10 razones por las que beber cerveza con moderación puede ser saludable

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Nuestros progenitores bebían cerveza, pero también lo hacían los sumerios, que la preparaban hace más de 5.000 años e incluso tenían una diosa dedicada a ella llamada Ninkasi.

Nuestros antepasados sin duda fueron muy observadores al desarrollar una deliciosa mezcla de agua y granos fermentados que, además de revitalizante y deliciosa, puede ser sorprendentemente saludable.

En cualquier caso, recorrer el camino hacia una vida mucho más sana y saludable es estar en control y no consumir creyendo que la ciencia legitima el abuso de alcohol.

Hablamos de un consumo moderado de cerveza, dependiendo de si eres hombre, mujer, tu peso y demás factores que definan tu índice de tolerancia.

1. Mantiene sano el corazón

Al igual que el vino tinto, que también se ha estudiado como beneficioso para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, los bebedores moderados de cerveza tienen un 42% menos de riesgo de padecer una enfermedad cardíaca, en comparación con los no bebedores.

En la investigación se sugiere no superar el consumo de un 5% de alcohol volumen/litro al día.

Los datos de la investigación dan a conocer que, en efecto, el consumo moderado de cerveza, tanto tradicional como sin alcohol, favorece los procesos de reparación del corazón dañado gracias a los nutrientes que contiene derivados de sus ingredientes naturales (agua, cebada malteada y lúpulo).

Entre los que destacan las vitaminas del grupo B (en especial el ácido fólico), la fibra, los minerales (silicio, potasio, magnesio y poco sodio), así como el xanthohumol, uno de los polifenoles (antioxidantes naturales) más característicos de la cerveza, que se relaciona con efectos protectores en la salud cardiovascular.

2. Puede alargar tu vida

En la universidad estadounidense de Virginia Tech encontraron que los bebedores habituales de cerveza, eran en un 19% menos propensos a morir en un período de tiempo dado que los que nunca la probaban.

WebMD también descubrió que las personas que beben una cerveza un día si y el otro no, tienen un 12% menos de riesgo de un accidente cerebrovascular isquémico, en comparación con las personas que no beben.

3. Hacer fluir tu creatividad

Después de degustar una cerveza, un estudio publicado en la revista Conciencia y Cognición afirma que nuestra creatividad aumenta.

Se realizaron pruebas con 40 hombres que, mientras veían una película, resolvían rompecabezas verbales, observando que los que habían tomado cerveza eran unos pocos segundos más rápidos que los que no.

En una segunda investigación revelada por la revista Men’s Health, los individuos con un nivel del alcohol en sangre de 0.075 eran más rápidos en las respuestas verbales que sus rivales sobrios.

4. Disminuye el peligro de cálculos renales

WebMD destaca otro reportaje sobre un estudio finlandés que descubrió que una cerveza al día reduce el peligro de crear cálculos renales por un desconcertante 40%. Impresionante.

5. Mantiene a raya el colesterol

La Asociación Americana del Corazón distribuyó una investigación hace años en la que descubrió que el consumo moderado de cerveza favorece el desarrollo de colesterol bueno (HDL).

6. Disminuye el riesgo de demencia senil

Estudios han demostrado que un compuesto que se encuentra en el lúpulo y que se utiliza para aromatizar la cerveza, el xanthohumol, es capaz de proteger al cerebro de enfermedades degenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.

7. Tiene muy pocas calorías

¿Quieres desayunar una cerveza? Debes saber que Guinness publicó estadísticas que demuestran que tiene menos calorías que un zumo de naranja o que la leche descremada.

8. Previene las cataratas

Las personas con riesgo de padecer cataratas deberían beber una cerveza al día, esto debido a que los refuerzos celulares pueden evitar su desarrollo.

Igual, debes estar atento y no beber más de 3 cervezas al día, porque hacerlo puede tener efectos desfavorables para los ojos.

9. Fortalece tus huesos

La cerveza contiene silicio dietético que protege los huesos y el tejido conectivo.

Investigaciones han encontrado que los consumidores directos estaban 38% menos inclinados a tener osteoporosis que los no bebedores.

10. Hidrata después de entrenar

Este estudio se realizó en España para comprobar si una cerveza como bebida hidratante podía ser más eficaz después del entrenamiento que una botella de agua.

Se pidió a un grupo de estudiantes que hicieran una serie de ejercicios hasta alcanzar una alta temperatura corporal; posteriormente, a la mitad de ellos se les dio a beber agua y a la otra mitad cerveza. Estos últimos resultaron ligeramente más hidratados.

