This post is also available in:
English 
Português 
Français
BrewMeister Snake Venom es una cerveza escocesa de 67,5% de alcohol que en 2013 se presentó como la más fuerte del mundo. Hoy ese título lo reclama la Scottish Beithir Fire, de 88 Brewery, con 75%.
Snake Venom es la paradoja de lo que la mayoría de la gente imagina cuando piensa en cerveza, una bebida de relativamente bajo contenido de alcohol, refrescante y que puede beberse en grandes cantidades.
Sin duda tiene mucho sentido, la mayoría de las cervezas tiene entre 5 y 10% de ABV (alcohol por volumen), pero la cervecería escocesa BrewMeister rompió todos los límites con una cerveza que en su momento presentó como la más fuerte del mundo.
¿Cómo se hizo Snake Venom?
Fue en 2013 cuando la cervecería BrewMeister se embarcó en la tarea de crear la cerveza más fuerte y peligrosa del mundo, es decir, la botella con el mayor porcentaje de alcohol jamás alcanzado por una cerveza.
Al resultado la llamaron Snake Venom (veneno de serpiente) y según la cervecería alcanza el 67,5% de alcohol por volumen.
Esa graduación no sale solo de la fermentación. Según Food Dive, la cerveza se congela y se retira el hielo, de modo que el alcohol queda concentrado en el líquido que resta.
En la descripción oficial de la cerveza se puede leer:
Sabe a licor y tiene una gran gama de sabores que oscilan entre el chicle y el caramelo.
De acuerdo con BeerAdvocate, se trata de una cerveza estilo Barleywine inglés, con un color que va desde ámbar a marrón y un cuerpo denso.
Los sabores en este estilo van desde frutales a agridulces, con una marcada presencia de alcohol.
Ingredientes especiales de Snake Venom
Desde Brewmeister señalan:
Nuestra cerveza contiene ingredientes especiales para lograr un alto volumen de alcohol, incluyendo malta ahumada y dos tipos de levadura: levadura de cerveza y levadura de champán. No está diseñada para enmascarar el sabor del alcohol, que es muy fuerte, pero aún sabe a cerveza.
Snake Venom además muestra algunas características inusuales para una cerveza. Por un lado, la cervecería la describe como una cerveza sin carbonatar, algo que podría sorprender a algunos.
También, ya que es mucho más fuerte que un vodka, tequila o whisky promedio, la cervecería sugiere servir en un vaso más pequeño, pero que en realidad es bastante común para las cervezas más fuertes.
Es más seguro para quien la bebe, también es más fácil apreciar la bebida por la misma razón que es recomendable beber un tequila de mayor calidad, se puede valorar el sabor, el aroma y el cuerpo de una cerveza más a fondo si se toma lentamente.
Según la cervecería, cada Snake Venom venía con un sello de autenticidad. En su lanzamiento costaba 50 libras, más el envío, por una botella de 27,5 cl.
La propia etiqueta advertía que no conviene beber más de 35 ml por sesión, según recoge Wikipedia. Es la misma medida que un chupito pequeño de licor.
En 2014 la Advertising Standards Authority británica declaró engañosa la publicidad del 67,5%. Señaló que la cerveza se concentra por congelación y que pudo llevar alcohol etílico añadido, mientras BrewMeister respondió que Trading Standards había medido un 68%.
Su cerveza anterior, Armageddon, se anunciaba con 65% y algunos lotes salieron al 15,2%, por lo que la empresa pidió disculpas. En 2015 BrewMeister cambió de nombre y hoy la sociedad figura en el registro mercantil británico como Keith Brewery Limited.
¿Cuál es la cerveza más fuerte del mundo hoy?
La Scottish Beithir Fire, de 88 Brewery en Edimburgo, se vende desde 2021 con 75% de alcohol. Se elabora como una barley ale escocesa que luego se mezcla con destilado y se filtra, según The Takeout.
El récord que suele citarse de Guinness World Records es otro, The End of History de BrewDog, que en 2010 llegó al 55%. Esa carrera entre BrewDog y la alemana Schorschbräu la contamos en las cervezas más caras del mundo.
Ninguna levadura cervecera fermenta hasta esas graduaciones. Estas cervezas se concentran por congelación, la técnica de la Eisbock alemana, o se mezclan con destilados, así que muchos cerveceros las ven más cerca de un licor que de una cerveza.
Estas son las graduaciones declaradas por sus cerveceras, de mayor a menor.
| Cerveza | Cervecera | País | Año | ABV declarado |
| Scottish Beithir Fire | 88 Brewery | Escocia | 2021 | 75% |
| Snake Venom | BrewMeister | Escocia | 2013 | 67,5% |
| Armageddon | BrewMeister | Escocia | 2012 | 65% |
| Start the Future | Koelschip | Países Bajos | Sin dato | 60% |
| The End of History | BrewDog | Escocia | 2010 | 55% |
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Cuántos grados tiene Snake Venom?
BrewMeister la anunció con 67,5% de alcohol por volumen en 2013. Esa cifra se logra congelando la cerveza y retirando el hielo, y en 2014 la autoridad publicitaria británica consideró engañosa su publicidad.
2. ¿Cuál es la cerveza más fuerte del mundo?
Por graduación declarada, la Scottish Beithir Fire de 88 Brewery, con 75% desde 2021. El récord que suele citarse de Guinness World Records es The End of History de BrewDog, con 55% en 2010.
3. ¿Cuánto cuesta Snake Venom?
En su lanzamiento en 2013 costaba 50 libras, más el envío, por una botella de 27,5 cl. No hemos podido confirmar un precio actual, porque la cervecería cambió de nombre en 2015.
4. ¿Cómo se consigue una cerveza de más de 60% de alcohol?
Ninguna levadura cervecera fermenta hasta esa graduación. Se congela la cerveza y se retira el hielo, como en la Eisbock, o se mezcla con un destilado, como hace 88 Brewery con su Beithir Fire.
5. ¿Cómo se debe beber Snake Venom?
La propia etiqueta advertía no beber más de 35 ml por sesión. Lo recomendable es servirla en un vaso pequeño, a temperatura ambiente, y beberla despacio como un licor.
Recomendamos
- Las 10 cervezas más caras del mundo que han salido alguna vez al mercado
- Schneider Weisse Aventinus: El origen de la primera cerveza Doppelbock de la historia
