O amargor é um gosto adquirido, claramente evidente quando vemos alguém trilhando os caminhos da cerveja artesanal, mas existe uma boa razão evolutiva: o amargo é um sinal a considerar em compostos potencialmente venenosos.
Cultura
O que é o sabor amargo? Origens, tipos de amargor e predisposição genética
By Carlos Uhart M.
