Los vendedores de cerveza artesanal se enfrentan muy a menudo a la tarea de explicar las diferencias entre las cervezas en lata o en botella. Cada consumidor tiene su preferencia, algunos reniegan de la lata y a otros les encantan…
Un debate entre los amantes de la cerveza, aunque no necesariamente hablando de expertos, muchos hablan de la importancia de la espuma en la cerveza, mientras que otros no creen en “estos cuentos” y simplemente piden una cerveza sin ella.…
Por Martyn Cornell Un sitio web americano llamado “First We Feast” anunció hace tiempo lo que declara son “Las 20 cervezas más influyentes de todos los tiempos”, una lista elaborada por un “panel de profesionales de la industria, cerveceros, distribuidores,…
Con mucha frecuencia se escucha que cualquier persona con un bolígrafo, una libreta y algunas botellas de cerveza en la mano puede convertirse en crítico, pero en este punto, hay dos fuerzas principales que dan forma a nuestra visión de…
Neal Stewart es un nombre muy reconocido del marketing en cervecerías artesanales exitosas, actualmente se desempeña como Director de Marketing en Dogfish Head Craft Brewery, pero sus experiencias anteriores incluyen renombrados pasos por Flying Dog Brewery, Pabst Brewing Company e incluso MillerCoors.…
Las neveras pequeñas, mini neveras o mini frigoríficos se han convertido hoy en día en la solución ideal para almacenar y conservar bebidas frías o aperitivos, ya sea en el hogar o la oficina, al preparar una barbacoa en la…
IPAs tan turbias que parecen aguas residuales de un estanque radiactivo, Stouts moca-choco-vainilla, batidos de frutas DDH (Doble Dry Hopping para los no iniciados) y Goses saladas que huelen a sudor de instructor de gimnasia. ¿Acaso la cerveza artesanal se…
Por Sebastián Oddone Autor del libro “Matemática de la Cerveza” Si bien el arte y la matemática han estado unidos desde siempre, sé que muchos cuestionarán el hecho de relacionar una ciencia tan dura con el arte de elaborar cerveza.…
Se denomina cerveza artesanal a aquella que se produce sin aditivos ni conservantes y sin pasteurizar; tan solo utiliza agua, levadura, lúpulo y cereal para conseguir la malta. Actualmente se considera un producto en continua evolución, debido al incremento de…
Da un vistazo a la siguiente foto. La multitud de barbudos reunidos (y algunas señoritas) pertenecen a la cervecería de la zona de Atlanta Scofflaw Brewing Co. Es posible que ya se hayan dado cuenta de que todos tienen el dedo…
Cocinar con cerveza es cocinar con estilo, la cerveza es un ingrediente ideal para salsas y guisos. Atrévete a incluirla en la elaboración de tus recetas. La cerveza es una bebida natural con bajo contenido en calorías, bajo grado de…
Hoy en día estamos tan mimados de grandes cervezas que apenas nos inmutamos cuando entramos a un bar con 20 grifos dedicados a cervezas artesanales, o cuando corremos a la tienda de abarrotes de la esquina para comprar una botella…