Cuando uno piensa en bebidas alcohólicas japonesas, el sake sin duda es la primera que se nos viene a la mente, pero a pesar de sus orígenes extranjeros, hoy en día la cerveza es sin duda la bebida más popular en Japón.
Con frecuencia se escucha que cualquier persona con un bolígrafo, una libreta y algunas botellas en la mano puede convertirse en crítico de cervezas, pero hay dos argumentos principales que siempre deben darle forma.
Cómo tomar cerveza sin emborracharse es el secreto que Jim Koch, famoso en todo el mundo por ser el fundador y co-presidente de Boston Beer Company, ha revelado a todo el mundo en esta entrevista.
El Jägermeister es un licor amargo endulzado elaborado en base a hierbas originalmente muy popular en la ciudad de Wolfenbüttel, Alemania, en donde se encuentra la cuna de la empresa que lo comercializa, Mast-Jägermeister SE.
Michael Jackson consideraba la cerveza como un componente de la cultura y la describía en ese contexto, ayudando a que muchas pudieran recuperarse o subsistir, centrándose especialmente en la cerveza belga.
Los hidrómetros de vidrio tienen la mala costumbre de caerse desde el mostrador y quebrarse justo el día de elaboración, pero en ausencia de uno, los maestros cerveceros del pasado solían utilizar un huevo. En serio.
Esta variedad de uva, originaria de Burdeos, Francia, experimentó una desaparición casi completa en su región de origen, solo para resurgir de manera inesperada y florecer en los viñedos chilenos.
La diferencia entre cervezas Session, Seasonal y Saison suele ser una confusión bastante habitual en el mundo de los aficionados e incluso profesionales de la cerveza, una duda comprensible que trataremos de despejar a continuación.
Cuando piensas en una lista de las cervecerías más antiguas del mundo, no es extraño asociar esta idea a probablemente un grupo de cervecerías medievales ubicadas en Europa y operadas por monjes.
El auge de la cerveza artesanal ha traído de la mano una serie de conceptos con los que tal vez no estábamos familiarizados, pero que son importantes a la hora de comprender sus características y manejar un lenguaje común.
El agua de lúpulo es simplemente agua ligeramente lupulada que ha sido carbonatada, ya sea con una pequeña cantidad de levadura y azúcar, o bien utilizando algún método externo como un tanque de CO2.
The Wine & Spirit Education Trust (WSET), el mayor proveedor de educación en bebidas del mundo, acaba de anunciar que lanzará dos nuevas certificaciones en cerveza.