Descubra a versatilidade da harmonização entre cerveja e comida, onde a ampla gama de estilos de cerveja se funde com uma grande variedade de pratos, oferecendo uma experiência gastronômica única e inesquecível.
O sentido do paladar é tão importante que está conectado ao cérebro por três vias separadas, de modo que, se uma for danificada, ainda existem dois sistemas de backup para continuar o trabalho — o mesmo nível de redundância de uma espaçonave.
A coloração e descoloração dos alimentos é um tema muito apreciado dentro da comunidade de químicos que estudam esse campo científico, já que as pigmentações e as reações que as formam costumam ser muito complexas.
A taça AFNOR — também conhecida como taça ISO — foi originalmente desenvolvida na França para padronizar um recipiente de análise sensorial de vinhos e fermentados. Hoje também é utilizada na degustação profissional de cerveja.
O copo Pilsner é utilizado para muitos tipos de cervejas claras e cristalinas. Sua forma clássica em trombeta é estreita na base e se alarga em direção à parte superior, mantendo a carbonatação, exibindo a cor e melhorando a retenção de espuma.
Nem muitas pessoas, nem mesmo os entusiastas mais antigos e apaixonados pela maconha, costumam saber como ou por que o número 420 adquiriu esse significado na cultura da cannabis. Aqui contamos a verdadeira história.
O mosteiro trapista de Malle, fundado em 1794, conquistou o status de abadia em 22 de abril de 1836. Os monges foram autorizados a beber durante as refeições a bebida mais famosa da Flandres, a cerveja.
A polêmica teoria que afirma que Cristo viveu em um ambiente cervejeiro e que seus feitos e milagres tiveram esta bebida como parte da narrativa – e não o vinho, como tradicionalmente se acredita.
O amargor é um gosto adquirido, claramente evidente quando vemos alguém trilhando os caminhos da cerveja artesanal, mas existe uma boa razão evolutiva: o amargo é um sinal a considerar em compostos potencialmente venenosos.
Quase todo mundo concorda que a tradição de consumir cerveja tingida de verde no Dia de São Patrício não é uma tradição irlandesa; mas poucos conhecem a verdadeira história da origem desse costume, onde e como ele surgiu.
Historicamente, os cervejeiros ao redor do mundo utilizaram a água disponível localmente para elaborar sua cerveja, o que levou ao desenvolvimento de estilos de cerveja associados a perfis minerais específicos encontrados em cada lugar.
Esta festividade, que começou como uma celebração religiosa, transformou-se em um evento global que honra a cultura irlandesa com desfiles, música, comida e, é claro, cerveja.
