Por John Moorhead El estilo IPA, especialmente las New England IPA, son hoy por hoy uno de los más buscados en todo Estados Unidos, sin embargo, en los últimos años, han comenzado a encontrar su camino hacia el Oeste, por buenas…
Las jóvenes cerveceras nacionales están configurando un nuevo mapa de relaciones entre empresas. Las cervezas en colaboración (collaboration brews en su terminología anglosajona), es un elemento diferencial en el que dos cerveceros comparten conocimientos, recetas y experiencias para ofrecer al…
“Érase una vez un marinero y una toledana, el último día de verano con cervezas artesanas.” Así reza el breve storyline de la película Craft Beer Love, cuarto proyecto cinematográfico de Cenzo A. de Haro, guionista, productor y director de…
Las enzimas se definen como catalizadores biológicos complejos de naturaleza proteínica, que inducen reacciones sin ser modificados por ellas ni aparecen en el producto final. Se activan y desactivan bajo ciertas condiciones. El macerado consiste en manipular esas condiciones. …
Por The Beer Times En la actualidad existen diferentes tipos de tratamientos naturales para el cabello que van desde las frutas hasta la cerveza, siendo esta última una de las que mayor aceptación ha ganado gracias a sus ingredientes naturales…
Por The Beer Times En palabras simples, la cerveza es una bebida alcohólica elaborada a partir de azúcares obtenidas de cereales y otros granos (principalmente cebada y trigo), saborizada y aromatizada con lúpulo (entre otras hierbas y aditivos), que luego…
La Brewers Associacion, el grupo comercial sin fines de lucro dedicado a promover y proteger a las cervecerías artesanales pequeñas e independientes de los Estados Unidos, acaba de anunciar el retiro de su fundador y ex presidente Charlie Papazian. …
