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Existen referencias de que en la antigua Mesopotamia ya se producía cerveza. La historia dice que se han encontrado recetas de elaboración de cerveza escritos en idiomas muy antiguos.
Si buscas dónde tomar cerveza artesanal en Bogotá, estos cinco sitios siguen abiertos en 2026 y los comprobé uno a uno. Son Cervecería Gigante, El Irish Pub, Bogotá Beer Company, Birrería Macha y Hanna Hops, repartidos entre Chapinero, la Zona T, el Chicó y Usaquén.
La bebida les gustó tanto a los egipcios que la adoptaron como su bebida nacional y aprendieron de forma rápida a elaborar lo que se consideraba como un «vino de cebada».
El proceso de elaboración de la cerveza consistía en macerar la cebada (malteada o no), mezclarla con agua y hervir la mezcla por algunos minutos.
Dejaban que se fermentara unos días y la pasaban por unas cestas que servían como colador y después recogían el líquido que se almacenaba en un gran recipiente llamado botijo. En esa época le añadían miel y una que otra planta aromática.
Trabajé 10 años en la antigua Cervecería Leona, en la que Bavaria compró el 44,2% en el año 2000 y que terminó fusionada con ella en 2007. Aunque siempre estuve en el área de seguridad escoltando al director general, (que era un maestro cervecero y un duro de la división de calidad) tuve la posibilidad de aprender algo sobre la ciencia cervecera.
Admiro esa cultura que tienen los ingleses e irlandeses en no vaciar botellas a diestra y siniestra como solemos hacer los latinos, sino más bien disfrutar de 3 o 4 vasos de cerveza (con un grado de alcohol mayor) y ojalá acompañados de una buena comida.
La cultura de la cerveza artesanal en Colombia ha venido en ascenso y su capital Bogotá no ha sido ajena al tema.
Es por eso que hoy quiero recomendarles 5 sitios para degustar una buena cerveza artesanal, con un entorno agradable, buenas opciones de comida y snacks para acompañar, y un ambiente amigable para pasar un buen rato.
La lista original de 2017 tenía 10 sitios. La revisé en octubre de 2026 y dejé solo los que tienen actividad comprobable, porque varios cerraron o no dan señales de vida.
1. Cervecería Gigante
Cervecería Gigante empezó junto a la iglesia de Lourdes, en Chapinero, y hoy atiende en la Carrera 14A #83-44, en la Zona Rosa. Es un punto cervecero que me encanta por su ambiente discreto, agradable y diferente.
Sus amplias instalaciones, su rica comida y su gran variedad de cervezas le asegurarán pasar un buen rato. Acá se siente a los clientes como más amigables, como más cercanos.
Sin lugar a duda es de los establecimientos que me sorprendió visitar cuando estaba haciendo la investigación para este escrito.
Abre de miércoles a domingo desde la una de la tarde, según su web oficial. En redes sociales aparece como @cerveceriagigante.
2. El Irish Pub
La primera vez que asistí al Irish Pub fue para una final de Champions por allá en el 2011. Llegué al punto ubicado en Usaquén (carrera 6A No. 117-45) y me sorprendí por su fastuoso ambiente.
El Irish Pub abrió en 2001 en la Zona T y en 2025 sumaba 11 locales en Bogotá, entre ellos los de Usaquén, La Candelaria y el Parque de la 93, según Las2orillas. Sigue siendo independiente de los grandes grupos cerveceros.
Desde 2020 elabora su propia cerveza, la Pola del Pub, en una planta de Tocancipá. En su carta hay una Golden Ale, una Witbier, una APA, una IPA y una Coffee Milk Stout con café colombiano.
Aunque muchos todavía critican la celebración del St. Patrick´s Day el 17 de marzo por ser una fiesta extranjera, si algún día se animan, el Irish Pub es el mejor sitio para eso.
3. Bogotá Beer Company
Para mí la Bogotá Beer Company logró algo muy importante y es que por fin cuando uno viaja a otra ciudad de Colombia u otro país, puede llevar un detalle de regalo que represente a la capital.
El concepto de sus nombres como “Monserrate Roja”, “Chapinero Porter”, “Septimazo”, “Bacatá” o “Cajicá” fue un acierto de marca mayor. A mí esta empresa me genera sentido de pertenencia como bogotano.
Tiene pubs propios en toda la ciudad, como los de la Calle 85 #13-06 en la Zona T, la Calle 93B #16-32 y la Carrera 3 #12-13 en La Candelaria. La lista completa está en su directorio oficial de pubs y bodegas.
En 2015 la compró Ambev, la filial brasileña de Anheuser-Busch InBev, el mismo grupo dueño de Bavaria. Desde entonces creció también con un modelo de franquicias llamado “Las Bodegas BBC”.
