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Nossos progenitores bebiam cerveja, mas também os sumérios, que a preparavam há mais de 5.000 anos e tinham até uma deusa dedicada a ela chamada Ninkasi.
Nossos antepassados foram sem dúvida muito observadores ao desenvolver uma deliciosa mistura de água e grãos fermentados que, além de revitalizante e deliciosa, pode ser surpreendentemente saudável.
Em qualquer caso, percorrer o caminho para uma vida muito mais saudável é estar no controle e não consumir acreditando que a ciência legitima o abuso de álcool.
Falamos de um consumo moderado de cerveja, dependendo se você é homem, mulher, seu peso e demais fatores que definem seu índice de tolerância.
1. Mantém o coração saudável
Assim como o vinho tinto, que também foi estudado como benéfico para reduzir o risco de doença cardiovascular, os bebedores moderados de cerveja têm 42% menos risco de sofrer uma doença cardíaca em comparação com os não bebedores.
A pesquisa sugere não ultrapassar o consumo de 5% de álcool volume/litro por dia.
Os dados da pesquisa revelam que, de fato, o consumo moderado de cerveja, tanto tradicional quanto sem álcool, favorece os processos de reparação do coração danificado graças aos nutrientes que contém, derivados de seus ingredientes naturais (água, cevada maltada e lúpulo).
Entre eles destacam-se as vitaminas do complexo B (especialmente o ácido fólico), fibras, minerais (silício, potássio, magnésio e pouco sódio), bem como o xanthohumol, um dos polifenóis (antioxidantes naturais) mais característicos da cerveja, que está relacionado a efeitos protetores na saúde cardiovascular.
2. Pode prolongar sua vida
Na universidade americana de Virginia Tech, descobriram que os bebedores habituais de cerveja eram 19% menos propensos a morrer em um determinado período de tempo do que aqueles que nunca a provaram.
WebMD também descobriu que as pessoas que bebem uma cerveja em dias alternados têm 12% menos risco de acidente vascular cerebral isquêmico em comparação com os não bebedores.
3. Deixe sua criatividade fluir
Após degustar uma cerveja, um estudo publicado na revista Consciousness and Cognition afirma que nossa criatividade aumenta.
Foram realizados testes com 40 homens que, enquanto assistiam a um filme, resolviam quebra-cabeças verbais, observando que os que haviam tomado cerveja eram alguns segundos mais rápidos do que os que não tomaram.
Em uma segunda pesquisa revelada pela revista Men’s Health, os indivíduos com um nível de álcool no sangue de 0,075 eram mais rápidos nas respostas verbais do que seus rivais sóbrios.
4. Diminui o perigo de cálculos renais
WebMD destaca outra reportagem sobre um estudo finlandês que descobriu que uma cerveja por dia reduz o perigo de desenvolver cálculos renais em impressionantes 40%. Impressionante.
5. Mantém o colesterol sob controle
A Associação Americana do Coração divulgou uma pesquisa há anos em que descobriu que o consumo moderado de cerveja favorece o desenvolvimento do colesterol bom (HDL).
6. Diminui o risco de demência senil
Estudos demonstraram que um composto encontrado no lúpulo usado para aromatizar a cerveja, o xanthohumol, é capaz de proteger o cérebro de doenças degenerativas como Alzheimer e Parkinson.
7. Tem muito poucas calorias
Quer tomar uma cerveja no café da manhã? Saiba que a Guinness publicou estatísticas que comprovam que ela tem menos calorias do que um suco de laranja ou leite desnatado.
8. Previne cataratas
Pessoas com risco de desenvolver cataratas deveriam beber uma cerveja por dia, pois os reforços celulares podem impedir seu desenvolvimento.
No entanto, é preciso estar atento e não beber mais de 3 cervejas por dia, pois isso pode ter efeitos desfavoráveis para os olhos.
9. Fortalece seus ossos
A cerveja contém silício dietético que protege os ossos e o tecido conjuntivo.
Pesquisas descobriram que os consumidores diretos estavam 38% menos inclinados a ter osteoporose do que os não bebedores.
10. Hidrata após o treino
Este estudo foi realizado na Espanha para verificar se a cerveja como bebida hidratante poderia ser mais eficaz após o treino do que uma garrafa de água.
Pediu-se a um grupo de estudantes que fizesse uma série de exercícios até atingir uma alta temperatura corporal; posteriormente, metade deles recebeu água para beber e a outra metade cerveja. Estes últimos revelaram-se ligeiramente mais hidratados.
