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No competitivo mercado cervejeiro chileno, poucos nomes resumem com a força de Kunstmann Torobayo, a cerveja que, além de iniciar uma nova era na indústria, estabeleceu as bases da cultura craft no país.
Mais de 25 anos após seu lançamento, ela continua sendo um ícone indiscutível, celebrado por consumidores, cervejeiros e especialistas.
Um marco na história cervejeira do Chile
Para entender a relevância da Torobayo, é necessário voltar às suas origens.
Valdivia, reconhecida historicamente por sua tradição cervejeira graças aos imigrantes alemães do século XIX, perdeu grande parte desse legado com o devastador terremoto de 1960.
Duas décadas depois, em 1989, Armin Kunstmann e sua esposa Patricia Ramos assumiram o desafio de reviver essa tradição.
O ponto de partida? Um experimento caseiro inspirado no livro “O Prazer de Fazer Cerveja em Casa” de Charlie Papazian.
Em 1997, após o sucesso da sua Kunstmann Lager, decidiram dar o próximo passo: criar a primeira cerveja artesanal produzida no Chile.
Assim nasceu a Kunstmann Torobayo, uma Pale Ale que veio para mudar as regras do jogo.
Diego Caffarena, Gerente de Marketing e Inovação da Kunstmann, destaca:
O mercado era dominado por cervejas industriais. A Torobayo chegou com um equilíbrio perfeito entre notas frutadas e caramelo, sendo a pioneira do movimento Craft no Chile.
Mais que uma cerveja: um legado
O nome Torobayo é uma autêntica homenagem ao local onde a cervejaria foi estabelecida em Valdivia.
Nessa região, conhecida por sua terra de coloração bayo, os touros adquiriam essa tonalidade ao se revolcarem no solo.
Essa conexão com a identidade local deu um nome distintivo e reforçou o compromisso da Kunstmann com suas raízes.
Com uma cor âmbar brilhante e teor alcoólico de 5,2%, a receita da Torobayo permanece inalterada desde sua criação.
Suas notas de pêssego, caramelo e um amargor equilibrado a tornam uma cerveja que cativa tanto os entusiastas quanto os paladares mais exigentes.
Mas não é apenas seu sabor que a torna especial, mas também a pureza da água, extraída da floresta valdiviana, e a paixão dos mestres cervejeiros que a produzem.
Inovação sem perder a essência
Apesar de sua longa trajetória, a Kunstmann soube manter a relevância de seu ícone.
Em 2024, a marca apresentou um redesign de seu rótulo, destacando um touro em tons avermelhados e alaranjados, símbolo da força e vitalidade que a Torobayo representa.
Essa mudança visual não afeta sua essência, mas reforça sua posição como referência no portfólio de cervejas artesanais no Chile.
Mais de duas décadas após seu lançamento, a Kunstmann Torobayo continua liderando o movimento craft no Chile.
Sua história, marcada por inovação e maestria, inspirou uma nova geração de cervejeiros que buscam deixar sua marca em um mercado cada vez mais competitivo e sofisticado.
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