Descubra o que é o DMS (Dimetil Sulfeto) na cerveja, como ele se forma durante a produção e quais técnicas você pode aplicar para controlá-lo e evitar defeitos no aroma e sabor das suas cervejas artesanais.
As cervejas Pumpkin Ale são produtos desenvolvidos a partir da colonização do continente norte-americano, como parte da descoberta de novas frutas e hortaliças, entre as quais estava a abóbora.
A definição básica estabelece que um coquetel é uma combinação de diferentes bebidas (alcoólicas ou não), como sucos de frutas, refrigerantes (bebidas carbonatadas), fermentados (cerveja, sidra) e/ou destilados (uísque, rum, vodka, etc.).
Escondido por séculos nas cascas de lengas, coigüces e araucárias do bosque patagônico, o elo genético perdido do qual nascem todas as cervejas lager do mundo.
Ao contrário de outras abadias trapistas localizadas na Bélgica, a Abadia de Saint Sixtus de Westvleteren (Sint-Sixtusabdij van Westvleteren em holandês) não remonta aos tempos das primeiras congregações da Ordem de Cister.
As cervejas IPA (India Pale Ale) são um estilo de cerveja de alta fermentação com mais de 200 anos de história, cada vez mais difundido e apreciado em todo o mundo, e do qual surgem novas variações de tempos em tempos.
A Abadia de Saint Joseph foi fundada em 1950 no topo de uma colina coberta de árvores ao norte da cidade de Spencer, Massachusetts, e é o lar dos monges da Ordem Cisterciense da Estrita Observância, mais conhecidos como trapistas.
Esta história nos leva ao grande Noroeste do Pacífico, lar de vastos campos de cevada e das duas maiores regiões produtoras de lúpulo da América do Norte, o Vale de Yakima e o Vale de Willamette.
Wolverine teve muitos amores em sua vida e muitas aventuras casuais, mas há apenas uma companheira que sempre estará ao seu lado: a cerveja—e ele está disposto a voltar no tempo para salvá-la.
Como todo produto de origem agrícola, a sidra tem ritmos de produção muito concretos e ligados às estações. É claro que, neste caso, a chave está na maçã.
A India Pale Ale (IPA) é um dos estilos de cerveja artesanal mais populares, mas se você não consegue suportar cervejas carregadas de lúpulo, pode ser porque percebe o sabor amargo com maior intensidade do que os demais.
Na lista de destilados mexicanos que estão na moda, existe um que os especialistas consideram a bebida esquecida: o pulque, tradicional entre os antigos mexicanos.
