10 razões pelas quais beber cerveja com moderação pode ser saudável

This post is also available in:

Nossos antepassados bebiam cerveja, mas também o faziam os sumérios, que a preparavam há mais de 5.000 anos e até tinham uma deusa dedicada a ela chamada Ninkasi.

Nossos antepassados foram, sem dúvida, muito observadores ao desenvolver uma deliciosa mistura de água e grãos fermentados que, além de revitalizante e deliciosa, pode ser surpreendentemente saudável.

Em qualquer caso, percorrer o caminho para uma vida muito mais saudável é estar no controle e não consumir, acreditando que a ciência legitima o abuso de álcool.

Falamos de um consumo moderado de cerveja, dependendo se você é homem, mulher, seu peso e outros fatores que definem seu índice de tolerância.

1. Mantém o coração saudável

Assim como o vinho tinto, que também tem sido estudado como benéfico para reduzir o risco de doença cardiovascular, os consumidores moderados de cerveja têm 42% menos risco de desenvolver doenças cardíacas, em comparação com os não consumidores.

A pesquisa sugere não ultrapassar o consumo de 5% de álcool (volume/litro) por dia.

Os dados da pesquisa revelam que, de fato, o consumo moderado de cerveja, tanto tradicional quanto sem álcool, favorece os processos de reparação do coração danificado graças aos nutrientes que contém derivados de seus ingredientes naturais (água, cevada maltada e lúpulo).

Entre os quais se destacam as vitaminas do complexo B (especialmente o ácido fólico), a fibra, os minerais (silício, potássio, magnésio e pouco sódio), assim como o xanthohumol, um dos polifenóis (antioxidantes naturais) mais característicos da cerveja, que se relaciona com efeitos protetores na saúde cardiovascular.

2. Pode prolongar sua vida

Na Universidade Norte-Americana de Virginia Tech, descobriram que os consumidores habituais de cerveja eram 19% menos propensos a morrer num determinado período de tempo do que aqueles que nunca a provavam.

WebMD também descobriu que as pessoas que bebem uma cerveja num dia sim e no outro não têm 12% menos risco de acidente vascular cerebral isquêmico, em comparação com as pessoas que não bebem.

3. Faz fluir sua criatividade

Após degustar uma cerveja, um estudo publicado na revista Consciência e Cognição afirma que nossa criatividade aumenta.

Foram realizados testes com 40 homens que, enquanto viam um filme, resolviam quebra-cabeças verbais, observando que os que tinham bebido cerveja eram alguns segundos mais rápidos do que os que não tinham.

Numa segunda pesquisa revelada pela revista Men’s Health, os indivíduos com um nível de álcool no sangue de 0.075 eram mais rápidos nas respostas verbais do que seus rivais sóbrios.

4. Diminui o perigo de cálculos renais

WebMD destaca outra reportagem sobre um estudo finlandês que descobriu que uma cerveja por dia reduz o perigo de criar cálculos renais por impressionantes 40%. Impressionante.

5. Mantém o colesterol sob controle

A Associação Americana do Coração divulgou uma pesquisa há anos na qual descobriu que o consumo moderado de cerveja favorece o desenvolvimento de colesterol bom (HDL).

6. Diminui o risco de demência senil

Estudos demonstraram que um composto encontrado no lúpulo e que é usado para aromatizar a cerveja, o xanthohumol, é capaz de proteger o cérebro de doenças degenerativas como Alzheimer e Parkinson.

7. Tem muito poucas calorias

Quer tomar uma cerveja ao pequeno-almoço? Deve saber que a Guinness publicou estatísticas que demonstram que tem menos calorias do que um sumo de laranja ou leite desnatado.

8. Previne as cataratas

As pessoas com risco de desenvolver cataratas deveriam beber uma cerveja por dia, isto porque os reforços celulares podem evitar seu desenvolvimento.

No entanto, deve estar atento e não beber mais de 3 cervejas por dia, porque fazê-lo pode ter efeitos desfavoráveis para os olhos.

9. Fortalece seus ossos

A cerveja contém silício dietético que protege os ossos e o tecido conjuntivo. Pesquisas descobriram que os consumidores diretos estavam 38% menos inclinados a ter osteoporose do que os não consumidores.

10. Hidrata após o treino

Este estudo foi realizado na Espanha para verificar se uma cerveja, como bebida hidratante, poderia ser mais eficaz após o treino do que uma garrafa de água.

Foi pedido a um grupo de estudantes que fizessem uma série de exercícios até atingir uma alta temperatura corporal; posteriormente, à metade deles foi dada água para beber e à outra metade, cerveja. Estes últimos revelaram-se ligeiramente mais hidratados.

