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A cerveja engorda? Quantas calorias tem uma cerveja light? Quantas calorias tem uma cerveja Corona? Estas costumam ser algumas das perguntas mais frequentes entre os consumidores de cerveja.
Se você é um amante de cerveja e está tentando controlar a ingestão de calorias, é importante saber quantas calorias há em cada garrafa ou lata de cerveja.
Quantas calorias tem uma cerveja?
As calorias são uma medida da energia que obtemos por meio dos alimentos e bebidas que consumimos.
A cerveja contém calorias derivadas dos carboidratos e do álcool produzidos durante a sua elaboração, sendo que cada grama de carboidratos contém 4 calorias, enquanto cada grama de álcool contém 7 calorias.
Portanto, quanto mais álcool tiver a cerveja, mais calorias ela terá. Por isso é importante ter em mente como as calorias da cerveja podem afetar a sua dieta e a sua saúde em geral.
Qual é a origem das calorias em uma cerveja?
Os carboidratos e o álcool são a principal fonte de calorias em uma cerveja, ambos derivados dos grãos de cereal utilizados no processo de elaboração como fonte de açúcares que, em sua maioria, serão transformados em álcool e CO2.
Durante a fermentação, o fermento quebra os carboidratos simples, mas as cadeias de carboidratos mais longas permanecem na cerveja finalizada e contribuem para o total de calorias.
Em termos gerais, estima-se que uma cerveja possui aproximadamente 60% de suas calorias provenientes do álcool e 40% dos carboidratos residuais.
Calorias por tipo de cerveja
De acordo com o tipo de cerveja — relacionado ao uso de ingredientes e ao tipo de fermentação —, podemos estimar que o conteúdo médio de calorias em uma cerveja é o seguinte.
Quantas calorias tem uma cerveja loira ou pilsen?
Em média, uma cerveja loira ou pilsen, de acordo com o volume, contém a seguinte quantidade estimada de calorias:
- 1 copo de cerveja de 220 ml contém entre 90 e 100 calorias.
- 1 lata de 333 ml contém entre 120 e 150 calorias.
- 1 litro de cerveja contém entre 350 e 450 calorias.
Quantas calorias tem uma cerveja escura?
Uma cerveja escura, especial ou reserva, em média, contém a seguinte quantidade estimada de calorias:
- 1 copo de cerveja de 220 ml contém entre 100 e 120 calorias.
- 1 lata de 333 ml contém entre 150 e 180 calorias.
- 1 litro de cerveja contém entre 450 e 550 calorias.
Quantas calorias tem uma cerveja sem álcool?
Em geral, as cervejas sem álcool incorporaram uma rotulagem nutricional onde deveria constar o teor calórico, mas caso não indique, aqui está uma boa referência:
- 1 copo de cerveja de 220 ml contém entre 50 e 80 calorias.
- 1 lata de 333 ml contém entre 75 e 120 calorias.
- 1 litro de cerveja contém entre 250 e 350 calorias.
Calorias em alguns tipos e marcas de cerveja
A seguir, detalhamos as calorias médias e de referência presentes em alguns dos estilos e marcas de cervejas mais populares para uma porção de 330 ml.
| Marca de cerveja | Calorias (por 330 ml) |
| Heineken | 140–150 calorias |
| Budweiser | 145–155 calorias |
| Corona Extra | 148 calorias |
| Guinness Draught | 125–130 calorias |
| Stella Artois | 150–160 calorias |
| Modelo Especial | 145–155 calorias |
| Coors Light | 102–110 calorias |
| Sierra Nevada Pale Ale | 175–185 calorias |
| Pilsner Urquell | 160–170 calorias |
| Blue Moon | 170–180 calorias |
| Sam Adams Boston Lager | 180–190 calorias |
| Dos Equis | 145–155 calorias |
| Newcastle Brown Ale | 138–148 calorias |
| Lagunitas IPA | 180–190 calorias |
| Chimay Blue | 220–230 calorias |
| Duvel | 200–210 calorias |
| Sapporo | 140–150 calorias |
| Negra Modelo | 180–190 calorias |
| Warsteiner | 150–160 calorias |
| Guinness Foreign Extra | 176–186 calorias |
| Tsingtao | 153–163 calorias |
| Red Stripe | 153–163 calorias |
| Asahi Super Dry | 140–150 calorias |
| Miller Lite | 96–106 calorias |
| Bud Light | 110–120 calorias |
| Harbin | 140–150 calorias |
| Grolsch | 160–170 calorias |
| Suntory The Premium Malt’s | 143–153 calorias |
| Singha | 145–155 calorias |
| Oettinger | 126–136 calorias |
| Beck’s | 145–155 calorias |
| Efes Pilsen | 149–159 calorias |
| Quilmes | 142–152 calorias |
Como calcular as calorias de uma cerveja?
