La primera pregunta que nos debemos hacer sería ¿Es posible guardar una cerveza por un tiempo prolongado? La respuesta es que sí. Entonces surgirían otras preguntas. ¿Cuánto tiempo debo guardarla? ¿Qué estilos puedo guardar?
El Jägermeister es un licor amargo endulzado elaborado en base a hierbas originalmente muy popular en la ciudad de Wolfenbüttel, Alemania, en donde se encuentra la cuna de la empresa que lo comercializa, Mast-Jägermeister SE. Jägermeister significa literalmente en alemán “maestro de…
Históricamente, cualquier Pilsner es comúnmente y con razón, relacionada a Pilsner Urquell, la primera cerveza lager de su tipo, elaborada originalmente en 1842 por el cervecero bávaro Josef Groll, después de la construcción de una nueva cervecería por burgueses checos…
Julia Herz, quien desde hace más de una década ha sido la cara, la voz y el entusiasmo detrás de la cerveza artesanal estadounidense, dejará su trabajo como directora del programa en la Brewers Association, un grupo comercial de alcance…
En pocas palabras, la Kombucha es un té fermentado, conocido también como hongo manchuriano, hongo de té u hongo chino. En la Kombucha, un cultivo de bacterias llamado SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), a veces llamado “la madre”,…
Cuando la temporada nos acompaña con días más largos y temperaturas más cálidas, es hora de comenzar a pensar en actividades al aire libre, preparar un asado, hacer picnics en el parque o jugar un buen partido de fútbol. Pero…
La Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes (AECAI) ha creado un nuevo sello identificativo del que podrán hacer uso sus asociados -en las distintas tipologías- como elemento distintivo y de pertenencia al sector artesanal e independiente en la elaboración de cerveza en el país.…
Pierre Celis fue el hombre que colocó al pequeño pueblo belga de Hoegaarden en el mapa mundial de la cerveza cuando en la década de 1960 revivió un estilo de cerveza elaborado con trigo y la adición de especias y…
La temporada de verano suele ser ideal para retomar o experimentar con deliciosas recetas de cocina fáciles, elaboradas con frescos ingredientes estacionales que además podremos maridar perfectamente con una cerveza. Pan tumaca (pan con tomate) A continuación realizamos una selección de 3…
En la lista de las 10 cervezas más caras del mundo, algunas alcanzaron en su momento precios astronómicos, mientras que otras se continúan elaborando cada cierto tiempo de forma exclusiva. Las 10 cervezas más caras del mundo La mayoría…
Las stout blancas podrían ser el último truco de las barras cerveceras. Por que, aunque esta cerveza es de color dorado pálido, sabe y huele igual que las stout oscuras y melancólicas que con el tiempo hemos llegado a conocer…
La junta directiva de la Brewers Association ha informado recientemente a sus miembros de los cambios propuestos a sus estatutos que alterarían significativamente la definición oficial de cervecería artesanal de la organización, creando además un nueva clase de miembros votantes. La…