Habitualmente los mejores restaurantes chinos no poseen una gran carta de cerveza y casi siempre las alternativas terminan siendo Tsingtao, pero aun así, existen lugares en donde puedes destapar tus propias botellas o disfrutar comida para llevar.
Cada cierto tiempo en las redes sociales se produce una conversación que discute los méritos de las palabras “maestro cervecero” y lo que se necesita para usarlo como título de trabajo.
Neal Stewart es un nombre muy reconocido del marketing en cervecerías artesanales exitosas, con experiencias anteriores que incluyen pasos por Flying Dog Brewery, Pabst Brewing Company e incluso MillerCoors.
El auge del consumo de cerveza artesanal sigue creciendo año tras año y los kit de elaboración se han vuelto cada vez más populares para aprender a elaborar tu propia cerveza en casa.
¿Cuánto tiempo hemos estado hablando de “estilos de cerveza”? Menos de lo que se cree. La expresión “estilo de cerveza” es un concepto inventado por el fallecido Michael Jackson hace apenas 30 años.
La creatividad, desde un punto de vista científico, es la capacidad de pensar en cosas nuevas basadas en conexiones entre ideas que ya están en nuestro cerebro.
Con frecuencia se escucha que cualquier persona con un bolígrafo, una libreta y algunas cervezas puede convertirse en crítico, pero hay dos fuerzas principales que dan forma a la degustación, la defensa del consumidor y el conflicto de intereses.
La prehistoria europea escrita por Karin Bojs comienza con una violación. Un encuentro sexual entre dos especies humanas distintas sucedido hace unos 55.000 años en la región que hoy ocupa Israel.
La fermentación de alimentos se ha convertido en la nueva obsesión de muchos de los mejores chefs del mundo, un proceso que consiste en la transformación de los alimentos a partir de diversas bacterias, hongos y las enzimas que producen.
Esta columna está inspirada en la experiencia que tuve en un bar de Medellín, específicamente en Bogotá Beer Company, ya que lo que viví ahí me pareció un ejemplo de como las marcas deben tratar y cuidar a sus clientes.
En muchos de los casos, para evitar robos, en general se debe utilizar el sentido común y aplicarlos en las circunstancias del trabajo para no ser víctimas escenarios adversos, pero siempre hay que considerar el implementar ciertas técnicas.
El cannabis artesanal es cultivado a mano, cada paso del proceso lo llevan a cabo directamente personas, en lugar de costosos equipos en una producción en masa. En el nivel micro de todo esto, debe haber una relación directa entre el cultivador y las plantas.