A ideia nasceu com a ajuda das redes sociais em 2011, com Ashley Routson e Ryan Ross como seus principais promotores, espalhando-se rapidamente globalmente como uma das celebrações mais importantes do estilo de cerveja.
Desenvolvido em 2013 a partir de uma colaboração entre a cristaleira alemã Spiegelau e duas das empresas líderes do movimento Craft Beer nos Estados Unidos, com Sam Calagione da Dogfish e Ken Grossman da Sierra Nevada.
A Houblon Chouffe Bière Tripel IPA é a combinação única entre a tradição inglesa das IPAs, a revolução americana das Double IPAs e a tradição belga das Tripels.
Esta história nos leva ao grande Noroeste do Pacífico, lar de vastos campos de cevada e das duas maiores regiões produtoras de lúpulo da América do Norte, o Vale de Yakima e o Vale de Willamette.
A cerveja Pliny the Elder recebe seu nome em homenagem ao viajante, naturalista, historiador e escritor romano Gaius Minor Plinius Caecilius Secundus, a quem é atribuída a criação do primeiro nome botânico para o lúpulo.
