Si eres un amante de la cerveza y estás tratando de controlar tu ingesta de calorías, es importante saber cuántas calorías hay en cada botella o lata de cerveza, por lo que en este artículo, te explicamos todo lo que necesitas saber sobre las calorías en la cerveza y cómo afectan a tu dieta.

¿Cuántas calorías tiene una cerveza según su tipo?
¿Cuántas calorías tiene una cerveza según su tipo?

¿Tomar cerveza engorda? ¿Cuántas calorías tiene una cerveza ligth? ¿Cuántas calorías tiene una cerveza Corona? Estas suelen ser algunas preguntas muy habituales entre los consumidores de cerveza.

¿Cuántas calorías tiene una cerveza?

Las calorías son una medida de la energía que adquirimos a través de los alimentos y bebidas que consumimos.

La cerveza contiene calorías derivadas de los carbohidratos y el alcohol producto de su elaboración, en donde cada gramo de carbohidratos contiene 4 calorías, mientras que cada gramo de alcohol contiene 7 calorías.

Por lo tanto, cuanto más alcohol tenga la cerveza, más calorías tendrá, esta es la razón de la  importancia de tener en cuenta como las calorías en la cerveza pueden afectar tu dieta y tu salud en general

¿Cuál es el origen de las calorías en una cerveza?

Los carbohidratos y el alcohol son la principal fuente de calorías en una cerveza, ambos derivados de los granos de cereal utilizados en su elaboración como fuente de azúcares que en su mayoría serán transformados en alcohol y CO2.

Calorías según tipo de cerveza
Tipos de cerveza

Durante la fermentación, la levadura rompe los carbohidratos simples, pero las cadenas de carbohidratos más largas permanecen en la cerveza terminada y contribuyen a la suma total de calorías.

En términos generales, se estima que una cerveza posee un 60% de calorías derivadas del alcohol y un 40% por los carbohidratos residuales.

Calorías según el tipo de cerveza

Según sea el tipo de cerveza, relacionado con el uso de ingredientes y el tipo de fermentación, podemos considerar que el contenido promedio de calorías en una cerveza se estima de la siguiente forma.

¿Cuántas calorías tiene una cerveza rubia?

En promedio, una cerveza rubia, según su volumen contiene la siguiente cantidad de calorías estimadas:

  • 1 vaso de cerveza de 220 ml contiene entre 90 a 100 calorías.
  • 1 lata de 333 ml contiene entre 120 a 150 calorías.
  • 1 litro de cerveza contiene entre 350 a 450 calorías.

¿Cuántas calorías tiene una cerveza negra?

Una cerveza negra, especial o reserva, en promedio contiene la siguiente cantidad de calorías estimadas:

  • 1 vaso de cerveza de 220 ml contiene entre 100 a 120 calorías.
  • 1 lata de 333 ml contiene entre 150 a 180 calorías.
  • 1 litro de cerveza contiene entre 450 a 550 calorías.

¿Cuántas calorías tiene una cerveza sin alcohol

Por lo general, las cerveza sin alcohol han incorporado un etiquetado nutricional en donde debería indicar su contenido calórico, pero de no ser así, aquí una buena referencia:

  • 1 vaso de cerveza de 220 ml contiene entre 50 a 80 calorías.
  • 1 lata de 333 ml contiene entre 75 a 120 calorías.
  • 1 litro de cerveza contiene entre 250 a 350 calorías.

Calorías en algunos tipos y marcas de cerveza

A continuación detallamos las calorías promedio y de referencia presentes en algunos de los estilos y marcas de cervezas más populares para una ración de 330 ml.

