Stange (do alemão “bastão” ou “vara”) é um copo alto, estreito e cilíndrico tradicionalmente utilizado para servir cervejas do estilo Kölsch, originárias de Colônia (Köln), no oeste da Alemanha, cheio de história e tradição.
Servir cerveja em um copo congelado pode parecer uma boa ideia, mas na verdade destrói seus aromas, dilui-a com água e produz uma espuma sem vida. Veja por que você deve evitá-lo.
Desenvolvido em 2013 a partir de uma colaboração entre a cristaleira alemã Spiegelau e duas das empresas líderes do movimento Craft Beer nos Estados Unidos, com Sam Calagione da Dogfish e Ken Grossman da Sierra Nevada.
Pesquisadores da Universidade de Bristol no Reino Unido realizaram um experimento que buscava demonstrar como a forma do copo tem um enorme efeito na velocidade com que consumimos uma cerveja.
