Ya sea que quieras escalar tu negocio o adaptar tus estrategias a las mejores prácticas del marketing digital, los nuevos tiempos exigen actualizar formación y conocimiento independiente de tu área de trabajo. Esta selección de libros analiza principalmente cómo el…
Es seguro decir Vinnie Cilurzo, dueño y maestro cervecero de Russian River Brewing Company, sabe una o dos cosas sobre la elaboración de cervezas lupuladas. Su doble IPA, Pliny the Elder, ganó el título de la mejor cerveza de la…
Donde sea que mires en Internet, te darás cuenta que a las personas les encantan las listas y los rankings. Estamos constantemente siendo bombardeados con los “top 10 de esto” y “los mejores 20 de aquello” y no es diferente en…
Como cervecero, el marketing para cervezas artesanales es uno de los mayores desafíos. Estoy apostando a que, como casi todos los cerveceros artesanales, no entraste a este negocio porque eres un apasionado del marketing, entraste en este negocio porque estás…
Las cervezas IPA (India Pale Ale) son un tipo de cerveza de alta fermentación cuya principal característica se centra en la utilización en grandes cantidades de lúpulo en su elaboración. El lúpulo sería a la elaboración de cerveza lo que…
Petrus Aged Red es una cerveza de estilo Sour/Red Brownelaborada por la cervecería De Bravandere en Harelbeke, Bélgica con 8,5% ABV, 18 IBU y 255 calorías.
Fuller’s London Pride es una cerveza de estilo Best Bitter elaborada por Fuller’s Griffin Brewery en Chiswick, Inglaterra con 4,7% ABV y 37 IBU.
Saison Dupont es una cerveza estilo Saison/Farmhouse elaborada en Tourpes-Leuze, Bélgica por Brasserie Dupont, con 6.5% ABV, 30 IBU y 195 calorías.
Westmalle Tripel es una cerveza estilo Tripel de Abadía elaborada en Malle, Bélgica por Brouwerij der Trappisten van Westmalle con 9.5% ABV y 36 IBU.
Founders KBS es una cerveza estilo Imperial Stout elaborada por la cervecería Founders en Michigan, USA, con 12.3% ABV, 70 IBU y 369 calorías.
Con mucha frecuencia se escucha que cualquier persona con un bolígrafo, una libreta y algunas botellas de cerveza en la mano puede convertirse en crítico, pero en este punto, hay dos fuerzas principales que dan forma a nuestra visión de…
Por Erick Martell (*) Como ya sabemos, la cerveza consta de 4 ingredientes y todos tienen que ver en la aportación de sabores y aromas. En artículos anteriores ya hablamos sobre las aportaciones de las maltas y el lúpulo en el resultado…
