Casi todas las regiones y culturas del mundo han desarrollado su propio enfoque para elaborar cerveza, algo que hoy reconocemos como cervezas autóctonas, muchas de las cuales las cervecerías modernas están intentado replicar.
La chicha es una bebida fermentada originaria de América, con raíces indígenas y variantes según el país. Te contamos su origen, etimología y preparación.
