O milho era fermentado nas Américas milênios antes da chegada da cevada europeia; condenado pelo movimento craft americano sob um dogma de pureza importado, hoje se reabilita como ingrediente de terroir.
A crescente popularidade da cerveja sem álcool gerou um debate técnico e filosófico: ela merece realmente ser considerada "cerveja"? A resposta não é simples e exige analisar múltiplas dimensões que vão além do conteúdo alcoólico.
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Em um mundo onde os dados são essenciais para as operações diárias e a inovação, implementar práticas robustas de backup é fundamental para garantir a continuidade e eficiência dos negócios.
As mudanças climáticas não estão apenas transformando ecossistemas e alterando padrões climáticos, mas também estão colocando em risco um dos produtos mais emblemáticos da cultura humana: a cerveja.
Beber cerveja é uma atividade social muito comum, especialmente quando apreciada com amigos. No entanto, após consumir algumas cervejas, é habitual notar que as visitas ao banheiro aumentam significativamente.
O amargor é um gosto adquirido, claramente evidente quando vemos alguém trilhando os caminhos da cerveja artesanal, mas existe uma boa razão evolutiva: o amargo é um sinal a considerar em compostos potencialmente venenosos.
Durante muito tempo, o aumento da cintura foi associado à nossa paixão por experimentar diversos estilos de cerveja, embora raramente se ouça o mesmo sobre o vinho e as bebidas espirituosas.
Em 23 de abril de 1516, o duque Guilherme IV da Baviera promulgou um decreto que regulamentava o preço da cerveja, os tempos de elaboração e os ingredientes empregados em sua fabricação.
Andy Parker, mestre cervejeiro e encarregado do programa de barris da Avery Brewing Co. (Boulder, Colorado), nos dá a seguir 5 dicas sobre como envelhecer adequadamente cervejas em barris.
Quais são os benefícios da cerveja para o cabelo? Qual é a forma correta de utilizá-la? Como podemos usar a cerveja para estimular o crescimento, dar volume, cuidar de cabelos cacheados ou reparar pontas duplas?
Os lúpulos frescos geralmente se referem a lúpulos utilizados imediatamente após a secagem, enquanto os lúpulos úmidos (wet hop) nunca chegam a essa etapa do processo.
Muitos apreciadores de cerveja costumam desconhecer que os tipos de cerveja foram originalmente altamente dependentes da geologia da área onde a água para sua produção era obtida.
