A indústria cervejeira construiu um sistema de validação de qualidade sobre uma suposição tácita, mas raramente questionada, de que quem detecta um defeito na cerveja possui a capacidade de prescrever como corrigi-lo.
A degustação de cerveja não é um exercício estritamente profissional ou reservado apenas para competições, mas sim uma atividade que pode ser cotidiana e que, com estudo, treinamento e prática, qualquer pessoa pode aperfeiçoar.