Por Lisa Grimm Si bien la historia reciente de las cervezas de Navidad ha estado principalmente impulsada por el marketing, tanto en los Estados Unidos como el resto del mundo, la tradición de elaborar cervezas especiales para esta época del…
Un equipo de la Universidad de Stanford ha localizado en una cueva cerca de Haifa, Israel, los residuos más antiguos de elaboración de cerveza en la historia, hace unos 13.000 años. Descubren los restos de elaboración de cerveza más…
Budweiser anunció el que será su próximo producto de edición limitada, Freedom Reserve Red Lager, una cerveza basada en una receta de 1757 escrita a mano por el primer presidente de Estados Unidos, George Washington. George Washington El documento,…
Por Roel Mulder La familia de las cervezas Lambic -Lambic, Gueuze, Faro y Kriek- está de vuelta una vez más luego de que a principios de los años setenta parecieron morir definitivamente, convertidas en bebidas para ancianos, elaborados por hombres mayores.…
Cuando la religión lo permeaba todo, las grandes transformaciones se manifestaban hasta en las cosas más mundanas. Y cuando la Revolución Protestante le restó poder a la Iglesia católica, la cerveza era mucho más que una bebida placentera. Martín…
En los últimos años, se ha desarrollado una particular afición por las cervezas con cualidades “extremas”: lupulados intensos, fuertes tostados, salvaje características “funky” y mucha potencia alcohólica. La historia del estilo Berliner Weisse Es así como hemos llegado el…
El grupo cervecero danes Carlsberg, fundado en 1847, acaba de presentar la reedición de una de sus cervezas tipo Lager, elaborada a base de una levadura original de finales del siglo XIX, un proyecto liderado por maestro cervecero Erik Lund. Carlsberg…
La historia de la cerveza Corona Extra se remonta al 8 de marzo de 1922 cuando un grupo de inmigrantes españoles decide iniciar la construcción de Cervecería Modelo S.A. La historia de cerveza Corona Extra Una vez finalizada la construcción de la…
La tarde del 16 de octubre de 1814, los habitantes del barrio de Saint Giles de Londres escucharon una fuerte explosión, uno de los tanques, el mayor, de la cervecera del barrio había explotado. La inundación cervecera de Londres…
La primera cerveza de Europa debió parecerse muy poco a las frías jarras espumosas de las que disfrutamos hoy. Seguramente fue algo más parecido a una sopa caliente y fermentada en la que se mezclaban cereales y frutos para favorecer…