Eso hizo posible que por la modalidad de franquicias ahora exista un punto de venta en muchos más barrios de la ciudad, con la ventaja que venden las cervezas a menor costo.
No sé si el BBC fue el primero, pero sí el que abrió el camino a una cultura de cerveza artesanal en Bogotá, y tal vez en todo el país.
4. Birrería Macha
Birrería Macha nació en 2019 en Bogotá y se especializa en cervezas lager, con cinco estilos de ese tipo entre las siete de su carta. La más vendida es la Helles, según El Tiempo.
Según su web oficial, tiene sedes en la Calle 93, la Calle 80, la Zona G y el Chicó. La de la Calle 80 está en el número 9-17.
En 2026 buscó 2.000 millones de pesos en a2censo, la plataforma de financiación de la Bolsa de Valores de Colombia, para abrir cinco locales más. Así lo informó Valora Analitik.
5. Hanna Hops
Hanna Hops abrió en 2020 en Quinta Camacho y hoy recibe a sus clientes en Usaquén, en la Carrera 6 #119-24, según su web oficial. Es de los sitios donde conviene llegar temprano.
Sus cervezas de la casa son la 940 Blonde Ale, la Tribu Amber Ale y la Eureka Hazy NEIPA, y suele tener cervezas locales invitadas. La 940 debe su nombre a la dirección de su primer bar, en la Calle 69A #9-40.
¿Cómo es el mercado de la cerveza en Colombia?
Bavaria, del grupo AB InBev, controla más del 90% del mercado cervecero colombiano y Central Cervecera ronda el 7,2%. Son cifras que publicó Portafolio el 11 de octubre de 2026.
El consumo llegó a 51,4 litros por persona en 2024, según datos de Valora Analitik recogidos por Portafolio. Es una tendencia que ya contamos al analizar el crecimiento del consumo per cápita en Colombia.
En 2022 la Marca País contaba más de 150 microcervecerías en Colombia, muchas agrupadas en el Colectivo Colombiano de Cervecerías Artesanales (Colcas), según Valora Analitik. Ese mismo año Bavaria abrió sus canales digitales a algunas de ellas.
Bogotá está a unos 2.600 metros de altura y eso también cambia cómo percibes la cerveza. Lo explicamos en por qué la percepción sensorial se degrada sobre los 1.500 metros.
Esta tabla resume los cinco sitios de la lista.
| Sitio | Zona | Dirección de referencia | Para probar |
| Cervecería Gigante | Zona Rosa, Chapinero | Carrera 14A #83-44 | Variedad de cervezas y comida |
| El Irish Pub | Usaquén y otras 10 sedes | Carrera 6A #117-45 | Pola del Pub |
| Bogotá Beer Company | Zona T, Calle 93 y La Candelaria | Calle 85 #13-06 | Monserrate Roja y Chapinero Porter |
| Birrería Macha | Calle 93, Calle 80, Zona G y Chicó | Calle 80 #9-17 | Helles y otras lagers |
| Hanna Hops | Usaquén | Carrera 6 #119-24 | 940 Blonde Ale y Eureka Hazy NEIPA |
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Dónde tomar cerveza artesanal en Bogotá?
Cinco sitios con actividad comprobada en 2026 son Cervecería Gigante en la Zona Rosa, El Irish Pub en Usaquén, Bogotá Beer Company en la Zona T, Birrería Macha en la Calle 80 y Hanna Hops en Usaquén. Chapinero, la Zona T y Usaquén concentran buena parte de la oferta.
2. ¿Quién es el dueño de Bogotá Beer Company?
Bogotá Beer Company pertenece desde 2015 a Ambev, la filial brasileña de Anheuser-Busch InBev. Es el mismo grupo dueño de Bavaria, que domina el mercado cervecero colombiano.
3. ¿Qué sitios de esta lista elaboran su propia cerveza?
El Irish Pub elabora la Pola del Pub desde 2020 en Tocancipá. Bogotá Beer Company, Birrería Macha y Hanna Hops también sirven cervezas propias, como la Monserrate Roja, la Helles de Macha o la 940 Blonde Ale.
4. ¿Cuánta cerveza se toma en Colombia?
En 2024 el consumo de cerveza en Colombia llegó a 51,4 litros por persona, según datos de Valora Analitik publicados por Portafolio. Bavaria concentra más del 90% de ese mercado.
5. ¿Cuántas cervecerías artesanales hay en Colombia?
En 2022 la Marca País de Colombia contaba más de 150 microcervecerías. Muchas forman parte del Colectivo Colombiano de Cervecerías Artesanales (Colcas), que ese año firmó con Bavaria un acuerdo para vender en sus canales digitales.
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