En el competitivo mercado cervecero chileno, pocos nombres resumen con la fuerza de Kunstmann Torobayo, la cerveza que, junto con iniciar una nueva era en la industria, sentó las bases de la cultura Craft en el país.

Kunstmann Torobayo
Kunstmann Torobayo

Más de 25 años después de su debut, sigue siendo un ícono indiscutido, celebrado por consumidores, cerveceros y expertos.

Un hito en la historia cervecera de Chile

Para entender la relevancia de la Torobayo, es necesario regresar a sus raíces.

Valdivia, reconocida históricamente por su tradición cervecera gracias a los inmigrantes alemanes del siglo XIX, perdió gran parte de esa herencia con el devastador terremoto de 1960.

Dos décadas después, en 1989, Armin Kunstmann y su esposa Patricia Ramos, asumieron el desafío de revivir esa tradición.

¿El punto de partida? Un experimento casero inspirado en el libro “El placer de hacer cerveza en casa” de Charlie Papazian.

En 1997, después del éxito de su Kunstmann Lager, decidieron dar el siguiente paso: crear la primera cerveza Craft producida en Chile.

Así nació Kunstmann Torobayo, una Pale Ale que llegó para cambiar las reglas del juego.

Diego Caffarena, Gerente de Marketing e Innovación de Kunstmann señala:

El mercado estaba dominado por cervezas industriales. Torobayo llegó con un equilibrio perfecto entre notas frutales y caramelo, siendo la pionera del movimiento Craft en Chile.

Más que una cerveza, un legado

El nombre Torobayo es un auténtico homenaje al lugar donde se estableció la cervecería en Valdivia.

En esa zona, conocida por su tierra de color bayo, los toros adquirían esa tonalidad al revolcarse en el suelo.

Este vínculo con la identidad local le dio un nombre distintivo y reforzó el compromiso de Kunstmann con sus raíces.

Con un color ámbar brillante y una graduación alcohólica de 5,2%, la receta de la Torobayo ha permanecido inalterada desde su creación.

Sus notas a durazno, caramelo y un amargor balanceado la convierte en una cerveza que seduce tanto a los aficionados como a los paladares más exigentes.

Pero no es solo su sabor lo que la hace especial, sino también la pureza del agua, extraída de la selva valdiviana y la pasión de los maestros cerveceros que la producen. 

Innovación sin perder la esencia

A pesar de su larga trayectoria, Kunstmann ha sabido mantener la relevancia de su ícono.

En 2024, la marca presentó un rediseño de su etiqueta, destacando un toro en tonos rojizos y anaranjados, símbolo de la fuerza y vitalidad que representa la Torobayo.

Este cambio visual no afecta su esencia, pero refuerza su posición como un referente dentro del portafolio de cervezas Craft en Chile.

A más de dos décadas de su lanzamiento, Kunstmann Torobayo continúa liderando el movimiento Craft en Chile.

Su historia, marcada por innovación y maestría, ha inspirado a una nueva generación de cerveceros que buscan dejar su huella en un mercado cada vez más competitivo y sofisticado.

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