O muday é a cerveja ancestral mapuche de trigo cozido, fermentada após mastigar parte do grão. Receita tradicional, a ciência do processo e um texto em mapudungun.
25 frases sobre a cerveja de Churchill, Bukowski, Murakami e Homer Simpson, com as citações falsas de Franklin, Jefferson e Platão corrigidas.
O álcool desidrata a pele, favorece a rosácea e acelera as rugas. O que dizem os estudos e cinco hábitos para reduzir o dano sem abrir mão da cerveja.
A fermentação é o coração do processo de elaboração de cervejas: graças a ela, o mosto criado a partir dos grãos maltados se converte em álcool e dióxido de carbono pela ação das leveduras. A fermentação da cerveja é geralmente dividida em três etapas: fermentação primária, fermentação secundária e condicionamento.
