7 millones de litros de cerveza, más de 6 millones de visitantes, dos siglos de historia y cientos de miles de platos y salchichas servidos cada año son solo algunas de las cifras que ayudan a dimensionar el festival de cerveza más importante del mundo.
En 2026, el Oktoberfest se celebrará entre el 19 de septiembre y el 4 de octubre en Theresienwiese, Múnich. A continuación les compartimos 8 cosas que conviene saber si quieres ir al Oktoberfest de Múnich y disfrutarlo al máximo.
1. Origen del Oktoberfest
Corría octubre de 1810 cuando el príncipe heredero Luis de Baviera y la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen celebraron su boda e invitaron a los habitantes de Múnich a participar en los festejos.
Las celebraciones se prolongaron durante varios días y culminaron el 17 de octubre con una carrera de caballos en los terrenos situados frente a las puertas de la ciudad.
El éxito fue tal que se decidió repetir la celebración al año siguiente, dando origen a lo que posteriormente se convertiría en el Oktoberfest.
Aunque hoy la cerveza es el gran protagonista, el primer Oktoberfest no fue originalmente un festival cervecero. La cerveza y las grandes carpas fueron adquiriendo protagonismo con el paso de los años.
Desde 1810, la celebración solo ha sido cancelada en determinadas ocasiones, principalmente debido a guerras, epidemias y otras situaciones excepcionales.
2. Solo se sirve cerveza de Múnich
Solo las cervezas elaboradas por las cervecerías de Múnich que cumplen los requisitos establecidos para el Oktoberfest tienen cabida en esta celebración. Actualmente son seis, Augustiner, Hacker-Pschorr, Löwenbräu, Paulaner, Spaten y Hofbräu.
Cada una elabora la cerveza que sirve en el festival, conocida como Oktoberfestbier. Se trata de una cerveza de tradición muniquesa, generalmente de color dorado y con un perfil maltoso y limpio, elaborada específicamente para el Oktoberfest.
3. Comidas típicas alemanas
Aunque la salchicha, especialmente la Weisswurst, es típica en Múnich y se come durante esta fiesta, entre los grandes protagonistas gastronómicos del Oktoberfest están los pollos asados y los bretzel (panes trenzados en forma de pretzel).
Codillo de cerdo, pescado, brochetas de buey y las coloridas galletitas de jengibre también sirven para alimentar los estómagos de los hambrientos bebedores.
Y para los más golosos, una sobredosis de azúcar con frutos secos garrapiñados, algodón de azúcar, helados de múltiples sabores o brochetas de fruta bañadas en chocolate (Schokofrüchte).
4. Reserva con antelación
No es obligatorio reservar una mesa para entrar en las carpas del Oktoberfest. Sin embargo, las reservas son muy recomendables para grupos y durante los horarios de mayor afluencia, especialmente los fines de semana.
Las mesas reservadas deben respetarse y, dependiendo de la carpa, existen horarios y condiciones específicas para las reservas.
Si no tienes reserva, también puedes intentar conseguir un asiento en las zonas destinadas a visitantes sin reserva, aunque durante los períodos de mayor demanda las carpas pueden llenarse y restringir temporalmente el acceso.
Y olvídate de beber en la calle o fuera de las áreas habilitadas si no quieres tener problemas con las normas del recinto.
5. El ritual de apertura
Nadie bebe oficialmente de las primeras jarras hasta que el alcalde de Múnich grita “¡O’zapft is!” (“¡Ya está abierto!”), tras el tradicional ritual de apertura en la carpa Schottenhamel.
El alcalde debe abrir el primer barril y llenar la primera jarra del Oktoberfest, dando por inaugurada oficialmente la fiesta.
A partir de este momento comienza oficialmente el servicio de cerveza en las carpas. La sede del evento es la explanada de Santa Teresa o Theresienwiese (Wiesn), y la entrada al recinto es gratuita.
El precio de la Maß cambia cada año y también puede variar según la carpa, por lo que conviene consultar los precios oficiales de la edición correspondiente antes de asistir.
6. Los niños son bienvenidos
Aunque la cerveza es el centro de la celebración, el Oktoberfest también es una fiesta familiar durante buena parte del día. Los niños pueden asistir al recinto y disfrutar de las numerosas atracciones, aunque existen restricciones de edad y horarios dentro de las carpas.
