La Sipu Tola es una planta nativa de la precordillera de Arica y Parinacota que contiene una alta capacidad de antioxidante. En los laboratorios del Centro de Investigaciones del Hombre en el Desierto, CIHDE (UTA- Conicyt) están realizando los primeros…
Llegó esa época del año en que es más agradable estar en casa viendo una buena película, que salir a pasear. Los días fríos y oscuros están hechos para acompañarlos con una rica cerveza negra y algo dulce para estimular…
Por Roberto Hidalgo Diaz – Asociación de Cerveceros “ChileBruers” Es evidente que el mercado de la cerveza artesanal, “craft” o de especialidad en Chile ha tenido un cierto desarrollo en comparación con otros años, con otras bebidas alcohólicas y con…
Las firmas Goose Island, Leffe y Hoegaarden traerán sus productos de alto estándar más consumidos a nivel internacional para probar en el país. Las bebidas alcohólicas de menor grado son las que han experimentado un mayor crecimiento en Chile, según…
Al más estilo valdiviano, bajo una lluviosa tarde de otoño, el presidente y fundador de Cervecería Kunstmann, Armin Kunstmann, realizó este jueves el tradicional pinchado de barril para dar el vamos a su nuevo local: Kunstmann Kneipe. Los principales atractivos están a…
El Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile acaba de abrir la convocatoria a dos tesis de pregrado remuneradas en el área de biología molecular -ingeniería genética, bioinformática- sobre levaduras…
Victoria Lobos (28 años), ingeniera agrónoma de la Universidad Católica de Temuco, fue destacada entre los 100 Jóvenes Líderes del 2016 por la Revista Sábado del Diario El Mercurio, publicada en diciembre pasado. En ella se destacó la importancia y…
