Cantillon Rosé de Gambrinus é uma lambic de framboesa tradicional (framboise) produzida anualmente em Bruxelas desde 1909, embora o nome atual só tenha sido utilizado pela primeira vez em 1986.
As cervejas Lambic, Gueuze e suas diversas variantes são um vestígio vivo de uma época em que toda a cerveja era fermentada à mercê da natureza.