Conclusiones

Desde proteger el corazón y fortalecer los huesos hasta estimular la creatividad y reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, la ciencia ha demostrado que el consumo responsable de cerveza puede ser una opción saludable dentro de un estilo de vida equilibrado.

Sin embargo, es crucial recordar que estos beneficios están asociados a un consumo moderado, ya que el abuso de alcohol puede tener efectos adversos en la salud.

En definitiva, disfrutar de una cerveza de manera consciente y responsable puede ser un placer que, además, contribuya a tu bienestar.

Preguntas frecuentes (FAQ)

1. ¿Qué compuesto específico del lúpulo ayuda a proteger el cerebro contra el Alzheimer?

El lúpulo aporta a la cerveza un polifenol y antioxidante natural único llamado xanthohumol. Diversas investigaciones científicas han demostrado que este compuesto posee propiedades neuroprotectoras capaces de combatir el estrés oxidativo en las células cerebrales. Su función principal es frenar la degradación de las neuronas y bloquear la acumulación de proteínas dañinas asociadas al desarrollo de enfermedades degenerativas como el Alzheimer y el Parkinson, ayudando a preservar las funciones cognitivas a largo plazo.

2. ¿Por qué el consumo moderado de cerveza incrementa los niveles de colesterol bueno o HDL?

La cerveza interviene positivamente en el metabolismo lipídico gracias a sus antioxidantes y a su bajo contenido de alcohol. Al consumirse de forma moderada, estimula el aumento de las lipoproteínas de alta densidad en el torrente sanguíneo, las cuales se encargan de recoger el exceso de grasa en las arterias y transportarlo hacia el hígado para su eliminación. Este proceso evita la acumulación de placas de ateroma, reduciendo drásticamente el riesgo de obstrucciones vasculares y cardiopatías isquémicas.

3. ¿Cómo beneficia el silicio dietético presente en la cerveza a las personas con riesgo de osteoporosis?

El silicio es un mineral traza indispensable para la fijación del calcio en los huesos y la síntesis del colágeno en los tejidos conectivos. Durante el proceso de maceración del grano de cebada, se extrae ácido ortosilícico, una forma líquida de silicio que el sistema digestivo humano absorbe con una eficiencia muy superior a la de los alimentos sólidos. Este aporte mineral constante estimula las células encargadas de generar masa ósea, mejorando la densidad del esqueleto y previniendo la fragilidad ósea.

4. ¿Por qué la cerveza puede resultar ligeramente más hidratante que el agua después del ejercicio?

La efectividad de la cerveza como bebida de recuperación tras el entrenamiento se debe a su naturaleza como solución hidroelectrolítica. A diferencia del agua pura, la cerveza contiene carbohidratos simples, potasio, magnesio y vitaminas del grupo B que se asimilan rápidamente en el organismo. Siempre que se consuma en dosis moderadas y con graduaciones bajas, esta combinación de nutrientes repone los minerales perdidos por la sudoración y facilita una restauración del equilibrio hídrico celular de forma sutilmente más rápida.

5. ¿Cuál es la dosis máxima de alcohol recomendada para no revertir los beneficios cardíacos de la cerveza?

Los estudios de salud cardiovascular sugieren que los efectos protectores de la cerveza se mantienen estables únicamente si no se supera el equivalente a una unidad de bebida estándar al día para las mujeres y hasta dos para los hombres, prefiriendo volúmenes con un máximo del 5% de alcohol por litro. Sobrepasar estos límites médicos anula de inmediato cualquier beneficio, elevando la presión arterial, dañando el tejido cardíaco y aumentando exponencialmente el riesgo de desarrollar adicciones o enfermedades hepáticas.

Referencias adicionales

1. Homan, M. M. (2004). Beer and Its Drinkers: An Ancient Near Eastern Love Story. Near Eastern Archaeology, 67 (2), 84-95. www.academia.edu
2. Mukamal, K. J., et al. (2003). Roles of Drinking Pattern and Type of Alcohol Consumed in Coronary Heart Disease in Men. New England Journal of Medicine, 348 (2), 109-118. www.nejm.org
3. Arranz, S., et al. (2012). Wine, Beer, Alcohol and Polyphenols on Cardiovascular Disease and Cancer. Nutrients, 4 (7), 759-781. www.mdpi.com
4. González-Muñoz, M. J., et al. (2008). Beer and Its Non-Alcoholic Compounds: Role in Preventing Oxidative Stress. Food Research International, 41 (9), 869-879. www.sciencedirect.com

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