As mudanças climáticas não estão apenas transformando ecossistemas e alterando padrões climáticos, mas também estão colocando em risco um dos produtos mais emblemáticos da cultura humana: a cerveja.
Uma parte essencial dos ritos de Elêusis era o consumo de uma bebida chamada ‘Kykeon’, uma infusão preparada a partir de água, cevada e hortelã sacramentais, que se acredita ter contido também fungo ergot, precursor do LSD.
