La Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza relanza ‘No te hagas güey’, nacida en 2013. Más de 1.000 millones de pesos invertidos en 5 años y 3,7 millones de impactos previstos en redes sociales.
El alcohol suprime el sueño REM en la primera mitad de la noche y lo dispara en la segunda, generando sueños vívidos, microdespertares y descanso fragmentado. Lo que dice la ciencia.
Un estudio de junio de 2026 detecta péptidos inmunorreactivos de cebada en cervezas etiquetadas como sin gluten. Cumplen el límite de 20 ppm pero pueden activar la enfermedad celíaca, lo que cuestiona la suficiencia de los métodos de control vigentes.
En 1976, La Zaragozana lanzó Ambar SIN, la primera cerveza sin alcohol de España. Cincuenta años después, el país lidera el consumo europeo con un 14% del mercado. La historia del inventor, el color azul y el camino de 4.000 botelines al estrellato.
En 2013, un hombre de 61 años llegó a urgencias de un hospital de Texas con un nivel de alcohol en sangre de 0,37 g/dL. Afirmaba no haber bebido nada. El personal médico no le creyó, ya que 0,37 g/dL equivale a consumir, de golpe, casi diez pintas estándar.
Un equipo de la Universidad de Helsinki ha conseguido producir cerveza con vitamina B12 mediante un proceso de fermentación en dos fases que incorpora la bacteria Propionibacterium freudenreichii.
El movimiento sober curious se define como la práctica introspectiva de cuestionar la relación personal con el alcohol, priorizando el bienestar físico y mental sin necesidad de adoptar una etiqueta de abstinencia absoluta o recuperación por adicción.
Esta técnica permite proteger a las bacterias probióticas de las condiciones extremas del sistema digestivo, como el pH gástrico y las sales biliares, asegurando que lleguen viables al colon.
Una tragedia devastadora en Cali ha puesto nuevamente de manifiesto los peligros extremos del consumo irresponsable de alcohol, que, aunque legal y socialmente aceptado, sigue siendo una droga con un gran potencial destructivo.
El alcoholismo no es solo un problema de voluntad o hábito; es una condición profundamente arraigada en la neurobiología, la historia personal y el sufrimiento emocional no resuelto.
El término «chanchitos de lúpulo» es un término habitualmente utilizado para describir un peculiar fenómeno de eructos rápidos y frecuentes que experimentamos tras consumir cervezas con alto contenido de lúpulo.
¿Qué tan cierto es esto desde una perspectiva médica y científica? Analicemos la evidencia, revisemos los riesgos y aclaremos si la cerveza realmente ayuda o perjudica a los riñones.
