Por Robianna Parra
Brünett (Venezuela), Hathor (Chile), Allende (México), Gülmen (Argentina) y Moonshine (Colombia) son cinco cervezas artesanales latinoamericanas que vale la pena conocer. La lista se publicó en 2017 y la revisamos en octubre de 2026 con el estado conocido de cada cervecería.
En los últimos años, la cerveza artesanal se ha vuelto un significativo indicador de lujo y se valora más la calidad antes que la cantidad.
Las pequeñas marcas, anteriormente sepultadas por las grandes campañas publicitarias, han salido a la luz como las nuevas promesas que buscan cubrir una nueva necesidad: vivir experiencias.
Latinoamérica, la tierra prometida de la cerveza
En ese contexto, Latinoamérica parece ser la tierra prometida, una especie de Edén redescubierto que ofrece una gran cantidad de posibilidades, entre las cuales, destaca todo un universo de propuestas gastronómicas.
Dentro de este, hay un orbe que exalta la interesante movida de cervezas artesanales, pues se ha venido gestando desde hace ya unos cuantos años, elaborar birras al estilo tradicional.
Por lo que, le ha exigido a los comensales ser un sujeto activo, un buscador de nuevos sabores y de la historia detrás de esos sabores.
A continuación, esta lista reúne cinco cervezas artesanales que todo buscador de nuevas experiencias debería conocer.
1. Cerveza Brünett (Venezuela)
Este emprendimiento venezolano de origen anzoatiguense surgió como un simple hobby para el ingeniero civil, Jesús Rodríguez.
Sin embargo, tal fue su pasión que decidió fabricar sus propias espumosas artesanales bajo estándares tradicionales. Así surgió, en 2015, Cerveza Brünett.
La marca ofrece cuatro variantes de tipo Ale: La Bella, Playa Colorada, Fauces Del Diablo y El Morro.
Todas aromáticas, fuertes en cuerpo y sabor. Una de las más destacadas es su Playa Colorada, una fría rojiza de sabor malteado, acaramelado y notas muy dulces.
No encontramos actividad reciente de la marca en la web, así que estos datos corresponden a 2017.
2. Cervecería Hathor (Chile)
Orgulloso emprendimiento femenino chileno liderado por la maestra cervecera, Marcela Jiménez Del Río.
Desde el 2012, la joven chilena empezó a tomar más en serio su pasión por el arte espumoso y a finales de dicho año decidió establecer su propia Casa Cervecera, pues el deseo de Marcela es que más mujeres se unan al oficio y elaboren bebidas milenarias artesanales así como lo hicieron las antiguas maestras cerveceras.
Hathor está en el Valle de Curacaví, la forma un equipo de mujeres y ganó el oro en la Copa Cerveza América 2018. Su nombre y su apuesta conectan con el papel de las mujeres en la historia de la cerveza.
En 2017 ofrecía Weizen, Belgian Pale Ale, Scottish Ale y Foreign Extra Stout, todas de alta fermentación. En 2022 su línea sumaba cinco variedades, Stout, Scottish Ale, Belgian Pale Ale, Weizen y Faraona American IPA, según Marca Chile.
Precisamente, Foreign Extra Stout es una cerveza negra, seca al paladar de un amargor medio, rica en malta con notas ligeras de caramelo. Perfectamente equilibrada, densa y persistente.
3. Cervecería Allende (México)
La espumosa 100% de origen mexicano nació con el objetivo de elaborar cervezas artesanales de alta calidad, utilizando técnicas tradicionales y a su vez, reflejando en cada botella la cultura nacionalista.
Cervecería Allende está en San Miguel de Allende, Guanajuato. La fundó Rodrigo Moncada en 2014 y empezó a vender en agosto de 2015, según Excélsior.
Su línea fija incluye Golden Ale, Brown Ale, IPA, Agave Lager y Allende Cien, una lager de 100 calorías. Tiene taproom junto al Hotel Real de Minas y seguía activa en 2026.
4. Cerveza Gülmen (Argentina)
Elaborada en la ciudad de Viedma, Río Negro. Sus creadores son verdaderos amantes del lúpulo y la cebada.
En 2017 presentaba seis versiones, Dorada Patagónica, Negra Porter, Roja Pale Ale, Cerveza de Trigo, Barley Wine y Lager Ahumada. En 2018 la cervecería formaba parte de la subcomisión de cerveceros de Viedma, y no encontramos datos más recientes.
La estrella es la rubia Dorada Patagónica por su sabor delicado, sutilmente amarga, con notas de trigo y malta de cebada. Esta cerveza se produce con flores de lúpulo cultivadas en El Bolsón y lúpulo checo Saaz.
5. Cervecería Moonshine (Colombia)
Moonshine es una microcervecería de Bogotá, en la Calle 134 A, que se caracteriza por granos malteados no modificados genéticamente.
Los mismos son traídos de una maltería belga con más de 100 años de experiencia.
Cuenta con cuatro presentaciones, Witbier, Amber Ale, Pepper Strong Ale y Zipa IPA. En la Amber Ale destaca muchísimo el sabor de la malta y las notas tostadas.
La Pepper Strong Ale tiene 7,7% y lleva pimienta y mostaza del Putumayo, según El Tiempo. Sus registros sanitarios de Witbier y Amber Ale se renovaron en 2024, señal de que sigue activa como varias de las cervecerías artesanales de Bogotá.
¿Cuáles de estas cervecerías siguen activas?
Allende y Moonshine tienen actividad comprobada en 2024 y 2026, y Hathor seguía citada como referente chilena en 2022. De Brünett y Gülmen no hay rastro reciente, así que la tabla indica el último dato conocido de cada una.
| Cerveza | País | Ciudad | Destacada | Último dato |
|---|---|---|---|---|
| Brünett | Venezuela | Anzoátegui | Playa Colorada | 2017 |
| Hathor | Chile | Curacaví | Foreign Extra Stout | 2022 |
| Allende | México | San Miguel de Allende | Agave Lager | 2026 |
| Gülmen | Argentina | Viedma | Dorada Patagónica | 2018 |
| Moonshine | Colombia | Bogotá | Pepper Strong Ale | 2024 |
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Qué cervezas artesanales latinoamericanas incluye esta lista?
Incluye Brünett de Venezuela, Hathor de Chile, Allende de México, Gülmen de Argentina y Moonshine de Colombia. La selección se publicó en 2017 y se revisó en octubre de 2026.
2. ¿Siguen activas estas cervecerías?
Allende y Moonshine tienen actividad comprobada en los últimos años, y Hathor seguía en activo en 2022. De Brünett y Gülmen no encontramos datos posteriores a 2017 y 2018.
3. ¿Qué tiene de especial Cervecería Hathor?
Es una cervecería chilena del Valle de Curacaví formada por mujeres y liderada por la maestra cervecera Marcela Jiménez. Ganó el oro en la Copa Cerveza América 2018.
4. ¿Qué cerveza de Moonshine destaca por sus ingredientes?
La Pepper Strong Ale, de 7,7%, que lleva pimienta y mostaza del Putumayo. Moonshine elabora en Bogotá con malta traída de Bélgica.
5. ¿Dónde se elabora la cerveza Allende?
Se elabora en San Miguel de Allende, Guanajuato, desde 2015. Su línea incluye Golden Ale, Brown Ale, IPA, Agave Lager y una lager de 100 calorías llamada Allende Cien.
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