En un momento en que la cerveza ha retomado su lugar en la mesa, pero los manuales siguen anclados en salas de degustación ideales, llega Maridaje de cerveza y comida sin rodeos, un libro que rompe con los dogmas y se construye desde la vida real, food trucks, delivery, eventos masivos, retail digital y cenas improvisadas.
Escrito para quienes consumen, sirven o venden cerveza fuera de los escenarios protocolares, esta obra no exige copas especiales, vocabulario técnico ni cervezas raras.
En cambio, ofrece herramientas funcionales para tomar decisiones rápidas y efectivas, incluso cuando solo hay una lata de lager industrial en el refrigerador.
El libro se estructura en 16 capítulos que van desde los fundamentos sensoriales hasta estrategias comerciales, pasando por maridajes con street food, postres, comida picante y platos de alta intensidad.
Incluye tablas accionables, protocolos de rescate para maridajes fallidos y enfoques para retail digital, todo pensado para contextos reales, no ideales.
Este no es un libro de reglas. Es una herramienta. Lo que importa no es lo que ‘debería’ funcionar, sino lo que realmente funciona cuando estás en un food truck a 35°C, organizando un evento sin neveras ajustadas o armando un kit para delivery.
Maridaje de cerveza y comida sin rodeos está disponible desde hoy en formato digital, papel y audiolibro en todas las tiendas de Amazon a nivel mundial, dirigido a cocineros, gestores de marketplace, equipos de retail, cerveceros, vendedores y consumidores que valoran la utilidad por sobre la teoría.
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