Las bebidas fermentadas como la chicha han sido preparadas y consumidas por casi todos los pueblos antiguos en su área geográfica específica, identificaba uno o varios alimentos de base y aplicaba procedimientos de fermentación.

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Autor Carlos Uhart M.

Fondateur et directeur de The Beer Times™. Certified Beer Server Cicerone©, juge BJCP et sommelier de bière. Auteur de "Guía Práctica para Catar Cerveza", "Cocina y Coctelería con Cerveza" et de quatre autres ouvrages sur les accords et la culture de la bière.