¿Quieres desarrollar una carrera en el mundo de la cerveza? No digas más, lo entiendo. Después de ocho años trabajando en la industria legal, sabía que tenía que cambiar por algo que de verdad me apasionara. Y me encanta la buena cerveza,…
Lambic, Gueuze y Fruit Lambic son estilos de cervezas fermentados espontáneamente en la zona y los alrededores de Bruselas (El Valle del Río Senne) que provienen de una tradición de cervecerías de granja (farmhouses) y mezcladores (blenders) con más de 400…
Por Carlos Manosalva Uhart BJCP Certified Beer Judge & Cicerone Certified Beer Server Compartimos con ustedes la primera traducción al español de la Guía de Estilos de Hidromiel BJCP 2015. Puedes descargarlo en el siguiente link: Guía de Estilos de Hidromiel 2015 (Borrador) Aquí…
Compartimos en esta oportunidad la traducción de un excelente documento preparado por el Beer Judge Certification Program (BJCP) y la American Homebrewers Association (AHA) denominado “Beer Fault List” o la Lista de Defectos en la Cerveza. Actualizado el 2012, en…
Por Carlos Manosalva Uhart BJCP Certified Beer Judge & Cicerone CBS Compartimos con ustedes la primera traducción al español de la Guía de Estilos de Sidra BJCP 2015. Puedes descargarlo en el siguiente link: Guía de Estilos de Sidra 2015 (Borrador) Aquí el link…
Por Carlos Manosalva Uhart BJCP Certified Beer Judge & Cicerone CBS Fundado en 1985, el Beer Judge Certification Program (BJCP) es una organización estadounidense sin fines de lucro que busca desarrollar y fomentar el conocimiento, comprensión y apreciación de los diversos estilos…
