Cómo preparar una delicioso pollo a la cerveza, receta y paso a paso

Esta receta de pollo a la cerveza es un clásico sencillo de la mejor cocina casera y familiar. La cerveza aporta un toque muy especial a la salsa, y puedes usar la variedad de cerveza que más te guste.
 
Receta de pollo a la cerveza

Pollo a la cerveza, receta y paso a paso

 


 

Receta de pollo a la cerveza

Ingredientes

  • 1 kg de pollo troceado
  • 300 ml de cerveza a gusto (generalmente Pilsner o Stout)
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Laurel
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

 

Preparación

  1. Salpimentar los trozos de pollo bien limpios de piel y grasa y dorar en una cazuela con aceite y laurel hasta que tomen color por todos lados.
  2. Una vez dorado el pollo incorporar la cerveza y subir el fuego para que evapore el alcohol.
  3. Añadir las verduras troceadas a tu gusto. Añadir opcionalmente champiñones a gusto.
  4. Cocer un poco, añadir agua si es necesario y dejar que se cocine a fuego lento hasta que el pollo enternezca y la salsa se reduzca y espese.
  5. Probar nivel de sal y añadir opcionalmente especias al gusto: nuez moscada, un toque de clavo, etc.
  6. Espolvorear con perejil picado y servir caliente.

 

divinacocina.hola.com

 

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