Una noche de julio de 2017, el pub Hops & Dreams reunió en Sevilla a cerveceros y hosteleros para presentar el Sevilla Craft Beer Map, un mapa con nueve locales de cerveza artesana de la ciudad y de Camas. La idea era reunir en un solo mapa a los bares que servían cerveza artesana para que el visitante no tuviera que buscarlos uno por uno.
El impulsor fue Nicolás Aguirre, que había abierto Hops & Dreams ese mismo año junto con Ignacio Gómez y que, según la nota difundida entonces, diseñó el mapa con el apoyo de los propietarios de los locales incluidos. Hoy no queda rastro en línea de aquella nota de prensa, de modo que lo que cuenta este artículo es el mapa tal como se presentó en 2017.
¿Qué era el Sevilla Craft Beer Map?
Era una guía pensada como reclamo turístico, dirigida tanto al viajero gastronómico que llega a Sevilla como al sevillano curioso que quería salir de la caña de siempre. Sus promotores querían situar a la ciudad en las rutas de turismo cervecero, lo que en inglés se llama beer travel o beercations y aquí empieza a conocerse como turismo cervecero o zitoturismo.
El modelo venía de Estados Unidos, donde la Brewers Association estimó que en 2014 más de 10 millones de personas visitaron pequeñas cervecerías independientes. Durante años esa cifra circuló en la prensa española atribuida a la revista Forbes, cuando en realidad la calculó la asociación estadounidense.
¿Qué locales incluía el mapa de 2017?
El mapa reunía ocho direcciones en la capital y una en Camas, la de 32 Great Power. Las otras ocho eran Bierkraft, Gigante Bar, Guevara & Lynch, Hops & Dreams, La Jerónima, La Linterna Ciega, Maquila y No-Lugar.
Han pasado más de nueve años desde entonces y no todos siguen igual. En 2026 encontramos reseñas recientes de Hops & Dreams y de La Linterna Ciega, mientras que del resto no hallamos confirmación actual, de modo que antes de ir a cualquiera conviene que revises su horario en sus redes o en el mapa de tu móvil.
Sería una buena noticia que alguien actualizara aquel mapa, porque la pregunta de dónde tomar cerveza artesana en Sevilla sigue llegando cada mes a este medio. Mientras tanto, si te mueves por otras ciudades, en Madrid y Valladolid tienes guías propias más recientes.
¿Cómo ha cambiado la cerveza en España desde 2017?
Cuando nació el mapa, la cerveza en España todavía se asociaba casi solo a la lager rubia de grifo, una costumbre con raíces que repasamos en la breve historia de la cerveza en España. La cerveza artesana empezaba entonces a ganarse un hueco en bares y restaurantes, incluso en mesas donde hasta hacía poco solo se pedía vino.
En 2015, según Cerveceros de España, el sector produjo casi 35 millones de hectolitros, lo que situaba al país como cuarto productor de la Unión Europea y undécimo del mundo, con un consumo de unos 47 litros por persona (Interempresas). Diez años después la producción marcó un récord de 41,52 millones de hectolitros en 2025, con España ya como segunda productora de la Unión Europea y octava del mundo (The Objective, 2026).
El consumo, en cambio, retrocedió. Las ventas de 2025 sumaron 38,2 millones de hectolitros y el consumo por habitante quedó en 50,5 litros al año, un 4,4% menos según el informe presentado en junio de 2026 (Hosteltur, 2026), en la línea de lo que ya contamos sobre cómo el consumo de cerveza en España cae.
Esos litros quedan lejos de la República Checa, que encabeza el consumo por habitante del mundo, como puedes ver en los países que más cerveza consumen. Si te interesa el peso de la cerveza artesana dentro de esas cifras, AECAI publicó su primer informe técnico del sector.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Dónde tomar cerveza artesana en Sevilla?
El Sevilla Craft Beer Map de 2017 reunía nueve locales, entre ellos Bierkraft, Hops & Dreams, La Linterna Ciega, La Jerónima y Maquila. En 2026 Hops & Dreams y La Linterna Ciega tienen reseñas recientes que apuntan a que siguen abiertos, mientras que del resto no hay confirmación actual y lo prudente es comprobar horario y dirección en sus redes antes de ir.
2. ¿Qué era el Sevilla Craft Beer Map?
Fue un mapa de locales de cerveza artesana de Sevilla presentado en julio de 2017 en el pub Hops & Dreams. Incluía nueve establecimientos, ocho en la capital y uno en Camas, pensado como reclamo para el turista gastronómico y para el público local con el objetivo de situar a Sevilla en las rutas de turismo cervecero que ya funcionaban en otros países.
3. ¿Quién creó el Sevilla Craft Beer Map?
El mapa lo impulsó Nicolás Aguirre, socio de Hops & Dreams, el pub de cerveza artesana que abrió en Sevilla en 2017 junto con Ignacio Gómez. Según la nota difundida en su presentación contó con la colaboración de los propietarios de los nueve locales, aunque no hemos encontrado ninguna versión actualizada del mapa después de aquella edición.
4. ¿Existe una ruta de la cerveza artesana en Sevilla?
El Sevilla Craft Beer Map de 2017 fue un intento de crear esa ruta, con nueve paradas entre la capital y Camas, del que no hemos encontrado ninguna edición posterior. Hoy la ruta la arma cada visitante por su cuenta, partiendo de los locales con actividad reciente como Hops & Dreams o La Linterna Ciega tras confirmar el resto antes de salir.
5. ¿Cuánta cerveza se consume en España por persona y año?
Según el informe de Cerveceros de España sobre 2025, presentado en junio de 2026, el consumo fue de 50,5 litros por persona y año, un 4,4% menos que el año anterior, con unas ventas de 38,2 millones de hectolitros. La producción marcó un récord de 41,52 millones de hectolitros, lo que convierte a España en la segunda productora de la Unión Europea y la octava del mundo.
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