Embora a origem desses nomes não possa ser afirmada com absoluta certeza, uma das explicações mais comuns está relacionada à forma como as bebidas alcoólicas eram historicamente identificadas.
Ao contrário de outras abadias trapistas localizadas na Bélgica, a Abadia de Saint Sixtus de Westvleteren (Sint-Sixtusabdij van Westvleteren em holandês) não remonta aos tempos das primeiras congregações da Ordem de Cister.