Marca de Cerveza Calorías (por 330 ml)
Heineken 140-150 calorías
Budweiser 145-155 calorías
Corona Extra 148 calorías
Guinness Draught 125-130 calorías
Stella Artois 150-160 calorías
Modelo Especial 145-155 calorías
Coors Light 102-110 calorías
Sierra Nevada Pale Ale 175-185 calorías
Pilsner Urquell 160-170 calorías
Blue Moon 170-180 calorías
Sam Adams Boston Lager 180-190 calorías
Dos Equis 145-155 calorías
Newcastle Brown Ale 138-148 calorías
Lagunitas IPA 180-190 calorías
Chimay Blue 220-230 calorías
Duvel 200-210 calorías
Sapporo 140-150 calorías
Negra Modelo 180-190 calorías
Warsteiner 150-160 calorías
Guinness Foreign Extra 176-186 calorías
Tsingtao 153-163 calorías
Red Stripe 153-163 calorías
Asahi Super Dry 140-150 calorías
Miller Lite 96-106 calorías
Bud Light 110-120 calorías
Harbin 140-150 calorías
Grolsch 160-170 calorías
Tsingtao 153-163 calorías
Red Stripe 153-163 calorías
Asahi Super Dry 140-150 calorías
Miller Lite 96-106 calorías
Bud Light 110-120 calorías
Harbin 140-150 calorías
Grolsch 160-170 calorías
Suntory The Premium Malt’s 143-153 calorías
Singha 145-155 calorías
Oettinger 126-136 calorías
Beck’s 145-155 calorías
Efes Pilsen 149-159 calorías
Quilmes 142-152 calorías

 

¿Cómo calcular las calorías de una cerveza?

En realidad es bastante sencillo de calcular si se conocen la densidad original (OG) y final (FG) de una cerveza.

Para esto se necesita resolver dos ecuaciones separadas para determinar el número total de calorías por alcohol y el número total de calorías por carbohidratos residuales, de los cuales dependen las lecturas de la densidad.

Las siguientes ecuaciones provienen del sitio web BeerSmith.com y se utilizan para determinar la cantidad de calorías en una porción de 350 cc (12 onzas) de cerveza:

Formula de calorías por alcohol

Formula de calorías por carbohidratosDonde:

DI = Densidad Inicial (Original Gravity)
DF = Densidad Final (Final Gravity)

Calorías totales = Calorías por alcohol + Calorías por carbohidratos

Así, por ejemplo, si tienes una cerveza Pale Ale promedio con una densidad inicial de 1.054 y una gravedad final de 1.010, el total serían alrededor de 179 calorías, 116 por alcohol y 63 por carbohidratos residuales.

Si las matemáticas no son lo tuyo, puedes encontrar calculadoras en línea que hagan el trabajo, como por ejemplo BrewUnited.com.

Entonces, la cerveza no es un demonio de altas calorías, ya que como con casi cualquier cosa en la vida, el consumir cerveza con moderación y teniendo en cuenta su ingesta calórica ya no será un argumento para culpar a un cinturón más apretado.

Por último, esto también aplica al cada vez más popular uso de la cerveza como ingrediente en la cocina, como por ejemplo en estas deliciosas recetas de pollo a la cerveza.

¿Tomar cerveza engorda?

Son muchas las interrogantes que rondan este tema, ya sea por razones estéticas y/o de salud, lo primero que hay que dejar claro es que el contenido de calorías y carbohidratos variará según los tipos de cerveza y las marcas que las elaboren.

Con este objetivo en mente y desmitificado la creencia acerca de la barriga cervecera, dejando claro que la cerveza tiene cero contenido de grasa y que las calorías de una cerveza en realidad no son muy diferentes a la de otras bebidas fermentadas como el vino, el whisky o el vodka.

Es decir, consumir una cantidad manifiesta de calorías de cualquier fuente puede conducir al mismo aumento de peso, no es necesario culpar a la cerveza.

Cómo elegir una cerveza baja en calorías

Además del contenido de alcohol, hay otros factores que debes considerar al elegir una cerveza baja en calorías.

Por ejemplo, algunas cervezas ligeras pueden tener más carbohidratos que las cervezas regulares, lo que puede afectar a tu ingesta total de calorías.

También debes prestar atención a los ingredientes y aditivos en la cerveza, ya que algunos pueden agregar calorías adicionales.

Por último, recuerda que el sabor y la calidad de la cerveza también son importantes, así que asegúrate de elegir una cerveza que disfrutes y que se adapte a tus necesidades nutricionales.

¿Influye el color de la cerveza en las calorías?

Contrariamente a la creencia popular, el color de la cerveza no es un indicador útil acerca de las calorías, lo que significa que las cervezas más oscuras no son equivalentes a bebidas de mayor contenido calórico.

Dicho esto, las cervezas bajas en calorías que se ven en los comerciales de televisión son de color claro y ligeras de cuerpo porque al minimizan el uso de granos en su elaboración, a menudo por el uso de adjuntos, reduciendo el número de carbohidratos residuales, manteniendo el nivel de alcohol.

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