Conclusões
Desde proteger o coração e fortalecer os ossos até estimular a criatividade e reduzir o risco de doenças degenerativas, a ciência tem demonstrado que o consumo responsável de cerveja pode ser uma opção saudável dentro de um estilo de vida equilibrado.
No entanto, é crucial lembrar que esses benefícios estão associados a um consumo moderado, pois o abuso de álcool pode ter efeitos adversos à saúde.
Em suma, desfrutar de uma cerveja de forma consciente e responsável pode ser um prazer que também contribui para o seu bem-estar.
Perguntas frequentes (FAQ)
1. Qual composto do lúpulo ajuda a proteger o cérebro contra o Alzheimer?
O lúpulo confere à cerveja um polifenol e antioxidante natural único chamado xanthohumol. Diversas pesquisas científicas demonstraram que este composto possui propriedades neuroprotetoras capazes de combater o estresse oxidativo nas células cerebrais. Sua função principal é frear a degradação dos neurônios e bloquear o acúmulo de proteínas danosas associadas ao desenvolvimento de doenças degenerativas como Alzheimer e Parkinson, ajudando a preservar as funções cognitivas a longo prazo.
2. Por que o consumo moderado aumenta os níveis de colesterol bom?
A cerveja intervém positivamente no metabolismo lipídico graças aos seus antioxidantes e ao seu baixo teor alcoólico. Quando consumida de forma moderada, estimula o aumento das lipoproteínas de alta densidade na corrente sanguínea, que são responsáveis por recolher o excesso de gordura nas artérias e transportá-lo para o fígado para sua eliminação. Este processo evita o acúmulo de placas de ateroma, reduzindo drasticamente o risco de obstruções vasculares e cardiopatias isquêmicas.
3. Como o silício dietético beneficia pessoas com risco de osteoporose?
O silício é um mineral traço indispensável para a fixação do cálcio nos ossos e a síntese do colágeno nos tecidos conjuntivos. Durante o processo de mosturação do grão de cevada, extrai-se o ácido ortossilícico, uma forma líquida de silício que o sistema digestivo humano absorve com eficiência muito superior à dos alimentos sólidos. Este aporte mineral constante estimula as células responsáveis por gerar massa óssea, melhorando a densidade do esqueleto e prevenindo a fragilidade óssea.
4. Por que a cerveja pode ser mais hidratante do que a água após o exercício?
A eficácia da cerveja como bebida de recuperação após o treino se deve à sua natureza como solução hidroeletrolítica. Diferentemente da água pura, a cerveja contém carboidratos simples, potássio, magnésio e vitaminas do complexo B que são rapidamente assimilados pelo organismo. Sempre que consumida em doses moderadas e com baixos teores alcoólicos, essa combinação de nutrientes repõe os minerais perdidos pela transpiração e facilita uma restauração do equilíbrio hídrico celular de forma sutilmente mais rápida.
5. Qual é a dose máxima de álcool recomendada para não reverter os benefícios?
Os estudos de saúde cardiovascular sugerem que os efeitos protetores da cerveja se mantêm estáveis apenas se não for ultrapassado o equivalente a uma unidade de bebida padrão por dia para mulheres e até duas para homens, preferindo volumes com no máximo 5% de álcool por litro. Ultrapassar esses limites médicos anula imediatamente qualquer benefício, elevando a pressão arterial, danificando o tecido cardíaco e aumentando exponencialmente o risco de desenvolver dependências ou doenças hepáticas.
Referências adicionais
- Homan, M. M. (2004). Beer and Its Drinkers: An Ancient Near Eastern Love Story. Near Eastern Archaeology, 67 (2), 84-95. www.academia.edu
- Mukamal, K. J., et al. (2003). Roles of Drinking Pattern and Type of Alcohol Consumed in Coronary Heart Disease in Men. New England Journal of Medicine, 348 (2), 109-118. www.nejm.org
- Arranz, S., et al. (2012). Wine, Beer, Alcohol and Polyphenols on Cardiovascular Disease and Cancer. Nutrients, 4 (7), 759-781. www.mdpi.com
- González-Muñoz, M. J., et al. (2008). Beer and Its Non-Alcoholic Compounds: Role in Preventing Oxidative Stress. Food Research International, 41 (9), 869-879. www.sciencedirect.com
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