Los menores de 6 años no pueden permanecer en las carpas después de las 20:00 horas, incluso acompañados por sus padres. Los menores de 16 años deben estar acompañados por un adulto después de esa hora.
Shows de teatro y marionetas, casetas de tiro, bailes, música típica y numerosas atracciones hacen parte de la feria. En la noche, miles de bombillas de colores iluminan todo el recinto, creando un ambiente aún más festivo.
7. Cuida tus cosas personales
El alcohol hace estragos con las pertenencias y las aglomeraciones de gente, aún más. Cada año, el servicio de objetos perdidos recibe una gran cantidad de pasaportes, carteras, móviles, prendas de vestir y otros objetos extraviados.
Y entre los objetos recuperados a lo largo de los años también han aparecido algunos bastante insólitos, como un Segway, una dentadura postiza, una lápida y hasta objetos relacionados con personas que se habían perdido durante la celebración.
8. Celebraciones fuera de Alemania
La fiesta de la cerveza se ha internacionalizado tanto que diversas ciudades alrededor del mundo organizan sus propios Oktoberfest inspirados en la tradición bávara.
El Oktoberfest de Blumenau, en Brasil, nació como una iniciativa para recuperar el ánimo y la actividad económica de la ciudad tras las inundaciones de 1983 y con el tiempo se convirtió en uno de los principales festivales folclóricos del país.
En China, la ciudad de Qingdao también organiza un gran Oktoberfest, considerado uno de los mayores festivales de cerveza de Asia, en un recinto que reproduce parte de la estética y las tradiciones del festival original de Múnich.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Qué medidas se implementan para manejar la gran afluencia de visitantes?
El Oktoberfest cuenta con un amplio operativo de seguridad que incluye policía, equipos de emergencia, personal sanitario y sistemas de vigilancia. También existen puntos de primeros auxilios y servicios destinados a ayudar a localizar a personas perdidas. Además, las carpas controlan el acceso cuando alcanzan su capacidad máxima para evitar sobrecupos.
2. ¿Cómo influye el Oktoberfest en la economía local?
El festival genera un importante impacto económico en Múnich y Baviera. Hoteles, restaurantes, transporte, comercio y otros servicios reciben cada año millones de visitantes adicionales durante las semanas de celebración. La magnitud económica varía según la edición, por lo que las cifras deben interpretarse siempre en función del año al que correspondan.
3. ¿Qué tradiciones bávaras pueden vivirse fuera de las carpas?
El Oktoberfest ofrece desfiles folclóricos con trajes típicos (Dirndl y Lederhosen), música en vivo de bandas de tradición bávara y numerosas atracciones. También se pueden encontrar actividades y exhibiciones relacionadas con la historia del festival. Los visitantes pueden conocer además la Oide Wiesn, una zona que recrea aspectos del Oktoberfest tradicional y reúne atracciones históricas, música y gastronomía bávara.
4. ¿Qué opciones tienen quienes prefieren evitar multitudes?
La Oide Wiesn es una sección del recinto que recrea el Oktoberfest tradicional, con atracciones históricas, carpas de ambiente más tradicional y actividades familiares. Su acceso funciona con condiciones diferentes al resto del recinto y puede ser una alternativa interesante para quienes buscan una experiencia más centrada en las tradiciones bávaras.
Otra alternativa son los festivales locales en pueblos y ciudades de Baviera, que ofrecen celebraciones similares con cervezas y gastronomía regional en un entorno más pequeño.
5. ¿Cómo ha evolucionado la vestimenta tradicional del Oktoberfest?
El dirndl (vestido femenino) y el lederhosen (pantalón masculino de cuero) tienen sus raíces en la vestimenta tradicional de las zonas rurales de Baviera y los Alpes. Con el tiempo se transformaron en símbolos de la identidad bávara y hoy son habituales durante el Oktoberfest.
Una tradición popular sostiene que la posición del lazo del delantal del dirndl puede indicar el estado sentimental de quien lo lleva, a la izquierda, soltera; a la derecha, comprometida o casada. Sin embargo, no debe interpretarse como un código oficial ni universal.
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