BrewMeister Snake Venom: a cerveja de 67,5% que já foi a mais forte do mundo

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BrewMeister Snake Venom é uma cerveja escocesa com 67,5% de álcool que, em 2013, foi apresentada como a mais forte do mundo. Hoje esse título é reivindicado pela Scottish Beithir Fire, da 88 Brewery, com 75%.

Snake Venom é o oposto do que a maioria das pessoas imagina quando pensa em cerveja, uma bebida de teor alcoólico relativamente baixo, refrescante e que pode ser consumida em grandes quantidades.

Faz todo o sentido, já que a maioria das cervejas tem entre 5 e 10% de ABV (álcool por volume), mas a cervejaria escocesa BrewMeister quebrou todos os limites com uma cerveja que, na época, apresentou como a mais forte do mundo.

Como a Snake Venom foi feita?

Foi em 2013 que a cervejaria BrewMeister assumiu a missão de criar a cerveja mais forte e perigosa do mundo, ou seja, a garrafa com o maior teor alcoólico já alcançado por uma cerveja.

O resultado foi batizado de Snake Venom (veneno de cobra) e, segundo a cervejaria, chega a 67,5% de álcool por volume.

Essa graduação não vem só da fermentação. Segundo a Food Dive, a cerveja é congelada e o gelo é retirado, de modo que o álcool fica concentrado no líquido restante.

Na descrição oficial da cerveja, lê-se:

Tem gosto de licor e uma grande variedade de sabores que vão do chiclete ao caramelo.

De acordo com o BeerAdvocate, trata-se de uma cerveja no estilo Barleywine inglês, com cor que vai do âmbar ao marrom e corpo denso.

Os sabores desse estilo vão do frutado ao agridoce, com uma presença marcante de álcool.

Ingredientes especiais da Snake Venom

A Brewmeister afirma:

Nossa cerveja contém ingredientes especiais para alcançar um alto teor alcoólico, incluindo malte defumado e dois tipos de levedura: levedura de cerveja e levedura de champanhe. Ela não foi feita para mascarar o sabor do álcool, que é muito forte, mas ainda tem gosto de cerveja.

A Snake Venom também apresenta algumas características incomuns para uma cerveja. Para começar, a cervejaria a descreve como uma cerveja sem carbonatação, algo que pode surpreender alguns.

Além disso, como é muito mais forte que uma vodca, uma tequila ou um uísque comuns, a cervejaria sugere servi-la em um copo menor, o que na verdade é bastante comum nas cervejas mais fortes.

É mais seguro para quem bebe e também fica mais fácil apreciar a bebida, pelo mesmo motivo que se recomenda beber uma tequila de melhor qualidade devagar, já que assim se valoriza mais a fundo o sabor, o aroma e o corpo da cerveja.

Segundo a cervejaria, cada Snake Venom vinha com um selo de autenticidade. No lançamento, custava 50 libras, mais o frete, por uma garrafa de 27,5 cl.

O próprio rótulo alertava que não se deve beber mais de 35 ml por sessão, segundo a Wikipedia. É a mesma medida de uma dose pequena de destilado.

Em 2014, a Advertising Standards Authority britânica considerou enganosa a publicidade dos 67,5%. O órgão apontou que a cerveja é concentrada por congelamento e que pode ter recebido álcool etílico adicionado, enquanto a BrewMeister respondeu que o Trading Standards havia medido 68%.

Sua cerveja anterior, a Armageddon, era anunciada com 65% e alguns lotes saíram com 15,2%, motivo pelo qual a empresa pediu desculpas. Em 2015, a BrewMeister mudou de nome e hoje a sociedade aparece no registro empresarial britânico como Keith Brewery Limited.

Qual é a cerveja mais forte do mundo hoje?

A Scottish Beithir Fire, da 88 Brewery, de Edimburgo, é vendida desde 2021 com 75% de álcool. Ela é produzida como uma barley ale escocesa que depois é misturada com destilado e filtrada, segundo o The Takeout.

O recorde do Guinness World Records que costuma ser citado é outro, a The End of History, da BrewDog, que em 2010 chegou a 55%. Contamos essa disputa entre a BrewDog e a alemã Schorschbräu em as cervejas mais caras do mundo.

Nenhuma levedura cervejeira fermenta até essas graduações. Essas cervejas são concentradas por congelamento, a técnica da Eisbock alemã, ou misturadas com destilados, por isso muitos cervejeiros as consideram mais próximas de um licor do que de uma cerveja.

Estas são as graduações declaradas pelas próprias cervejarias, da maior para a menor.

Perguntas frequentes (FAQ)

1. Qual é o teor alcoólico da Snake Venom?

A BrewMeister a anunciou com 67,5% de álcool por volume em 2013. Esse número é alcançado congelando a cerveja e retirando o gelo, e em 2014 a autoridade publicitária britânica considerou sua publicidade enganosa.

2. Qual é a cerveja mais forte do mundo?

Pela graduação declarada, a Scottish Beithir Fire da 88 Brewery, com 75% desde 2021. O recorde do Guinness World Records que costuma ser citado é a The End of History da BrewDog, com 55% em 2010.

3. Quanto custa a Snake Venom?

No lançamento, em 2013, custava 50 libras, mais o frete, por uma garrafa de 27,5 cl. Não conseguimos confirmar um preço atual, porque a cervejaria mudou de nome em 2015.

4. Como se obtém uma cerveja com mais de 60% de álcool?

Nenhuma levedura cervejeira fermenta até essa graduação. A cerveja é congelada e o gelo é retirado, como na Eisbock, ou é misturada com um destilado, como faz a 88 Brewery com sua Beithir Fire.

5. Como se deve beber a Snake Venom?

O próprio rótulo alertava para não beber mais de 35 ml por sessão. O recomendável é servi-la em um copo pequeno, em temperatura ambiente, e bebê-la devagar, como um licor.

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