As cervejas Lambic, Gueuze e suas diversas variantes são um vestígio vivo de uma época em que toda a cerveja era fermentada à mercê da natureza.
A definição básica estabelece que um coquetel é uma combinação de diferentes bebidas (alcoólicas ou não), como sucos de frutas, refrigerantes (bebidas carbonatadas), fermentados (cerveja, sidra) e/ou destilados (uísque, rum, vodka, etc.).
