo.
LeFort Tripel es una cerveza de estilo Abbey Tripel elaborada por Brouwerij Omer Vander Ghinste en Bellegen, Bélgica, con 8,8% ABV, 18 IBU y 264 calorías totales.
A medida que el mercado de la cerveza madura, es importante desarrollar un sentido del contexto para entender cómo hemos llegado hasta aquí, y apreciar a los pioneros que dieron un nuevo status a la cerveza.
A la hora realizar un maridaje con cerveza y comida hay que prestar atención en identificar correctamente las características de los alimentos y del estilo de cerveza que se pretenden combinar, esto es clave para un resultado exitoso.
El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica de verduras, productos lácteos, cereales, tubérculos, legumbres, semillas, pescado, carne y huevos.
Paulaner Hefe-Weißbier Naturtrüb es una cerveza estilo German Gefeweizen elaborada por Paulaner Brauerei en Munich, Alemania, con 5.5% ABV, 165 calorías y 12 IBU.
El lúpulo es vital en la industria cervecera debido a sus diversas personalidades organolépticas: lúpulos nobles alemanes, cepas británicas amaderadas, varietales especiados estadounidenses o híbridos con perfiles a frutas tropicales.
Donde sea que mires en Internet, te darás cuenta que a las personas les encantan las listas y los rankings, constantemente bombardeados con los «top 10 de esto” o «los mejores 20 de aquello» y no es diferente en el mundo de la cerveza.
Fuller’s London Pride es una cerveza de estilo Best Bitter elaborada por Fuller’s Griffin Brewery en Chiswick, Inglaterra con 4,7% ABV, 37 IBU y 260 calorías.
Hoy en día, es bastante difícil no haber desarrollado un verdadero aprecio por la cerveza artesanal y sus infinitas posibilidades, en un mercado lleno de productos de calidad, cada vez más asequibles.
Aquellos que frecuentan bares de cerveza artesanal habrán observado como el beertender enjuaga las copas y vasos con un chorro de agua fresca justo antes dar paso al servicio en línea desde un barril.
El vino se elabora con uvas, está claro, pero no con las típicas uvas de mesa que encontrarías en el supermercado, ya que las uvas de vino (Vitis vinifera) tienen pieles gruesas, son pequeñas, dulces y contienen semillas.