Saison Dupont é uma cerveja belga de alta fermentação, com refermentação na garrafa, produzida desde 1844 durante o inverno para matar a sede dos “saisoniers” que trabalhariam nos campos durante o verão.
O consumo excessivo de álcool é um transtorno que pode ter graves consequências tanto para a saúde individual das pessoas afetadas, o ambiente familiar direto e a sociedade como um todo.
O termo Radler significa ciclista em alemão. Ao aprofundarmos na história, as origens dessas cervejas remontam a 1900, podendo ter sido criada em um clube de ciclismo no final do século XIX.
Os lúpulos frescos geralmente se referem a lúpulos utilizados imediatamente após a secagem, enquanto os lúpulos úmidos (wet hop) nunca chegam a essa etapa do processo.
A cerveja é a terceira bebida mais consumida do mundo e a primeira quando se trata de bebidas alcoólicas, mesmo assim, ainda existem muitos mitos sobre a cerveja que precisam ser esclarecidos.
O índice de equilíbrio ou relação BU:GU (Bitterness Unit:Gravity Unit) é uma ideia original da matemática cervejeira apresentada pelo escritor cervejeiro Ray Daniels pela primeira vez em seu livro “Designing Great Beers”.
Cada consumidor tem sua preferência: alguns rejeitam a lata enquanto outros adoram os designs criativos que ela pode ter. Este artigo vai além da estética para apresentar os fatos objetivos sobre qual formato é melhor dependendo das condições.
Muitos apreciadores de cerveja costumam desconhecer que os tipos de cerveja foram originalmente altamente dependentes da geologia da área onde a água para sua produção era obtida.
A harmonização de cerveja e queijo oferece um enorme universo de sensações, principalmente por causa dos pontos em comum entre os dois, como as leveduras, os toques terrosos, os aromas tostados, as notas florais ou frutadas, entre outros.
As coisas mudaram muito em um mundo dominado majoritariamente por homens, como foram as cervejarias das abadias trapistas nas últimas décadas.
A sigla IBU (International Bitterness Units) corresponde à unidade de medida internacional de amargor e representa os iso-alfa-ácidos dissolvidos na cerveja, onde cada IBU equivale a um miligrama de iso-alfa-ácido por litro de cerveja.
Hoje em dia é muito comum perguntar-se qual é realmente a diferença entre tipos de cerveja e estilos de cerveja, sejam industriais ou artesanais, pois, embora a ideia original seja comum, é esta última que claramente começou a se impor nas últimas décadas entre os produtores de cerveja e o mercado em geral.
