La historia de Anchor Brewery se remonta hasta 1849, cuando en plena fiebre del oro en California, el cervecero alemán Gottlieb Brekle llega hasta San Francisco para instalarse con su familia. Anchor Brewing Company En 1871, Gottlieb compra por 3.500 dólares…
Historia: Aaron Goldfarb | Arte: Lauren Cierzan El día después de la Navidad de 2019, 10 amigos se reunieron para compartir unas exclusivas cervezas en el salón privado de un edificio de lujo cerca de Times Square. Había raras Imperial…
Si eres amante de los cómic y la cerveza, entonces tal vez has escuchado hablar de “Maestros Cerveceros”, la imprescindible saga creada por Jean Van Hamme y Francis Vallès. “Los Maestros Cerveceros” Los Maestros Cerveceros (Les Maîtres de l’orge)…
En lo que se considera los inicios de la ciencia microbiológica, en 1827 el médico y botánico francés Jean Baptiste Henri Joseph Desmazières (1786-1862) publicó un artículo donde por primera vez incluyó ilustraciones de levaduras en la cerveza observadas en…
En los últimos años, se ha desarrollado una particular afición por las cervezas con cualidades “extremas”: lupulados intensos, fuertes tostados, salvaje características “funky” y mucha potencia alcohólica. La historia del estilo Berliner Weisse Es así como hemos llegado el…
Por Roel Mulder La familia de las cervezas Lambic -Lambic, Gueuze, Faro y Kriek- está de vuelta una vez más luego de que a principios de los años setenta parecieron morir definitivamente, convertidas en bebidas para ancianos, elaborados por hombres mayores.…
El estilo Gose (pronunciado “goze-uh”) es un tipo de cerveza cuyas primeras referencias se remontan al reinado del emperador Otto III hace más de 1000 años. Variedades de cerveza Gose Su elaboración se estableció durante el siglo XVI en la…
Antes de la botella de vidrio, el vino y la cerveza se almacenaba en barricas y mucho antes de eso, en ánforas de arcilla y barro. En las civilizaciones romana y griega las ánforas de arcilla fueron el recipiente más…
En los últimos años hemos visto una revolución en el mundo de la cerveza, aún así, Lager sigue siendo la cerveza número uno del mundo. ¿Quieres conocerla mejor? Breve historia de las cervezas Lager Hoy en día, ir a…
Si bien la historia reciente de las cervezas de Navidad ha estado principalmente impulsada por el marketing, tanto en los Estados Unidos como el resto del mundo, la tradición de elaborar cervezas especiales para esta época del año está arraigada…
Dentro de la lista de estilos clásicos de cerveza que han ganado nuevo impulso durante las últimas décadas, uno de los más exitosos y que mejor acogida ha tenido entre el público es el estilo India Pale Ale, originario de…
Italian Grape Ale es un estilo de cerveza 100% italiano que conjuga la tradición de elaboración de vino y cerveza, que representa una gran variedad de matices dependiendo de la zona y el tipo de uva empleada (sangiovese, nebbiolo, croatina,…