Na verdade, é bastante simples de calcular se você conhece a densidade inicial (DI / Original Gravity) e a densidade final (DF / Final Gravity) de uma cerveja.
Para isso, é necessário resolver duas equações separadas para determinar o número total de calorias provenientes do álcool e o número total de calorias provenientes dos carboidratos residuais, que dependem das leituras de densidade.
As seguintes equações provêm do site BeerSmith.com e são usadas para determinar a quantidade de calorias em uma porção de 350 cc (12 onças) de cerveja:
Onde:
DI = Densidade Inicial (Original Gravity)
DF = Densidade Final (Final Gravity)
Calorias totais = Calorias do álcool + Calorias dos carboidratos
Assim, por exemplo, se você tiver uma Pale Ale média com uma densidade inicial de 1,054 e uma densidade final de 1,010, o total seria de aproximadamente 179 calorias — 116 provenientes do álcool e 63 dos carboidratos residuais.
Se a matemática não é o seu forte, você pode encontrar calculadoras online que fazem o trabalho por você, como por exemplo BrewUnited.com.
Portanto, a cerveja não é um demônio calórico — pois, como em quase tudo na vida, consumir cerveja com moderação e levando em conta sua ingestão calórica já não será um argumento para culpar um cinto mais apertado.
Por fim, isso também se aplica ao uso cada vez mais popular da cerveja como ingrediente na cozinha, como nestas deliciosas receitas de frango à cerveja.
A cerveja engorda?
São muitas as questões que rondam esse tema, seja por razões estéticas e/ou de saúde. A primeira coisa a deixar clara é que o conteúdo de calorias e carboidratos vai variar de acordo com os tipos de cerveja e as marcas que as elaboram.
Com esse objetivo em mente e desmistificada a crença sobre a barriga de cerveja, fica claro que a cerveja tem zero teor de gordura e que as calorias de uma cerveja na verdade não são muito diferentes das de outras bebidas fermentadas como o vinho, o whisky ou a vodka.
Ou seja, consumir uma quantidade considerável de calorias de qualquer fonte pode levar ao mesmo ganho de peso — não é necessário culpar a cerveja.
Como escolher uma cerveja com baixo teor calórico
Além do teor alcoólico, há outros fatores a considerar ao escolher uma cerveja com baixas calorias.
Por exemplo, algumas cervejas light podem ter mais carboidratos do que as cervejas comuns, o que pode afetar sua ingestão total de calorias.
Você também deve prestar atenção aos ingredientes e aditivos na cerveja, pois alguns podem adicionar calorias extras.
Por fim, lembre-se de que o sabor e a qualidade da cerveja também são importantes, portanto, certifique-se de escolher uma cerveja que você aprecie e que se adapte às suas necessidades nutricionais.
A cor da cerveja influencia nas calorias?
Contrariamente à crença popular, a cor da cerveja não é um indicador útil de calorias, o que significa que as cervejas mais escuras não equivalem a bebidas de maior conteúdo calórico.
Dito isso, as cervejas de baixas calorias que aparecem nos comerciais de televisão são de cor clara e leves de corpo porque minimizam o uso de grãos na sua elaboração, frequentemente pelo uso de adjuntos, reduzindo o número de carboidratos residuais e mantendo o nível de álcool.
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