Conclusões

Desde proteger o coração e fortalecer os ossos até estimular a criatividade e reduzir o risco de doenças degenerativas, a ciência tem demonstrado que o consumo responsável de cerveja pode ser uma opção saudável dentro de um estilo de vida equilibrado.

No entanto, é crucial lembrar que estes benefícios estão associados a um consumo moderado, pois o abuso de álcool pode ter efeitos adversos na saúde.

Em suma, desfrutar de uma cerveja de forma consciente e responsável pode ser um prazer que, além disso, contribui para o seu bem-estar.

Perguntas frequentes (FAQ)

1. Que composto específico do lúpulo ajuda a proteger o cérebro contra o Alzheimer?

O lúpulo confere à cerveja um polifenol e antioxidante natural único chamado xanthohumol. Diversas pesquisas científicas têm demonstrado que este composto possui propriedades neuroprotetoras capazes de combater o estresse oxidativo nas células cerebrais. Sua função principal é travar a degradação dos neurônios e bloquear o acúmulo de proteínas danosas associadas ao desenvolvimento de doenças degenerativas como o Alzheimer e o Parkinson, ajudando a preservar as funções cognitivas a longo prazo.

2. Por que o consumo moderado de cerveja incrementa os níveis de colesterol bom ou HDL?

A cerveja intervém positivamente no metabolismo lipídico graças aos seus antioxidantes e ao seu baixo teor alcoólico. Ao ser consumida de forma moderada, estimula o aumento das lipoproteínas de alta densidade na corrente sanguínea, as quais se encarregam de recolher o excesso de gordura nas artérias e transportá-lo para o fígado para sua eliminação. Este processo evita a acumulação de placas de ateroma, reduzindo drasticamente o risco de obstruções vasculares e cardiopatias isquêmicas.

3. Como o silício dietético presente na cerveja beneficia as pessoas com risco de osteoporose?

O silício é um mineral traço indispensável para a fixação do cálcio nos ossos e a síntese do colágeno nos tecidos conjuntivos. Durante o processo de mosturação do grão de cevada, extrai-se ácido ortosilícico, uma forma líquida de silício que o sistema digestivo humano absorve com uma eficiência muito superior à dos alimentos sólidos. Este aporte mineral constante estimula as células encarregadas de gerar massa óssea, melhorando a densidade do esqueleto e prevenindo a fragilidade óssea.

4. Por que a cerveja pode resultar ligeiramente mais hidratante do que a água após o exercício?

A eficácia da cerveja como bebida de recuperação após o treino deve-se à sua natureza como solução hidroeletrolítica. Ao contrário da água pura, a cerveja contém carboidratos simples, potássio, magnésio e vitaminas do complexo B que são rapidamente assimilados pelo organismo. Desde que consumida em doses moderadas e com graduações baixas, esta combinação de nutrientes repõe os minerais perdidos pela transpiração e facilita uma restauração do equilíbrio hídrico celular de forma sutilmente mais rápida.

5. Qual é a dose máxima de álcool recomendada para não reverter os benefícios cardíacos da cerveja?

Os estudos de saúde cardiovascular sugerem que os efeitos protetores da cerveja se mantêm estáveis apenas se não se ultrapassar o equivalente a uma unidade de bebida padrão por dia para as mulheres e até duas para os homens, preferindo volumes com um máximo de 5% de álcool por litro. Ultrapassar estes limites médicos anula de imediato qualquer benefício, elevando a pressão arterial, danificando o tecido cardíaco e aumentando exponencialmente o risco de desenvolver dependências ou doenças hepáticas.

Referências adicionais

1. Homan, M. M. (2004). Beer and Its Drinkers: An Ancient Near Eastern Love Story. Near Eastern Archaeology, 67 (2), 84-95. www.academia.edu
2. Mukamal, K. J., et al. (2003). Roles of Drinking Pattern and Type of Alcohol Consumed in Coronary Heart Disease in Men. New England Journal of Medicine, 348 (2), 109-118. www.nejm.org
3. Arranz, S., et al. (2012). Wine, Beer, Alcohol and Polyphenols on Cardiovascular Disease and Cancer. Nutrients, 4 (7), 759-781. www.mdpi.com
4. González-Muñoz, M. J., et al. (2008). Beer and Its Non-Alcoholic Compounds: Role in Preventing Oxidative Stress. Food Research International, 41 (9), 869-879. www.sciencedirect.com

Recomendamos

• Introdução à harmonização de cerveja e charutos, tudo o que você precisa saber
• O que é e como se tornar um verdadeiro mestre cervejeiro?