Sam Calagione, fundador de Dogfish Head Craft Brewery, ha sido oficialmente incluido en la clase de 2026 del Salón de la Fama de la Cerveza Artesanal Estadounidense (ACBHOF).
Tras años de expansión agresiva y una valoración que llegó a rozar los 2.000 millones de dólares, la cervecera escocesa ha sucumbido a una crisis que deja a sus más de 200.000 inversores minoritarios sin retorno financiero.
Esta resolución judicial anula los gravámenes impuestos en 2025, eliminando una carga impositiva que incrementaba los costos de producción de la cerveza artesanal en un 15% y los precios de importación en un 30%.
La Brewers Association acaba de publicar la última actualización de su Guía de Estilos de Cerveza 2026, uno de los documentos de referencia más influyentes para la industria artesanal a nivel global.
Esta técnica permite proteger a las bacterias probióticas de las condiciones extremas del sistema digestivo, como el pH gástrico y las sales biliares, asegurando que lleguen viables al colon.
La disminución del consumo de alcohol entre la Generación Z ha generado un intenso debate en la industria de bebidas y está redefiniendo algunos patrones que la industria cervecera debe comprender para adaptarse estratégicamente.
La Ley Seca es un periodo comprendido entre 1920 y 1933 en que a través de la Enmienda XVIII de la Constitución, se prohibía la fabricación, venta y transporte de bebidas alcohólicas para consumo en todo Estados Unidos.
El muday es una bebida tradicional del pueblo mapuche en Chile y Argentina, una cerveza ancestral, elaborada a base de trigo, que se destaca por su proceso de elaboración y sus propiedades nutritivas.
Escritores, músicos, políticos y reyes, pasando por Homero Simpson, todos disfrutan de una buena cerveza y con los años nos han compartido sus pensamientos sobre ella.
Las burbujas son pequeños paquetes de dióxido de carbono (CO2) que buscan escapar del líquido, empujadas hacia arriba por la fuerza descrita por Arquímides.
Fue el 22 de febrero de 2017 cuando la NASA anunció uno de los descubrimientos más emocionantes en la búsqueda de vida extraterrestre, confirmando la existencia de 7 exoplanetas orbitando una estrella a 39 años luz de distancia.
En un mundo donde la cultura del vino y la cerveza sigue creciendo, el sommelier juega un papel crucial en guiar a los entusiastas a través de un viaje sensorial y educativo, enriqueciendo así la experiencia de cada copa servida.
